一、全国主产区大肉食种蛋平均售价分析
12月下半月全国主产区种蛋平均售价1.24元(上半月停孵期),较去年同期降1.16元/枚,跌幅48.33%;环比种蛋售价降0.35元/羽,降幅22%;12月上半月种蛋处于春节毛鸡出栏停孵化,市场无报价,个别个人出现对赌市场收购种蛋0.8-1元/枚,从12月17日陆续开始上孵,对种蛋需求增加,但种蛋供应也明显增多,加之下旬鸡苗进入断档,鸡苗市场价格混乱下滑至低位,制约种蛋价格的上行。
二、主产区大肉食鸡苗平均售价
12月主产区平均鸡苗售价2.89元/羽,较去年同期对比降0.44元/羽,降幅13.2%;环比鸡苗售价降0.09元/羽,降幅3%,12月毛鸡高位振荡调整,养殖户补栏积极性相对稳定,随着下旬至陆续进入鸡苗停苗期,鸡苗市场处于无价无市。
三、全国大肉食毛鸡平均售价
12月份全国毛鸡平均售价7.96元/Kg,较去年同期降1.78元/Kg,较去年同期降幅18.27%,环比涨0.18元/Kg,涨幅2.3%, 12月份毛鸡市场表现供应量少,因终端鸡肉价格上涨困难,制约毛鸡价格上涨, 12月毛鸡价格在3.8-4.2元/斤之间波动调整。
四、全国鸡肉平均售价
12月份平均鸡肉售价9.71元/Kg,较去年同期降2.56元/Kg,降幅20.86%;环比基本持平,主要产品售价板冻大胸月均售价10.3元/公斤,同比跌幅35.03%,环比降幅2.55%;大规格琵琶腿月均售价11.47元/公斤,同比跌幅27.5%,环比涨幅1.13%;翅中月均售价32.2元/公斤左右,同比降幅20.09%,环比降幅1.73%,12月中上旬市场毛鸡出栏量较少,毛鸡价格高位上下浮动调整,屠宰厂宰杀成本高,屠宰厂亏损,宰杀积极性差,加之国内外冻品包装频繁检出新冠病毒,市场冻品走货放慢,鸡肉经销商拿货积极性不高。
五、未来展望
(一)种蛋、鸡苗:
12月份下旬种蛋陆续开始上孵,种蛋需求增加,前期库存种蛋陆续上孵,库存量减少,但后备种鸡陆续开产,在产父母代种鸡存栏量增加,加上毛鸡价格处于成本上之上,养殖有利润,养殖户积极补栏,孵化场上孵种蛋积极性提升,预计2021年1月份孵化场出苗量稍增加。预计较停孵前鸡苗价格有下滑走势。
(二)毛鸡
从整体鸡苗出雏分析,11 月底白羽肉鸡出苗量低位上涨,养殖户补栏积极性尚可,预计1月国内毛鸡出栏量稍有增加,加上冬季是疫情高发阶段,进口冻品被检测出携带新冠病毒影响,新冠疫情仍存在不确定性,业内人多处于谨慎观望,预计市场需求或偏弱运行,届时毛鸡出栏总量稳中小涨,毛鸡价格预计下幅下滑,停孵期结束后孵化场出苗量集中恢复,鸡苗供应量增加;根据入孵来看 2月下旬及3 月份国内毛鸡供应量小幅增量。由于今年停孵期偏早预计进入2月份毛鸡出栏量急剧减少,阶段性毛鸡少,鲜品需求集中,界时毛鸡价格会有一定提振;预计一月内毛鸡价格在3.7-4.2元之间震荡调整。
(三)鸡肉产品
元月整体毛鸡出栏量较11-12月份供应量稍有增加,但终端消费乏力,预计产品价格或稳中调整为主。元月下旬临近春节假期,加上鸡肉经销商自身库存偏低,届时有适量补货,加上月底2月初毛鸡出栏偏少,春节前期终端走货加快,产品价格将有小幅提升震荡调整,预计一月内鸡肉售价约在9000-10500元/吨之间徘徊(屠宰厂生产产品结构不同影响综合售价)。
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