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长沙市：1月份猪肉市场收购均价和批发均价大幅上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/2/24 9:25:25 关注：209 评论： 我要投稿
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（一）市场行情
1、根据我市市场监测数据显示，1月份放心肉日均上市量与上月相比略有减少。2021年1月份我市屠宰场放心肉上市量60416头，日均上市量为1949头，环比上月2076头减少6.12%。2、猪肉市场收购均价和批发均价与上月相比有较大幅上涨。屠宰场生猪收购均价为38.07元/公斤，环比上月35.44元/公斤上涨7.42%；屠宰场猪肉批发均价为47.16元/公斤，环比12月份43.69元/公斤上涨7.94%。
（二）价格分析
1月份，放心肉日均上市量环比有所减少，日均生猪收购价、日均猪肉批发价环比有较大幅上涨。相比去年，放心肉日均上市量同比（2020年1月日均上市量1168头）增加66.87%。生猪收购均价同比（2020年1月为38.49元/公斤）下跌1.09%。猪肉批发均价同比（2020年1月为49.15元/公斤）下跌4.05%。即将面临春节，其他市场如蔬菜、水果、禽蛋等批发市场价格均在上涨，而猪肉价格在节前下降，这样的现象在往年很少看到。
主要原因是：1、2020年猪价一直在高位运行，给下降留下了比较大的空间2、猪肉是典型的“菜篮子”商品，进入节日消费旺季，中央和各地方都会加大储备肉投放密度和规模，明显增加了市场有效供给量，对猪价起到了平抑作用。3、临近春节，养猪场大多觉得年后行情会比较差，都想在年前出栏，集中出栏的结果是供应相对充足，屠企可趁机压价。4、2020年以来，在市场拉动和政策激励双重作用下，生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，生猪市场供应持续改善。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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