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引 言
2021年度，全国在产蛋鸡存栏从2020年的历史高位大幅回落，饲料成本持续高位运行，非洲猪瘟和新冠疫情的影响趋于减弱，导致鲜蛋市场和商雏市场呈现恢复性增长。那么，透过蛋价、成本、盈利、进鸡四大指数分析，看看2022年蛋鸡养殖前景如何？蛋价、成本、盈利能有多高？
第一部分：2021年蛋价是否符合预期？
一、2021年度早期蛋价指数预测
2021年4月份，根据蛋价指数历年大数据变化趋势，经过2020年的蛋价指数“小年”，以及2020年度全国商品代雏鸡的补栏减少，会导致2021年度在产蛋鸡存栏大幅回落，同时考虑成本上升因素影响，因此将2021年度全年平均蛋价判断为4.31元/斤左右，相当于蛋价的“大年”。
二、2021年度实际蛋价指数
1、2021年度（蛋价年为本年2月份~来年1月份）的实际全年平均蛋价为4.39元/斤，高于4.00元/斤，符合蛋价指数“大年”的标准。与早期预测的全年蛋价均值4.31元/斤比较，高了0.08元/斤，提高幅度为1.86%，基本符合预期判断。
2、历史上的蛋价大年月度均值，规律是3月份蛋价最低，9月份蛋价最高。2021年度（蛋价年）各月实际蛋价，是3月份最低，11月份最高，与历史大年蛋价的月度规律比较，高点发生了偏移。
3、历史上的蛋价大年季节均值，规律是春季蛋价最低，秋季蛋价最高。2021年度（蛋价年）各季节实际蛋价，也是春季最低，秋季最高，与历史大年蛋价的季节规律完全相符。但是，2021年冬季蛋价，明显高于历史大年冬季均值。
4、历史上的蛋价大年，其上下半年蛋价均值，规律是上半年蛋价低，下半年蛋价高。2021年度（蛋价年）上下半年的实际蛋价，也是上半年低，下半年高，与历史大年蛋价的上下半年规律完全相符。但是，2021年下半年蛋价，明显高于历史大年的下半年均值。
三、2021年度蛋价指数成因分析
1、2021年度蛋价偏高：2021年全年（蛋价年）蛋价均值4.39元/斤，比年初预测值4.31元/斤高0.08元/斤，比历史大年蛋价均值4.25元/斤高0.14元/斤。主要原因有两个：一是受2021年度鲜蛋成本高居近十年之首的影响，对蛋价形成了强有力的支撑；二是2021年度在产蛋鸡存栏居于近八年第三低位，鲜蛋供给水平明显偏低。
2、蛋价规律发生偏移：2021年的月度、季节及上下半年蛋价，与历史大年蛋价规律比较出现的偏差，主要原因是2021年10-11月份蔬菜价格暴涨，明显拉升了2021年冬季的蛋价。
第二部分：2021年成本为啥历年最高？
一、2021年度早期成本指数预测
2021年4月份，根据成本指数历年大数据变化趋势，以及对2021年度玉米和豆粕等原料价格的评估，判断2021年度鲜蛋生产成本将大幅上升，预测2021年度全年平均斤蛋成本在3.78元/斤上下。
二、2021年度实际成本指数
1、2021年度（本年2月份~来年1月份）的实际全年平均斤蛋成本为3.87元/斤，与早期预测的全年成本均值3.78元/斤比较，高出了0.09元/斤，提高幅度为2.38%，基本符合预期判断。
2、大数据显示，历年（本年2月份~来年1月份）的月度成本均值，规律是3月份成本最低，6月份成本最高。2021年度各月实际成本，是8月份最低，2月份和来年1月份最高，与历年月度规律不符。
3、历年四季成本均值，规律是春季成本最低，夏季成本最高。2021年度各季节实际成本，却是夏季、秋季低，春季、冬季高，与历年成本的季节规律不符。
4、历年的上下半年成本均值，规律是上下半年成本基本持平，2021年度上下半年的实际成本，也是基本持平，与历年成本的上下半年规律完全相符。
三、2021年度成本指数成因分析
