济南市莱芜区作为生猪调出大县，辖区内生猪养殖场一直以自繁自养为主，2017年与温氏、新希望六和等大型畜牧企业合作的代养殖企业增加较多。2019年非洲猪瘟疫情出现后，生猪价格变化较大，2-3月时价格较低，至13周时一直维持在12-16元/kg，养殖场利润较低，个别养猪场淘汰母猪退出市场。13周开始，随着生猪存栏量的下降，猪肉价格开始上涨，13周至33周期间涨幅较缓，由16元/kg涨至19元/kg，33周后随着猪肉消费的增加和市场上生猪存量的进一步减少，加之养殖场压栏惜售，生猪价格由19元/kg短时间内涨至30元/kg，之后出现了40元/kg的情况，至2019年11月，辖区内生猪价格仍然维持在36元/kg以上。猪肉价格变化情况与生猪价格趋势类似，33周前猪肉价格由22元/kg缓慢涨至30元/kg，之后涨幅变大至40元/kg，40周后更是涨至60元/kg。仔猪价格33周前维持在50-60元/kg，之后养殖场不断新建或扩大规模，仔猪供不应求，价格升至90元/kg，辖区内的种猪场仔猪订单已经预定至2020年5月份，且订单仍在不断增加（价格趋势见图1）

牛肉、羊肉、鸡蛋价格受猪肉影响，2019年也呈上涨趋势。鸡蛋价格在33周时涨至10元/kg以上，牛肉价格由70元/kg涨至80元/kg左右，羊肉价格由70元/kg涨至90元/kg。活牛、活羊价格随着生猪价格上涨水涨船高，活牛价格达到34元/kg，活羊价格达到42元/kg，鸡蛋价格2019年一直维持高价，33周后达到10元/kg，10月份更是接近12元/kg，活鸡尤其是淘汰蛋鸡价格上涨也较多。（详见图2）

一、价格上涨原因分析

生猪存栏量下降是2019年生猪及相关畜产品价格上涨的直接原因。受非洲猪瘟影响，生猪存栏量出现较大幅度下降，据统计，我区生猪存栏量同期下降约23%左右，而猪肉是我国居民传统的最主要肉类消费品，因此猪肉价格上涨较大。受猪肉价格影响，当价格达到40元/kg时，猪肉消费开始下降，猪肉替代品如鸡肉、牛肉、羊肉等价格也出现上涨。中元节为莱芜地区比较重要的传统节日，中元节前后（33周左右）肉类价格变化较大，节后价格上涨较多。生猪价格上涨后，养殖场纷纷提高生猪出栏体重，也是市场中屠宰环节生猪减少的一个原因，综合作用下，导致了生猪及肉制品价格的上涨。

二、生猪生产方面稳产保供的措施

一方面，我们积极关注和宣传国家关于生猪稳产保供方面的促进措施，积极争取国家在整县推进粪污资源化利用、一级种猪场和大型规模猪场、新建和改扩建规模养猪场等方面的促进政策；另一方面，加强对养殖场在外购猪隔离、猪场消毒等生物安全措施、粪污资源化利用等方面的技术指导与服务工作。

随着能繁母猪数量的不断增加，相信在未来一段时间生猪及主要肉制品的价格会有所缓和。

（济南市莱芜区畜牧兽医局       贾树强    魏晓燕）