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北京市猪肉价格走势分析(2021.12.4-12.10日)
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/16 20:02:04 关注：241 评论： 我要投稿
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据监测的批发市场销售数据显示，上周前期，北京市场白条猪批发平均价略有上行，周后期有所回落。
12月10日，北京市场白条猪批发平均价是20.90元/公斤，比前一周同期（12月3日）的21.40元/公斤下降2.34%，比上月同期（11月10日）的22.75元/公斤下降8.13%，比去年同期的38.90元/公斤下降46.27%，周环比小幅下降，月环比明显下降，年同比大幅下降。前一周末价格同比下降45.57%，上周末价格同比降幅略有放大。
上周白条猪的日均上市量为1827头，比前一周（11月27-12月3日）的1894头下降3.54%，比前两周（11月20-26日）的1899.14头下降3.80%，比前三周（11月13-19日）的1920.71头下降4.88%，比前四周（11月6-12日）的1782.86头增加2.48%。
去年同期，日均上市量为1262头，年同比增加44.77%，前一周同比增加66.75%，上周同比增加的幅度明显收窄。
上周的日均上市量继续比上周减少，下降的幅度有所放大。价格也比前一周有所下降，降幅比较小，属于量价双降。量价双降实际上意味着需求下降。肉价在10月份反弹以后，11月继续在高位运行，对需求产生了一定的抑制作用。因此，上周的上市量虽然环比下降，价格也同样出现下降。
价格周环比下降，除了需求有所下降以外，也与毛猪的价格环比下降有关。在毛猪产能仍然充足的状况下，肉价已经失去了继续上涨的动力，有可能会进行一段时间的回调。市场商户认为，按照目前毛猪的供应能力，需求对价格的拉动作用有限；供应方的预期则在稳步提升。特别是有些养殖场，毛猪留栏的时间在不断地延长，这些毛猪终归是要出栏的，目前价格的稳定实际上是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现的，这些推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候，如果需求不能同步增加的话，那么价格还会出现回落。上周价格环比出现了小幅下降，很可能就是这样一种迹象。其实，关于肉价有可能出现回调的状况，肉价在高价位停留的时间不会太长，在毛猪供应充足的情况下，肉价也会很快回归常态。所谓常态，就是肉价按照供求关系或者是按照市场规律运行。现在看来，肉价重新回到养殖场盈亏平衡点之下的可能性还是比较大的，供求关系仍然是影响价格走势的关键因素。目前，这种现象很可能在今年年底之前发生。
养殖场可以趁着毛猪价格相对稳定的阶段适当淘汰那些低产能的能繁母猪，压缩毛猪供应过剩的幅度。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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