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山东平邑：养殖成本增加 羊肉价格上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/8/29 10:47:01 关注：371 评论： 我要投稿
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山东省平邑县羊肉价格春节过后一直下跌，至三月份走势趋稳，七月下旬开始一路上涨。平邑县发展改革局监测数据显示：春节前后羊肉价格维持在40元/500克，3月份跌至33元/500克，之后羊肉价格一直稳定在33元/500克左右。7月份羊肉平均价格为35.33元/500克，环比上涨7.06%，同比上涨10.41%。8月份羊肉平均价格为38.67元/500克，环比上涨9.45%，同比上涨17.18%。
经市场调查，羊肉价格上涨原因如下：
一是养殖成本增加。随着环保力度的加强，一些不符合环保要求的养殖场被关闭，剩余的养殖场加大了环保投入。自六月下旬玉米价格上涨至1.06元/500克，较月初的0.96元/500克上涨了10.42%，玉米价格上涨导致了饲料价格升高。环保设施投入大、饲养成本增加等因素的影响，导致部分现存养殖户资金周转困难，近期虽然羊肉价格上涨，调动了养殖户积极性，但补栏存在资金短缺的问题，同时肉羊的养殖周期长，羊苗价格较高，补栏进度缓慢，导致肉羊存栏量较低的局面短时间内难以缓解。肉羊存栏量低，货源供应不足，是羊肉价格上涨的主要原因。
二是伏天羊肉需求量增大。羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，本地有“伏天吃伏羊”的习俗，“伏天一碗汤，不用开药方”，进入三伏天以来，羊肉市场需求量大，导致羊肉价格上涨。
三是猪肉价格上涨带动了羊肉涨价。因受“非洲猪瘟”疫情的影响，近期猪肉价格持续上涨，猪肉贵了，买的人自然会变少，在这种情况下，猪肉的替代品羊肉的销量自然会增多，目前羊肉市场上出现供不应求的趋势，猪肉价格上涨带动了羊肉涨价。
四是养殖户惜售肉羊市场供应量不足。羊肉价格持续上涨，养殖户惜售心理增强，存在压栏现象，造成肉羊市场供应量不足，屠宰企业收购难度增大，规模养殖场连续上调价格，对羊肉价格上涨起到推动作用。
临近中秋，预计羊肉价格还会上涨。肉羊生长过程较长，随着羊肉价格不断攀升养殖户惜售心理进一步加强，供不应求的局面短时间难以缓解，后期羊肉价格总体还将继续高位运行 。
（平邑县发展改革局 李笑）
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