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临近农历春节前一个月，猪肉价格终于下降了。我市市民纷纷开始灌制香肠，为春节餐桌增加一道美味。
22日上午，椒江区海门街道陶王村的杨女士从菜场肉摊上领回了之前委托代加工的10多斤香肠。
杨女士说，香肠是家中每年必备的年味，看到肉价下降了，她就赶紧下了香肠的订单。
“过年香肠还是要做的，今年肉贵，一斤香肠要28元，就少做了一些。去年做香肠价格便宜，我做得也多，一斤17元左右，我做了500元的香肠。”
记者从市商务局、市农业农村局了解到，受外调猪肉供应增加、规模养殖场生猪出栏积极性提升以及终端消费疲软影响，11月以来，我市猪肉价格逐渐回落并趋于平稳。
根据市商务局商贸运行处上周（12月16日至22日）市区猪肉价格监测显示，市区农贸市场精瘦肉、五花肉均价为55.31元/公斤、54.59元/公斤。
近日，记者走访台州高新区多家菜场发现，每家菜场肉摊上各色猪肉产品都货源充足，五花肉、猪蹄、排骨、精瘦肉、猪板油、成品香肠等应有尽有，其中五花肉价格基本稳定在每斤26-28元左右。
随着元旦、春节的消费节点越来越近，“两节”期间猪肉价格能否稳定，市场供应能否保障，餐桌上这些事儿牵动着大家的心。
市畜牧兽医局副局长郑卫兵介绍，台州属于猪肉外调大市，从外调调运猪肉，台州已经形成常态化的机制。“因猪肉价格处于高位，猪肉的替代消费品供应充足，市民猪肉消费力下降，目前，台州猪肉市场供应比较稳定，价格也处于平稳状态。”
据市屠宰所相关数据，目前，我市活猪引进价格为36元/公斤，去骨带皮猪肉市场价为52元/公斤，相比去年同期价格上涨一倍。与此同时，今年我市猪肉从外省的调运量也比常年减少30%-40%。
记者从市商务局了解到，因我市生鲜猪肉供应有序，目前，我市储备冻肉暂未投放市场。
郑卫兵表示，按照当前情况来看，虽然双节期间猪肉需求会增加，但国内生猪产能提升、供应增加，预计在即将到来的元旦和春节期间，我市猪肉市场供应依然可以保持充足的状态，但不排除北方出现雨雪天气影响生猪调运带来的价格波动情况。
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