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养殖成本增加年货市场需求猛增 武汉牛肉价格最近涨得有点猛


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/1/21 19:08:01 关注:347 评论: 我要投稿

  最近市民会发现买肉有些贵了。极目新闻记者走访发现,在猪肉价格有所反弹、羊肉价格一直走高的情况下,牛肉价格也出现了较大幅度上扬,想喝一碗御寒的牛肉汤也难得轻松。业内人士介绍,国内肉牛的养殖量和供应量相对较少,在养殖成本上涨、市场需求猛增的情况下,目前的价格涨势很可能要持续到春节以后。
  一斤牛肉至少涨了5元
  昨天上午,关山菜市场里的牛肉摊位前有不少市民在围着挑选,标牌上的价格并不便宜:牛瓦沟每斤43元,后腿肉每斤45元,更贵的牛排每斤则从48元到50元不等,每个摊位上有两三个工作人员在割肉、称重。
  “上个月底买后腿肉就要43元钱一斤,现在又涨了。”市民李先生买了两斤牛瓦沟,一斤后腿肉,花了130元:“快过年,肉都贵了,但是该卤的牛肉还是得买,家里人还喜欢喝瓦沟煨的牛肉汤。”
  下午,记者又来到汉口后湖大道的两家菜市场和社区生鲜店探访发现,牛肉的价格也是每斤从44元到50元不等。有摊主称,去年九十月间,牛肉最便宜每斤只要38元上下,几个月来至少涨了5元。
  相关监测数据显示,牛肉价格从去年底就开始持续上涨,2021年第1周,全国牛肉平均价格约为每斤38.5元,同比涨9.2%,接近一成。
  年前需求猛增供应量偏少
  在黄陂区木兰乡青石桥村养了100余头牛的王满清告诉记者,从去年十月以来,牛的出栏价一直保持向上趋势,两个多月里每斤涨了2-3元,现在还在保持涨势:“春节前的市场需求量变大了,价钱肯定会高一点。”
  “大一点的牛卖到2万元一头,小一点的也能卖到1.5-1.6万元一头。”王满清说,今年以来,各地商贩争相上门订货,目前基地里100余头牛基本售完,一头牛可纯赚5000-7000元,与往年相比多了一成以上。
  不过,也有养殖户介绍,今年以来豆粕、玉米等饲料价格明显变贵了,尤其是玉米同比涨价两成左右。加上人工、防疫等成本上涨,带来了养殖综合成本的增加,牛的出栏价由此提升。
  在汉口古田做牛肉批发的朱老板称,冬至以后的牛肉市场需求明显增加,但能够进到的货源却不多,因此这段时间价格涨得有点快。
  价格高位将保持到春节后
  对于牛肉价格的大涨之势,农业经济专家李国祥介绍,春节前的消费拉动是重要原因。尤其在猪肉、羊肉等多种肉品都持续涨价的市场环境中,牛肉的涨价之势不可避免。
  武汉现代农业教育中心畜牧兽医专家易文华则分析,武汉本地因为缺乏天然牧草场,无法实现肉牛的大规模养殖,只有少量小型的牛栏规模养殖。而近年来在环保要求提标的背景下,很多中小养殖户选择了退出,目前武汉市场牛肉绝大部分来自外地。此外,今年进口牛肉大幅减少,也进一步推高了市场价。
  业内人士认为,预计节前牛肉价格不会有明显回落,但春节过后,假日消费需求会逐步减弱,供需将更加均衡,价格将回落至合理区间。
文章来源:楚天都市报     文章编辑:一米优讯     
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