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上周（2021年1月11日-17日），全州生猪市场供应充足。据德宏州3家屠宰企业监测数据显示：生猪平均收购价格为35.5元/千克，环比持平；白条猪平均出厂价44.5元/千克，环比持平。
据对德宏州5家农贸市场、12家超市等样本企业监测数据显示，上周猪肉平均零售价格为52.2元/千克，环比下跌0.4%。其中，后腿肉平均零售价格为49.41元/千克，环比上涨0.4%；精瘦肉平均零售价格为56.14元/千克，环比下跌0.2%；排骨平均零售价格为54.32元/千克，环比下跌0.5%；五花肉平均零售价格为53.59元/千克，环比下跌0.6%；前腿肉平均零售价格为47.53元/千克，环比下跌1.2%。
猪肉平均零售价格环比略跌主要原因：近期气温大幅下降，为生猪疫病多发期，为了降低养殖风险，养殖户生猪出栏意愿增强，有效缓解了生猪供应趋紧局面，市场供应充足，猪肉价格下跌。预计后期，年末猪肉消费需求持续增加，平均零售价格或将顺势上涨。
春节临近，生猪调运频繁，建议各有关部门加强生猪合法调运的监管，建议养殖、屠宰企业加强对运输车辆清洁消毒；随着气候变冷，火锅等餐饮企业对猪肉需求增大，建议零售企业适当增加猪肉储备，保障市场供给充足。
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