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山东:鸡肉价格弱势走低(1月23日-1月29日)


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/2/2 8:00:06 关注:247 评论: 我要投稿

  第4周(1月23日-1月29日),本周鸡肉价格弱势走低,商品代肉雏鸡大幅向上。第4周,鸡肉市场销售均价为19.23元/公斤,同比升高5.37%,环比回落0.41%。
  前期种蛋上孵量低位叠加补栏情绪修复,本周肉雏鸡价格继续大幅回升。第4周,我省肉雏鸡均价为2.93元/羽,同比升高79.75%,环比升高12.26%,其中莒县出现最高价,为4.00元/羽;最低区域价格在平原县,为0.90元/羽。据嘉祥县反映,目前疫情影响减弱,新年后开工率好于上年,养殖户看好节后行情,补栏积极性高,雏鸡需求量增大,价格上涨。
  春节后鸡肉需求偏弱,鸡肉价格回落。据监测,我省本周鸡肉市场交易量同比降低9.56%,环比降低8.32%。据临沂市兰山区反映,春节期间经销商多数停收,加之节前消费者囤货较多,鸡肉交易量回落。
  后市来看,短期鸡肉价格震荡。受春节备货结束影响,下周鸡肉价格有望弱势震荡,但跌幅有限。长期看,鸡肉价格仍具上行动力。
  从供给层面看,供给能力持续收缩,前期行情低迷致在产父母代存栏持续下滑,叠加国外禽流感对肉鸡行情催化作用增加,以及种鸡生产性能下降,大幅换羽能力受限,毛鸡供给减量趋势不改,有望对鸡肉价格形成支撑。据白羽肉鸡协会公布的2022年12月报数据显示:2022年全国祖代更新量96.34万套,同比下降24.5%,处于供需紧平衡;其中,国内自繁比重首次超过一半,国内自繁祖代占比约65%、美国占29%、新西兰占6%;2022年,父母代雏鸡累计销量6,502.17万套,同比增加2.14%。受欧美爆发高致病性禽流感影响,我国父母代鸡苗价格已提前大幅上涨,我们将持续关注强制换羽和海外引种情况。
  从消费层面看,三年新冠疫情反复让出行、旅游、酒店、餐饮等服务业遭受较大冲击,而如今疫情防控形势已经明朗,服务业的刚性需求仍然存在,前期被压制的需求有望集中释放,这将利好肉制品类预制菜的销售,带动鸡肉价格上涨。据监测,非瘟期间,白羽肉鸡对猪肉的替代需求大幅提升。非瘟后虽有部分回补,但消费渠道已成形,随着消费群体年轻化、外卖餐饮打开市场、对健康高蛋白需求增加等因素下,白羽肉鸡需求保持稳定增长。同时,受饲料成本高涨影响,白羽肉鸡料肉比低,蛋白转化率高,占据核心成本优势,养殖经济效益突出,或进一步挤压其他蛋白消费份额。

文章编辑:一米优讯     
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