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一、价格变动情况
根据我区近2个月生猪及猪肉价格监测统计数据显示，生猪和猪肉价格8月份处于窄幅波动状态，自9月份（37周）以来出现较大滑落，价格持续下跌，尤其中秋十一双节过后，生猪价格一路走低跌破30元/公斤。目前蓬莱区生猪和猪肉价格为28.4元/公斤和50元/公斤，分别环比下降5.96%和3.85%。
二、价格波动原因分析和后市预测
（一）供给端，生猪产能不断恢复，生猪供应量增加。
1、据统计，今年以来，在市场拉动、政策推动以及较高的养殖利润吸引下，养猪场户补栏增养的积极性很高，生猪生产恢复较快，截止9月底，蓬莱区生猪存栏20.02万头，能繁母猪2.37万头，比2019年底存栏分别增加16%和16.7%，比2020年一季度存栏分别增加10.6%和3.5%。全区生猪养殖规模稳定增长，今年以来新建改扩建生猪规模场19户，已完工11家，预计2020年底可增加生猪存栏3万余头。
2、近些年来合同养殖兴起，有不少中大规模养殖场选择合同制养殖模式，据动物检疫系统数据查询显示，2020年6-8月我区引进仔猪近2万头，按照育肥周期五个月，预计今年10-12月生猪出栏将逐月增加。
(二)需求端，自身价格、其他替代蛋白价格及牛羊肉需求季节性走高都会减少对猪肉的需求量。
猪肉价格处于高位，其他代替蛋白持续低价对猪肉消费增加产生一定的冲击，2020年春节后，产能过剩导致肉鸡、鸡蛋价格长期处于低位，从猪肉价格与肉鸡、鸡蛋价格比价看，尽管猪肉价格未有新高，但其比价接近历史高位，预计相对低价的其他动物蛋白替代品对猪肉的需求产生一定的抑制。另外，冬季牛羊肉需求会有所增加，也会对猪肉消费产生一定影响。
（三）进口猪肉影响。根据海关总署13日公布的数据显示，前三季度中国进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2%。预计四季度进口猪肉会继续保持增长态势，对国内猪肉价格形成进一步挤压。
随着我区生猪存出栏量不断增加、猪肉替代品价格稳定销量趋增以及进口猪肉等因素影响，预计我区第四季度生猪、猪肉价格将以小幅震荡下跌为主。
（烟台市蓬莱区农业农村局 马迪 谷国林）
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