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山东：牛肉价格继续高位向上 羊肉价格回落探底
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/8/15 9:49:42 关注：316 评论： 我要投稿
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第31周（7月29日-8月4日），我省牛肉和羊肉价格高位震荡，牛肉继续高位向上，羊肉回落探底。本周，我省牛肉价格68.01元/公斤，同比升高11.93%，环比升高0.06%；羊肉价格75.24元/公斤，同比升高14.77%，环比回落0.04%。
从活牛市场来看，当前活牛价格继续升高，目前为27.94元/公斤，同比升高12.57%，环比升高0.79%；活羊价格继续攀高，当前最低价为25.40元/公斤，最高达到38.00元/公斤，全省平均为31.04元/公斤，同比升高17.98%，环比回升0.42%。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，牛羊肉交易量呈现回落趋势。据监测，目前牛肉市场交易量同比回落4.64%，环比回落1.82%；羊肉市场交易量同比回落6.73%，环比回落0.41%，市场供求呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。
近日，国家统计局公布上半年国民经济运行情况，其中上半年生猪出栏量31346万头，同比下降6.2%，6月末生猪存栏34761万头，同比下降15.0%，猪肉产量2470万吨，同比下降5.5%。同时，农业农村部也公布了上半年农产品的进出口情况，其中猪肉进口81.9万吨，同比增26.4%；猪杂碎进口55.0万吨，同比增4.0%；牛肉进口69.8万吨，同比增52.8%；羊肉进口21.5万吨，同比增22.6%。非洲猪瘟疫情的影响已持续一年时间，生猪养殖行业产能仍处于下行趋势之中，猪肉供应缺口或将在未来一段时间内持续存在。尽管畜禽产品的进口量有所增加，国内禽养殖业也在逐步扩产，由于猪肉是我国第一大消费肉品，我们预计国内肉品的供需缺口难以在短期弥补，下半年生猪价格有望继续震荡走高，并进一步拉动牛羊肉价格上升。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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