导致鲜蛋生产成本波动有三个关键变量，分别是玉米、豆粕和淘汰鸡价格，玉米和豆粕价格影响饲料成本，淘汰鸡价格影响种摊成本。
2021年度的鲜蛋成本创历年新高，主要是受2021年度玉米价格的大幅拉升所致，2021年度玉米均价1.44元/斤，较历年均值1.09元/斤，上涨了0.35元/斤，涨幅为32.1%。
其次是受豆粕价格上涨影响，2021年度豆粕均价1.85元/斤，较历年均值1.67元/斤，上涨了0.18元/斤，涨幅为10.8%。
2021年度淘汰鸡均价为5.32元/斤，同比历年均值4.73元/斤，上涨了0.59元/斤，使鲜蛋的种摊成本下降约0.06元/斤。
2021年的月度成本和四季成本，与历年成本的季节规律不符。
原因有三：一是2021年春季玉米、豆粕价格相对更高，拉高同期蛋鸡饲养成本；二是2021年夏季淘汰鸡价格偏高，拉低同期鲜蛋的种摊成本；三是2021年12月份以后的淘汰鸡，其育雏育成期饲料成本提高，拉高2021年冬季鲜蛋的种摊成本。
第三部分：2021年盈利预测是否吻合？
一、2021年度早期盈利指数预测 2021年4月份，根据盈利指数历年大数据变化趋势，经过2020年的盈利指数“小年”，以及对2021年度鲜蛋供给、鲜蛋需求、生产成本的综合评估，将2021年度定位为盈利指数“中年”，将全年平均斤蛋盈利预估为0.53元/斤左右。
二、2021年度实际盈利指数 1、2021年度（本年2月份~来年1月份）的实际全年平均盈利为0.52元/斤，介于0.3-0.6元/斤之间，符合盈利指数“中年”的标准。与早期预测的全年盈利均值0.53元/斤比较，降低了0.01元/斤，吻合度颇高。
2、历史上的盈利中年月度均值，规律是6月份盈利最低，9月份盈利最高。2021年度（本年2月份~来年1月份）各月实际盈利，是3月份最低，8月份最高，与历史中年月度规律比较发生偏移。
3、历史上的盈利中年季节均值，规律是夏季盈利最低，冬季盈利最高。2021年度各季节实际盈利，是春季最低，秋季最高，与历史中年盈利的季节规律比较发生偏移。
4、历史上的盈利中年，其上下半年盈利均值，规律是上半年盈利低，下半年盈利高。2021年度上下半年的实际盈利，也是上半年低，下半年高，但上下半年盈利差值明显变大。
三、2021年度盈利指数成因分析
1、2021年春季盈利偏低：2021年春季平均盈利为-0.07元/斤，比历史“中年”春季盈利均值0.44元/斤，低了0.51元/斤。主要原因有两个：一是2021年春季在产蛋鸡存栏偏高，鲜蛋供给多，导致蛋价偏低；二是2021年春季玉米、豆粕价格居于年内高位，导致同期鲜蛋生产成本升高。 2、2021年夏季盈利偏高：2021年夏季平均盈利为0.45元/斤，比历史“中年”夏季盈利均值-0.04元/斤，高了0.49元/斤。主要原因有两个：一是2021年夏季在产蛋鸡存栏偏低，鲜蛋供给少，导致蛋价偏高；二是2021年夏季淘汰鸡价格偏高，导致同期鲜蛋的种摊成本下降。
第四部分：2021年度进鸡指数准不准？
一、2021年度早期预测的进鸡指数 2021年4月初，曾经对2021年度进鸡指数进行预测，选择2020年8月15日进鸡，饲养红鸡，周期为72周，正好在2021年12月31日淘汰（504天，72周）。方案三按照2021年3月31日前用实际日盈利模型，4月1日至12月31日用模拟的2021年同期日盈利模型，预测2021年度进鸡指数为2120点，100只鸡年盈利2120元，只鸡年盈利21.2元，相当于全年平均斤蛋盈利0.53元/斤。
二、2021年度实际形成的进鸡指数
选择2020年8月15日进鸡，饲养红鸡，周期为72周，正好在2021年12月31日淘汰（504天，72周）。后期，用进鸡指数计算器测算进鸡指数为2098点，100只鸡年盈利2098元，只鸡年盈利20.98元，相当于全年平均斤蛋盈利0.52元/斤。
