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截止目前，新泰市现有存栏2000只以上规模蛋鸡场户135个，经过环保整治、产业升级，目前蛋鸡养殖场数量下降，但是规模化蛋鸡场养殖量占比有较大的提升。与2020年相比，蛋鸡规模化比重由86.9%提升至89.92%。蛋鸡产业在全市布局也相对集中，主要分布在翟镇、西张庄、东都、汶南、禹村等乡镇。
从存栏和产能上分析，一季度末，新泰市蛋鸡存栏162万只，去年同期蛋鸡存栏167万只，同比下降2.47%；二季度末，蛋鸡存栏163万只，去年同期存栏175万只，同比下降7.05%，三季度末蛋鸡存栏166万只，去年同期蛋鸡存栏183万只，同比下降9.59%。由于去年行情低迷导致前三季蛋鸡养殖受到影响，蛋鸡存栏整体下降，鸡蛋供应相对偏紧。根据行业年报监测数据，新泰市2021年蛋鸡存栏186万只，去年同期蛋鸡存栏184万只，同比增加1.28%。由于21年的产蛋鸡存栏整体以低产能逐渐修复趋势为主，二季度以来蛋价始终保持高位运行，生产呈恢复性增长，市场整体产能走势呈现阶梯式回升，全年蛋鸡养殖总体呈现盈利状况。
从价格和效益上分析，全年鸡蛋价格呈现出波动走势，2021年鸡蛋年度均价约8.3元/公斤，环比增长27.69%，21年价格基本与19年价格比肩，为近五年来平均蛋价最好的一年。受春节拉动，1月中旬鸡蛋价格涨到9.8 元/公斤；随着猪肉价格回落、淘汰鸡出栏受阻等原因，3月中旬蛋价跌至4.99 元/公斤；随后蛋价触底反弹一路上扬，年中最高达到9.1元/公斤，之后略有回落；8月份中秋节节日拉动及终端需求提振，蛋价涨至10.2元/公斤，随着节后消费淡季与春季补栏雏鸡陆续进入产蛋高峰，鸡蛋市场供应充足，蛋价略有回落，降至10月中旬的9.1元/公斤。由于高蛋价下的需求消费抑制、疫情对餐饮旅游等消费冲击、存栏量的修复下供应回归等原因，截至12月份，鸡蛋价格在9.1元/公斤震荡。
（新泰市畜牧兽医事业发展服务中心 武蕾蕾 供稿）
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