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监测显示，本月肉、禽、蛋类月均零售价格环比上涨3.1%，同比上涨29.7%。
（一）猪肉价格前高后降，总体上涨。监测显示，猪肉均价由上月的每500克27.20元，上涨为本月的每500克30.30元，涨幅为11.4%，较去年同期的每500克12.10元，明显上涨。从本月猪肉价格走势来看，猪肉价格出现松动，由11月初的每500克32.80元，连续三周持续回落，下降为11月30日的每500克26.80元，降幅为18.3%。
据调查，猪肉价格上涨主要是受供求关系的影响。前期受非洲猪瘟疫情和国家限制散养生猪政策的影响，生猪和能繁母猪产能在短期内出现急剧下降，养殖户的积极性受到冲击，补栏意愿不强，生猪数量减少，出栏量明显不足，月初生猪、仔猪价格不断上涨，拉动猪肉价格总体上涨。
本月中下旬省、市出台的生猪养殖屠宰、冻猪肉投放、进口等保供稳价政策效应凸显，生猪市场供应紧张状况有所缓解，生猪价格出现下降，使得猪肉价格持续回落。从本月生猪、仔猪价格行情看，生猪价格（莒县直报点）由11月6日的每500克18.00元，下降为11月20日的每500克15.00元，降幅为16.7%，仔猪价格（15公斤左右，莒县直报点）由11月13日的每500克27.00元，下降为11月20日的每500克26.00元，降幅为3.7%。同时，猪价过高抑制消费需求。前期猪肉价格的过快上涨、高位运行，使得市民对猪肉消费意愿和购买力下降，猪肉需求量明显减少。
受生猪生产周期长影响，猪肉市场供应仍不宽松，生猪、猪肉价格将维持在高位运行。
（二）鸡蛋价格基本平稳。监测显示，鸡蛋均价保持在上月的每500克5.50元，较去年同期的每500克4.70元，上涨17%。从本月鸡蛋价格走势来看，鸡蛋价格一路下跌。随着天气转凉，蛋鸡产蛋量恢复，鸡蛋供应量增加，鸡蛋价格短期明显回落，由11月1日的每500克6.20元，下降为11月24日的每500克4.90元，降幅为21%，重回“4”元时代；截至11月30日，鸡蛋价格保持在每500克4.90元。
预计短期内受气温下降、元旦春节集中消费的影响，鸡蛋价格继续下行的空间有限。
（三）牛羊肉价格小幅波动，禽类价格平稳。监测显示，本月日照市牛肉（统货）价格上涨，由上月的每500克36.30元，上涨为本月的每500克37.90元，涨幅为4.4%；羊肉（统货）价格上涨，由上月的每500克37.90元，上涨为本月的每500克38.90元，涨幅为2.6%；活鸡（普通）和肉食鸡（白条）价格分别保持在上月的每500克9.00元和10.50元。
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