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佛山中南市场:一周猪、牛、羊交易情况分析(2月22日-2月28日)


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/3/5 20:03:25 关注:250 评论: 我要投稿

  猪:本期(2月22日-2月28日)生猪总成交量13934头,相比上期(2月15日-2月21日)增加4734头(上期生猪总成交量9200头),环比上期上升了51.46%,猪日均交易量1990头。本期白条肉均价40.6元/公斤,价格环比上期价格下降0.49%(上期猪肉价格40.8元/公斤)。
  牛:本期(2月22日-2月28日)牛总成交量568头,相比上期(2月15日-2月21日)增加了207头(上期牛总成交量361头),环比上期上升了57.34%,牛日均交易量81头。本期牛肉均价81.6元/公斤,价格环比上升0.24%。(上期牛肉价格81.4元/公斤)。
  羊:本期(2月22日-2月28日)羊总成交量623头,相比上期(2月15日-2月21日)减少了532头(上期羊总成交量1155头),环比上期下降46.06%,羊日均交易量89头。本期羊肉均价73.2元/公斤,价格环比持平(上期羊肉价格73.2元/公斤)。
  分析:
  交易量方面。随着春节返乡人员陆续返回佛山,餐饮食肆陆续开业,中小学校陆续开学,本周猪肉、牛肉交易量呈现恢复性增长。羊肉方面,由于春节过后我们市场部分羊肉档(冬季羊肉)逐渐退市,不再销售羊肉,导致羊肉交易量下滑。
  价格方面:由于生猪产能不断恢复,市场猪肉供应总体充足,生猪和猪肉供需关系发生转变,导致近期猪肉价格接连承压,本周我市猪肉价格继续出现降势。牛羊肉方面,由于目前牛、羊养殖成本较高,尤其饲料价格快速上升,很多养殖户为了提升养殖效益,纷纷降低了养殖规模,导致肉牛、肉羊产能总体不够。本周牛、羊肉价格继续保持高位运行。
  预测:
  随着生猪的出栏量逐渐恢复到正常水平,预计猪肉紧张的局面能够得到进一步缓解,对市场猪肉量的供应,将会有明显的增加,预计猪肉价格下降可能性较大。牛羊肉方面,由于牛羊肉总体供给仍然偏紧,养殖牛、羊的不断减少,现在养殖要求比较高,让好多小型散养户逐渐退出“舞台”,导致牛肉、羊肉供应不足。而且养殖饲料成本的上涨,预计我市牛羊肉价格将稳中趋升。
文章编辑:一米优讯     
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