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萍乡市湘东区:10月份禽蛋肉类零售价格呈上涨趋势


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/10/29 17:41:46 关注:261 评论: 我要投稿

据本月监测数据显示,鸡肉零售价格为26元/公斤,环比上涨8.3%;土鸡零售价格为60元/公斤,环比上涨20%;鸭肉零售价格为24元/公斤,环比持平;鲜鸡蛋零售价格为15.2元/公斤,环比上涨31%;土鸡蛋零售价格为24元/公斤,环比持平;精瘦肉60元/公斤,环比上涨30.4%;五花肉零售价格56元/公斤,环比上涨16.7%;排骨58元/公斤,环比上涨16%。本月禽蛋肉类商品产量减少,市场供应偏紧,商品价格普遍上涨。本月鸡蛋价格共上涨了三次。第一次是受前期洪灾影响,鸡蛋货源受损严重,鸡蛋供应量偏紧,价格飞速上涨;第二次是受国庆节日效应影响,鸡蛋价格受市场供求关系上升影响,价格再次上涨;第三次是由于猪肉价格上涨较大,人们嫌贵从而鸡蛋成了猪肉替代品,价格继续上涨。本月除了鸡蛋,鸡肉价格也出现上涨,主要原因还是由于猪肉上涨带动了肉类食品的价格,现在又正值秋补的季节,无论是酒店还是居民对鸡肉的需求量都在大幅上涨,尤其是营养价值偏高的土鸡。本月猪肉价格暴涨,本月毛猪价格从15元/斤上升到19元/斤,猪肉价格也从23元/斤飙升到30元/斤。大家都对猪肉价格望而生畏,产生想吃猪肉却不舍得吃的心理。国庆节前后,猪肉价格大幅上涨,但猪肉市场未出现脱销断档的情况。导致猪肉货源偏紧,价格只上不下的原因有以下几个因素:一是7月受洪涝灾害影响,本地养殖户大量活猪被水淹没,经济损失严重,本地生猪出栏率下降,猪肉货源大量减少;二是各地职能部门监管较严,关闭了大量规模以下的养猪户,从而减少了本地猪肉货源;三是自8月以来非洲猪瘟疫情减少了一批外地猪的供应,对于市场供应的猪会要进行严格的检测,对于不合格的猪肉将会禁止流入市场,本月我区发现了两起猪瘟案例也造成一些猪的无公害处理使得本地猪肉再次减少;四是市场上禽肉、鸡蛋、羊牛肉等替代品供给充足。国庆节后,猪价出现阶段性较快上涨,主要是前期生猪产能下降,部分养殖户增加商品母猪产猪仔,各地增加收储等,导致商品肥猪上市量阶段性减少,市场供应偏紧;五是去年四季度以来,生猪和繁母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。下半年猪肉价格将继续紧俏,从后期猪肉价格走势来看,目前各项针对性政策扶持对于生猪整体产能恢复,激发养殖户积极性的作用正在逐步显现,而且目前生猪收购价处于历史高位也有利于生猪产能恢复,预计四季度,我国生猪产能将会出现新的上升,但短期内猪肉市场供给仍然偏紧,元旦、春节前市场需求量的上涨将会刺激猪肉市场保持高位运行。根据2019年我市冻猪肉储备入储计划有关文件精神,我市新增了两家冻猪肉储备承储企业,计划在10月底完成470吨冻猪肉储存计划任务,届时将有利于缓解供应偏紧的猪肉市场,为猪肉市场保供稳价提供有利保障。随着后期禽肉等畜产品的增加,整个畜产品市场供应还是有保障的。预计下月禽蛋肉类商品整体价格将呈稳中上升的态势。

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