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一季度济宁市五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为27.68元/斤和30.10元/斤，环比分别上涨9.09%和9.73%，同比分别上涨163.92%和144.17%；牛肉和羊肉的平均价格分别为38.19元/斤和39.45元/斤，环比分别上涨5.19%和3.79%，同比分别上涨19.09%和8.23%；白条鸡和鸡蛋的平均零售价格分别为8.12元/斤和3.72元/斤，环比分别下降17.89%和26.03%，同比分别下降0.59%和1.17%。
春节过后，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，国内生猪运输偏紧，产区外运难度增加，局部地区生猪供应出现缺口，需求支撑下，生猪市场价格持续走高，一季度猪肉价格进一步探涨。受替代效应影响，牛、羊肉的价格继续小幅上行。
与猪肉价格涨势相反，一季度鸡肉、鸡蛋价格明显下滑。受疫情影响，多地封路、封村，产区购销不畅，外运受阻，导致肉、蛋现货积压。加之当前各地普遍延长春节假期，学校延迟开学，事业单位、企业等食堂延迟开工，集中性餐饮需求大幅降低，多方面因素叠加均造成鸡肉、鸡蛋消费需求下降，拉低价格。
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