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济宁市价格事务服务中心监测数据显示，本周（8月24日-8月28日）重点监测的4个县市区生猪平均价格为18.10元/斤，环比上涨0.55%；仔猪的平均价格为47.81元/斤，环比上涨0.39%。从区域分布来看，本周生猪、仔猪最高价格均出现在泗水县，平均价格分别为18.50元/斤和50.00元/斤。
本周猪价微幅上涨，从消费方面来看，需求提振刺激猪价上涨。近期随着疫情的好转，餐饮业加速回暖，猪肉消费需求回升。加之8月底学校陆续开学以及中秋、国庆等节日即将来临，受此提振，猪价有所上涨。从全国范围来看，8月27日全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.29元/斤，较上周上涨0.41%。
从供应方面来看，生猪供应仍处于紧平衡状态。近期生猪产能虽然有所恢复，但受7-8月份持续高温天气影响，生猪生长速度减慢，加之前期全国各地多暴雨天气，生猪出栏受阻，目前生猪供给仍处于紧平衡状态。此外，8月25日，据华储网发布消息称，华商储备商品管理中心有限公司将于8月28日组织实施中央储备冻猪肉投放工作，投放规模较前期下降至1万吨。虽然冷冻猪肉的连续投放一定程度上缓解了猪肉供给紧张的局面，但受投放规模减少影响，猪价短期有所波动。
从后市来看，随着生猪产能的持续恢复以及出栏量的增加，未来猪价下行的可能性较大。下一步，我们将继续做好生猪及猪肉价格监测工作，密切关注其价格走势及供求变化，确保猪肉市场供应总体稳定。（山东省济宁市价格事务服务中心 黄丽）
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