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广东中山：猪肉价涨市民换口味 更多家禽水产上餐桌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/9/11 15:11:48 关注：326 评论： 我要投稿
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目前我市猪肉市场供应充足。
近一段时间以来，猪肉价格呈上涨趋势，让肉档档主和买菜市民有点“吃不消”。目前我市猪肉供应情况如何？记者从有关部门了解到，目前我市猪肉市场供应稳定，家禽肉、牛肉、水产等鲜肉替代品销量上升，我市正制定政策鼓励企业与猪肉主产区进行产销合作，进一步保障市民的“肉篮子”。
■猪肉价格涨，市民换口味
记者昨日走访了城区多家肉菜市场和生鲜超市发现，猪肉供应充足，并没有出现猪肉断档、脱销的情况。当天，竹苑市场共有5家猪肉档营业，每个档口都有充足的新鲜猪肉供应。档主张阿姨说，现在每天都能保证有新鲜的猪肉卖，由于进价成本上涨，零售价格随之上涨，买猪肉的顾客相对变少。“顾客对价格敏感，一次性买的量减少了。”在竹苑市场的肉档，猪瘦肉价格普遍在每斤28-35元，排骨价格每斤35-36元，五花肉每斤约为26元。
当日上午，记者来到库充市场发现，近50家猪肉档口全部开档，价格和竹苑市场基本一致。“我们进货正常，市场供应充足，不会断货。”一档口的档主王先生说。
猪肉上涨，市民及时调整“口味”，更多的家禽肉和水产品上了市民的餐桌。“老母鸡，25元一斤，半只鸡刚好两斤50元。”在琼记生鲜鸡档，老板阿琼说，今年6月，鸡肉开始涨价，例如清远鸡由之前的每斤20元涨至25元，鸭肉每斤平均上涨3元左右，但是涨幅没有猪肉大，买鸡肉、鸭肉的市民有所增加。购买鸡肉的王女士对记者说，如今人们的饮食结构发生了变化，几天不吃猪肉也觉得没什么，所以肉价上涨对自己的生活影响不大。库充市场海鲜档陈女士坦言，最近一段时间买鱼、虾的市民多了不少。
■我市将出台政策进一步保障“肉篮子”
记者近日分别采访了我市发改部门和农业部门，两部门相关负责人均表示，目前正密切关注中山猪肉供应和价格情况。
市发改部门相关负责人表示，目前所有镇区猪肉均供应充足，每天有超过4000头生猪供应中山，虽和以前的供应量相比有所下降，但是其他可替代品如家禽肉、牛肉、水产供应充足，所以可以满足市民的吃肉需求。同时中山储备有应急和常规冻肉，确保供应，市民不用担心。
市农业部门相关负责人表示，中山人对鲜肉的消费需求一直比较多元化，猪肉价格上涨会寻找其他替代品，所以影响不大。目前，市政府正在制定政策，一方面积极落实国家省有关扶持和稳定生猪生产的政策，一方面鼓励产销对接，推动本地屠宰企业和外地猪肉主产区企业签订合作合同，对于从产区进货销售达到一定量的企业给予资金补助，以更好地保证市场供应。
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| 文章来源：中山日报 文章编辑：一米优讯 |
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