|
据监测的新发地批发市场销售数据显示，上周（2020年6月6-6月12日），北京市场白条猪批发的平均价在周前期波动上行，周后期回落。
6月12日，北京市场白条猪批发平均价是18.80元/斤，比6月5日的19元/斤下降1.05%；比5月12日的18.38元/斤上涨2.29%；比2019年6月12日的10.25元/斤上涨83.41%。周环比小幅下降；月环比小幅上涨；年同比大幅上涨。前一周末，年同比上涨83.04%，上周同比涨幅略有放大。
上周，白条猪日均上市量为1130.14头，比前一周（5月30-6月5日）的1119头增加1.0%；比前两周（5月23-29日）的1215.71头下降7.04%；比前三周（5月16-22日）的1159.71头下降2.55%；比前四周（5月9-15日）的1153.43头下降2.02%。
去年同期日均上市量为1594.29头，年同比下降29.11%；前一周同比下降34.49%，上周同比下降的幅度明显收窄。
上周白条猪批发的最高价是19.63元/斤（6月8日），比前一周的19元/斤上涨3.32%；上周的最低价是18.25元/斤（6月6日），比前一周的17.13元/斤上涨6.54%。最高价比最低价高出7.56%，前一周是10.92%，上周肉价波动的幅度比前一周明显收窄。波动的幅度明显收窄，主要是上周的最高价、最低价均比较明显的上涨，其中最低价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，表明肉价在周前期明显上涨，周后期有所回落。
上周的日均上市量仅仅比前一周有所增加，增加的幅度很小，将近1%，低于此前的数周，仍然是近几周上市量最小的1周。日均上市量明显小于此前数周，主要原因是每天的上市量并不稳定，多1天少1天的，使得周内日均上市量仍然处于低位。由于每天的上市量并不稳定，使得价格也出现反复的波动，并且在波动中也是冲高。
每天的上市量不能保存稳定，主要原因是屠宰厂为了维护自身的利益采取的对策。价格下降，就减少上市量；在减少了上市量以后，价格就反弹，价格反弹以后就增加了上市量；增加上市量以后价格复又下降，屠宰厂就再次压缩上市量。由于北京白条猪的销售都是实行“场厂挂钩”，就限定北京的几家屠宰厂，使得这几家屠宰厂有了对价格操控的机会。最近几天，肉价反复波动，猪价、肉价水涨船高，既有养殖场对猪价预期的回升，也有屠宰厂趁机扩大盈利区间的动机。
毛猪产能确实是在逐渐恢复的过程中，毛猪供应能力也在逐渐增强，肉价不存在连续上涨的动力，近期价格波动上行，主要是预期的拉动。造成养殖场预期的回升，是多种因素构成，也有一些人为的误导在促成养殖场预期的回升，养殖场不要被“忽悠”了，现在是逢高出栏的时机。压栏时间过长的毛猪，售价会有所下降，况且这些压栏的毛猪总有一天要进入屠宰厂，肉价的反弹是暂时的，逢高出栏是首选。
目前大体型白条猪占比较大的现象仍然延续，拉动肉价下行的因素仍然存在。也就是说，最近两周肉价波动上行，仍然难以改变肉价下行的‘大势’。
|
