合肥猪肉交易量大价稳
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/4 15:39:23 关注:185 评论: 我要投稿
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又到了一年一度的腌腊季,合肥不少市民开始忙着灌香肠、腌腊肉,大街小巷腊味飘香。
这两日,记者走访农贸市场和批发市场发现,市民腌腊需求带动猪肉销量大涨,其中百大周谷堆水产畜禽肉类交易中心日均进场量为500~600吨,较平时增长了约50%,猪肉交易整体呈现量大价稳趋势。
12月2日,记者来到百大周谷堆水产畜禽肉类交易中心,市场内人头攒动,多个香肠加工点前排起了长队。
“猪肉9块钱一斤,加工费2块一斤,算下来,这个价格比一些菜市场要便宜。”该市场内一位香肠加工商户告诉记者,这段时间天气晴好,不少市民纷纷来灌香肠,每次至少10斤起步,他们早上8点开工,一直要忙到下午3点才能收工。
“腌腊季的到来,带动猪肉销量大涨,目前市场猪肉日均进场量为500~600吨,较平时增长了约50%。猪肉批发价为8.5元/斤,整体呈现量大价稳趋势。”百大周谷堆信息中心副主任王萍告诉记者,今年市场内共设置了40个香肠加工点,并在12月2日~3日期间,举办了第六届全民腌腊节。
“我们已经举办了六届全民腌腊节。活动期间,市民可以享受香肠加工优惠,还能到展销会购买腌腊咸货。”王萍表示,活动第一天,市场内人气旺盛,有市民一口气灌了6000元香肠。
“最近确实忙了起来,早晚高峰就在摊位前卖肉,下午主要做灌肠加工。”记者来到合肥王岗路上的华凌菜市场,猪肉摊位近10家。一位摊主告诉记者,市场内每家肉价都差不多,猪肋条肉、后座肉和五花肉基本维持在14元/斤左右。在腌腊季到来之前,该摊主每天的猪肉销量在100斤左右,最近销量翻倍,日均售出200斤左右。
腌腊季节一般是每年11月至次年1月期间,也是传统的生猪消费旺季。在这个时间段,消费者对猪肉的需求量会增加。周谷堆大兴物流园信息中心工作人员张飘逸告诉记者,今年猪肉市场整体供应偏充裕,加上大量库存可能会于近几个月集中抛货,导致11月中旬后猪肉价格开始微微下跌。“下跌区间很小,属于小幅回调。”
据合肥市发改委价格调控和成本监审处数据显示,11月15日-11月30日,合肥猪肉价格累计下跌0.37%,当前猪肉三个品种(后座、五花、精瘦肉)市场零售均价为13.41元/斤;生猪价格先涨后跌,当前出栏价为7.1元/斤;周谷堆白条肉价格累计下跌2.33%。
“虽然合肥进入腌腊高峰期,终端猪肉市场需求增加,但短期内市场供过于求,猪肉价格目前仍略有下跌。”合肥市发改委价格调控和成本监审处相关负责人分析,后期在没有强降雪等极端天气影响下,猪肉价格上涨空间不大。
合肥通客户端-合报全媒体记者
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文章来源:合肥通客户端 文章编辑:一米优讯 |
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