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生猪和猪肉价格经过9个月的震荡下行，猪价处于全年低位运行。监测显示，近期我市生猪收购价格、白条肉批发价快速反弹，农贸市场猪肉零售价格有所上扬。在总体生猪养殖量增长的大背景下，预计后期我市生猪和猪肉价格或将震荡上涨，但上涨幅度有限。
监测显示，10月18日，三元生猪平均收购价格（每500克下同）7.2元和白条肉批发价8.8元，较10月11日上涨20%和23%，环比上涨7.5%和7.7%。市区主要农贸市场，精瘦肉、去骨后腿肉、猪肋排零售均价分别为17.33元、13.83元、24.75元，较上周10月11日分别上涨3.96%、4.38%、4.21%。
猪价小幅反弹的主要原因：
一是猪肉收储提振市场
为了防止生猪和猪肉价格过快下跌，10月10日，国家发改委、财政部、商务部等有关部门已启动年内的第四轮猪肉收储工作，共收储3万吨。此前在7月7日、7月14日和7月21日，国家分别进行了今年首次和第二次、第三次的中央储备冻猪肉收储，共挂牌竞价交易5.3万吨。
二是消费需求提振市场
四季度猪肉消费进入旺季，生猪市场供需关系边际趋紧，猪价存在反弹动能，有望向成本线靠拢。
三是压栏惜售提振市场
据了解，随着猪价上涨进一步支撑养殖企业压栏待售心态，养殖企业不愿意出货，待价而沽，促使当前猪价有所反弹。
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