据我市5家生猪生产经营单位、21家农贸市场猪肉零售点监测综合数据显示,9月9日至15日,生猪出场均价与猪肉商品零售均价继续下调,连续3周震荡回落。本周生猪出场价环比下降4.01%;猪肉及排骨零售均价环比分别下降0.11%、0.24%;屠企屠宰量环比上升1.79%;饲料价格环比上升0.83%;猪粮比价由上周的16.43:1降至15.45:1,连续63周维持处于红色预警区域(9.5:1以上)。
一、生猪出场价与猪肉商品零售价格继续向下调整
我市生猪价格自2018年下半年起开始振荡上行,2019年6月起加速上扬,10月底11月初为当年最高点。今年2月中旬至5月中旬,历经三个月的持续下跌,于5月下旬起至7月中旬期间价格再次反弹后,7月下旬至8月中下旬期间持续高位震荡运行。8月25日起再次出现回调,至本周已连续3周向下调整。据监测数据显示,本周我市生猪出场均价及猪肉商品零售均格均继续向下调整,屠企屠宰量较上周上升1.79%。本周我市生猪出场价格均价为37.86元/公斤,价格环比下降4.01%,疫情前比(与2020年1月22日相比)上升4.59%,同比上升23.32%;鲜猪肉(精瘦肉)、排骨零售均价分别为36.36元/斤、42.29元/斤,环比分别略降0.11%、0.24%,疫情前比分别上升3.03%、6.77%,同比分别上升35.37%、17.11%。
二、饲料价格略涨,仔猪价格平稳
据监测数据显示,本周我市饲料批发均价为每公斤2.42元,环比上升0.83%。其中,玉米批发价为每公斤2.45元,豆粕批发价为每公斤3.00元,麦皮批发价为每公斤1.80元,环比分别上升2.08%、持平、持平。仔猪(约7公斤)价格为每头1450元,环比持平。
三、猪粮、猪料比价略降,继续处于红色预警区间
本周受生猪出场价格下调影响,猪粮比价(生猪出场价与玉米价之比)由上周的16.43:1降至15.45:1,连续66周处于预警区域(8.5:1以上),连续63周达到红色预警区域(9.5:1以上)。猪料比价则由上周的16.43:1降至15.64:1。
三、原因分析及后期走势预测
据数据统计分析,受新型肺炎疫情冲击影响,导致今年春节前段生猪供应有所减少,猪肉零售价格出现一定程度的上涨。随着春节后复工复产扶持政策的相继出台落实,屠企陆续复工复产,加之外省再现非洲猪瘟疫病,生猪出栏供应量有所增大,而猪肉价格高企,对市场消费有一定抑制,致使今年2月中旬至5月中旬期间生猪及其商品价格持续回落。5月下旬起,受养殖场压栏惜售影响,生猪供应回落猪价普涨。加之政府刺激消费措施的出台实施、中小学校全面复课、餐饮及相关行业逐步复苏,市场对生猪及其商品消费需求逐步回暖增大,致使5月下旬至7月中旬期间生猪批零价格持续升温上行。7月下旬开始,入伏天气炎热,饲料转化率下降,养殖场出栏意愿增大,供应有所增加,而随着高考放榜,各类宴请活动增多,消费需求也有所提振。在供需同增情况下,致使7月下旬至8月中旬期间我市猪肉价格持续高位盘整并窄幅震荡运行。随着8月下旬北方地区天气转晴,北方生猪向南方调运工作顺畅,近期国家又再向市场投放储备猪肉,市场供应有所增大,促使近3周生猪价格有所下调。但随着中秋国庆双节的临近,市场备货需求预期将会有所增加,猪肉消费也将有所升温。因此,预计9月下旬至国庆节日期间生猪价格或会止跌并有一波短期上涨预期,但涨幅应该不会太大。
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