上周(2019年7月22日-28日),生猪收购量环比下跌9.7%,收购价格环比持平,猪肉零售价格小幅上涨。据德宏州2家屠宰企业监测数据显示:7月22日-28日,生猪平均收购价格为13元/千克,环比持平;白条猪平均出厂价格为22元/千克,环比持平。
据对德宏州4家农贸市场、1家超市等样本企业监测数据显示,上周鲜猪肉平均零售价格为25.4元/千克,环比上涨1.4%。其中,前腿肉平均零售价格为23.4元/千克,环比上涨3.2%;后腿肉平均零售价格23.4元/千克,环比上涨3.2%;排骨平均零售价格为25.4元/千克,环比上涨1.8%;精瘦肉平均零售价格为29.2元/千克,环比下跌2.8%。
德宏州天气持续中到大暴雨,猪的患病率增加,养殖成本增加。同时省内部分地区受非洲猪瘟疫情的影响,屠宰企业生猪收购量和屠宰量减少,市场供应不足对猪肉零售价格起到一定推动作用。从上周监测数据来看,前腿肉、后腿肉、排骨平均零售价格均小幅上涨,精瘦肉平均零售价格小幅下跌。
建议养殖企业加强对生长育肥猪养殖环境的管理,提高生猪增重速度,提高饲料转化率,提高生猪出栏量。做好生猪饲养及疫病防疫工作,完善畜舍防汛设施,实现高质量、高效率的饲养模式,保证猪肉质量和食品安全。各有关部门也要加强对养殖企业的监管,并加以指导。
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