三、2021年度进鸡指数吻合度分析
2021年度，实际进鸡指数（2098点）与早期预测进鸡指数（2120点）的差异非常小。通过对2021年度实际进鸡指数与预测进鸡指数各月盈利数据的比较，发现5月份和11月份的实际盈利比预测盈利水平略高，原因是2021年5月份鲜蛋和淘汰鸡价格偏高，11月份蔬菜价格暴涨拉升蛋价；9月份和12月份的实际盈利比预测盈利水平略低，原因是2021年9月份蛋价偏低成本偏高，12月份的淘汰鸡育成身价高而淘鸡价格低，导致种摊成本升高。
第五部分：2022年度养鸡能赚多少钱？
一、2022年鲜蛋供给水平的评估
1、2021年度商雏补栏数量 2021年度，全国商雏月均补栏量为8674万只，较2020年度的月均补栏量8376万只，增加了298万只，增幅为3.6%。比历年月度补栏均值9093万只，减少了419万只，降幅为4.6%。
2、2022年度在产蛋鸡存栏
蛋鸡行业周期，是由前期商雏补栏数量和后期在产蛋鸡存栏水平所决定的。通过蛋鸡市场分析模型可知，2022年1-6月份全国在产蛋鸡月均存栏9.40亿只，位于近九年同期第二低位，较历年同期平均存栏10.34亿只，减少0.94亿只，降幅为9.1%。预计下半年平均存栏在10亿只以上，2022全年平均存栏在10亿只左右，略低于历年平均存栏水平。
二、2022年鲜蛋需求及影响因素
1、鲜蛋需求的季节规律
蛋鸡市场大数据表明，受鲜蛋消费需求和消费习惯影响，我国蛋鸡市场存在明显的淡旺季规律，表现为上半年需求弱，蛋价低，盈利少；下半年需求旺，蛋价高，盈利多。
2、鲜蛋市场的影响因素
1）非瘟和新冠的影响：综合多方数据评估，2022年度，非洲猪瘟对蛋价的支撑作用会趋于减弱；同时，新冠疫情对蛋价的不利影响也会趋于减弱。 2）鲜蛋生产成本影响：预计2022年度玉米和豆粕价格比2021年度将有所下降，鲜蛋的饲料成本会下降；2022年度的淘汰鸡因育雏育成身价高，会导致鲜蛋的种摊成本提高。
三、2022年鲜蛋生产成本的评估
通过多方数据对2022年度玉米、豆粕价格走势的综合评估，并考虑年度内种摊成本上升的影响，预计2022年度的鲜蛋生产成本总体呈前高后低的走势，将2022年度鲜蛋生产成本评估为3.85元/斤左右。
四、2022年度我国蛋鸡市场定位
根据蛋鸡市场行业周期规律的演进趋势，以及2022年度在产蛋鸡存栏水平，兼顾考虑非洲猪瘟、新冠疫情、原料成本、种摊成本等影响因素，将2022年度定位为蛋鸡市场的“中年”，全年平均斤蛋盈利预计在0.50元/斤左右，范围大致在0.40-0.60之间。
五、2022年度全国鸡蛋价格的模拟
将2022年度的斤蛋盈利和生产成本还原为蛋价，预计全年平均蛋价为4.35元/斤左右。由于在产蛋鸡存栏上半年低、下半年高，成本大概率上半年高、下半年低，蛋价的上、下半年差异会相对减小。
六、2022年度进鸡指数预测
选择2021年8月15日进鸡，饲养红鸡，周期为72周，正好在2022年12月31日淘汰（504天，72周）。全程用预设好的标准进鸡指数模型预测，进鸡指数为3196点；2022年1月1日-12月31日用标准中年盈利模型预测，进鸡指数为1727点；2022年1月1日-12月31日用预测盈利模型预测，进鸡指数为2052点。
以上三种进鸡指数预测方案，对应的月度盈利曲线如下图：
七、2022年度蛋鸡市场预测
根据我国蛋鸡市场的行业周期规律，结合2022年度鲜蛋供给水平和鲜蛋的季节性消费需求特点，并考虑非洲猪瘟、新冠疫情、原料成本、种摊成本等影响因素，综合判断，2022年我国鲜蛋市场基本呈现“中年”特征，全年平均斤蛋盈利在0.50元/斤左右，范围大致在0.40-0.60元/斤之间。
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