|
据昆明7家屠宰企业监测数据显示，上周昆明市生猪收购平均价格为35元/千克，环比持平；鲜猪肉平均批发价格为44.73元/千克，环比下跌0.7%。
上周据昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等30家监测样本企业数据显示：猪肉平均零售价格为54.94元/千克，环比上涨0.4%。其中，前腿肉平均零售价格为51.51元/千克，环比上涨1%；后腿肉平均零售价格为53.8元/千克，环比上涨0.8%；排骨平均零售价格为57.2元/千克，环比上涨0.5%；五花肉平均零售价格为50.75元/千克，环比持平；精瘦肉平均零售价格为61.42元/千克，环比下跌0.1%。
上周，全市生猪出栏量增加，鲜猪肉平均批发价格环比小幅下跌。鲜猪肉平均零售价格环比略涨，主要原因如下：一是近期全市各大高校陆续放假，聚餐活动、婚礼宴会等增加，餐饮行业扩大对猪肉的采购量；二是腊肉、腊肠等腌制活动增加，食品加工厂扩大对猪肉的需求量。预计后期，气候转冷，火锅店、干锅店等餐饮行业将扩大对猪肉的采购量，猪肉零售价格或将稳中有涨。
建议有关部门根据冬季防疫需要，做好疫病的防疫检查和防控工作，同时加大对全市生猪市场和猪肉零售市场保供情况的监测。近期，临近春节，建议养殖户做好生猪畜舍的清洁、消毒工作，同时做好生猪的保暖工作。建议养殖户合理安排生猪出栏工作，保障生猪市场供应充足。建议全市大型商超、农贸市场结合本地市场需求，提前开启猪肉的储备工作，保障市场供应充足。
|
