据监测数据显示,上周(2020年7月27日-8月2日)我省监测样本企业的精瘦肉零售价格平均为57.61元/公斤,环比上涨0.03%;白条猪批发市场价格平均为48.67元/公斤,环比下跌1.08%;精瘦肉农贸市场价格平均为59.19元/公斤,环比下跌2.44%。总体来看,本周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下行。目前市场供需博弈持续,生猪出栏不足,养殖户关于猪价上涨的呼声较高,但夏季气温偏高,市场需求下滑,替代性消费增多,屠企阶段性承压,提价情绪不高,猪价呈现出平稳的行情。目前猪源供给依旧紧缺,屠企压价采购难度较大,预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响,将趋稳盘整为主。
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