随着肉食鸡市场价格的止跌反弹,鸡肉市场价格呈现稳中有升态势。据省畜牧监测,截至第34周活鸡平均价格为9.64元/公斤,较7月末环比上涨2.88%,同比下降17.32%。目前鸡肉市场价格处于供需矛盾调整阶段,从供给端来看,肉食鸡养殖规模化扩大,存栏量仍处于较高位,随着前期肉食鸡集中出栏,以及冻鸡产品去库存化的加快,鸡肉市场供给阶段性宽松;从消费端来看,伴随着秋季的到来,消费需求趋于恢复向好,鸡肉市场需求有所增强,加之餐饮业营业的进一步恢复及大中专院校集中性消费的拉动,鸡肉市场需求“恢复期”将有所缩短。
据监测本月鸡肉批发市场价格12.95元/公斤,环比持平,同比下降19.4%;零售市场价格22.65元/公斤,环比上涨5.84%,同比下降29.79%。从鸡肉市场价格环比增长来看,呈现稳中略升状态,批发市场价格保持平稳,零售市场价格小幅上涨;从同比增长来看,鸡肉批发、零售市场价格同步下降,体现鸡肉市场供需有所缓解。但由于目前猪肉市场供给缺口仍然较大,鸡肉作为猪肉的有效替代品,后期鸡肉市场价格具备弱势上涨空间。
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