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2025年5月20日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/20 12:07:59 关注：58 评论： 我要投稿
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全国淘汰鸡价格深度剖析
一、各地价格现状
5 月 20 日，全国淘汰鸡价格存在明显区域差异。河南地区，安阳淘汰鸡价格区间为 5 - 5.3 元 / 斤，新乡、洛阳等地价格亦处于 5 - 5.3 元 / 斤区间。河北地区，保定淘汰鸡价格在 4.7 - 5.2 元 / 斤，沧州、邯郸等地价格波动范围与之基本相同。山东地区，滨州淘汰鸡价格为 5.1 - 5.2 元 / 斤，菏泽价格则在 5.2 - 5.3 元 / 斤 。
东北地区，黑龙江海林、牡丹江等地，淘汰鸡价格为 5.3 - 5.4 元 / 斤 ；吉林白山、长春等地，价格在 5.3 - 5.5 元 / 斤；辽宁鞍山、营口等地，淘汰鸡价格处于 5.4 - 5.5 元 / 斤 。
二、近期价格波动回顾
回顾近一个月淘汰鸡价格走势，波动频繁。4 月下旬，淘汰鸡价格处于低位，主要原因是市场上淘汰鸡供应量充足，而餐饮行业以及深加工企业对淘汰鸡的采购热情不高，致使价格持续下行。以河南地区为例，4 月 20 日左右，安阳淘汰鸡价格一度低至 4.5 - 4.7 元 / 斤 ，与当前价格相比差距明显。
进入 5 月，价格开始波动回升。随着鸡蛋价格阶段性上涨，蛋鸡养殖户惜售情绪增强，淘汰鸡出栏量减少。同时，市场对淘汰鸡的需求逐渐恢复，特别是部分地区农贸市场，随着天气转暖，居民对鸡肉消费需求增加，拉动淘汰鸡价格上升。例如，山东滨州 5 月上旬淘汰鸡价格从 4.8 - 5 元 / 斤逐步上涨至当前的 5.1 - 5.2 元 / 斤 。（此处插入近一个月淘汰鸡价格走势图）从图中可清晰看出，价格在 4 月下旬触底后，5 月呈现稳步回升态势，不同地区虽有差异，但整体趋势一致。
三、价格波动背后的因素
淘汰鸡价格的起伏，受多种复杂因素综合影响 。
（一）供需关系是基础
供需关系是影响淘汰鸡价格的核心要素 。从供应端分析，近期蛋鸡存栏量变化与淘汰鸡供应直接相关。据相关数据统计，过去一段时间，蛋鸡养殖规模有所扩大，部分地区蛋鸡存栏量较去年同期增长 10% - 15% 。这表明未来一段时间内，淘汰鸡潜在供应量将相应增加。当大量蛋鸡集中进入淘汰期，市场上淘汰鸡数量会在短期内迅速增多。例如，在某些养殖集中区域，若养殖户集中淘汰蛋鸡，市场上短时间内淘汰鸡数量大增，而下游采购商需求未同步增长，就会出现供过于求局面，价格必然面临下行压力 。
从需求端来看，餐饮行业需求变化对淘汰鸡价格影响显著。节假日期间，餐饮消费旺盛，对淘汰鸡采购量大幅增加 。如春节、中秋节等重要节日，餐饮企业对淘汰鸡采购量相比平日能增长 30% - 50% ，而此时淘汰鸡出栏量相对稳定，会导致供不应求，推动价格上升。然而，近期由于经济环境的不确定性，部分消费者在食品消费上更加谨慎，对淘汰鸡这种非必需肉类消费有所克制，使得市场需求增长乏力 。此外，替代品如白羽肉鸡、猪肉等的市场竞争，也对淘汰鸡需求产生分流作用 。今年上半年国内出栏肉鸡同比增长 3%，鸡肉产量同比增长 4.6%，其中白羽肉鸡出栏同比增长 9.4%，鸡肉产量同比增长 9.2% ，如此充足的肉鸡供应，抢占了部分原本属于淘汰鸡的市场份额。
（二）成本因素不可忽视
淘汰鸡生产成本涵盖饲料成本、养殖成本、劳动力成本等多个方面 ，其中饲料成本占比最大，通常可达 70% - 80% 左右 。玉米、大豆等作为鸡饲料主要原料，其价格波动直接关系到养殖成本 。例如，今年年初以来，玉米价格因产量减少以及国际市场影响，价格上涨了 15% - 20% ，豆粕价格也有不同程度上升 。假设一只蛋鸡一天消耗饲料 0.25 斤，按照当前玉米和豆粕的市场价格计算饲料成本，若玉米价格每斤上涨 0.1 元，豆粕价格每吨上涨 50 元，那么养殖一只蛋鸡一个月（按 30 天计算）的饲料成本将增加约 2.3 元 。养殖户为保证盈利，就会提高淘汰鸡售价。除饲料成本外，随着环保标准日益严格，一些养殖场需要投入更多资金用于环保设施建设和维护，这无疑增加了养殖成本 。例如，某小型养殖场为达到环保要求，购置一套污水处理设备，花费数万元，这笔费用分摊到每一只淘汰鸡上，使得淘汰鸡成本有所上升。人工成本也是养殖成本的重要组成部分。近年来，劳动力市场变化使得雇佣养殖工人费用不断增加。在一些地区，养殖工人月工资从几年前的 3000 元左右涨至现在的 4000 - 5000 元 。对于规模化养殖场来说，人工成本的增加是一笔不小的开支，这些成本最终都会转嫁到淘汰鸡价格上 。
（三）政策调控有影响
政府的一系列政策对淘汰鸡市场有着不可忽视的作用 。在农业补贴方面，若政府加大对养鸡业补贴力度，养殖户养殖积极性会提高，可能扩大养殖规模，未来淘汰鸡供应量就会增加，从而对价格产生下行压力 ；反之，补贴减少则可能导致供应减少，价格上升 。贸易政策中，进出口关税的调整会影响淘汰鸡及其相关产品的进出口情况，进而改变国内市场的供需和价格 。环保政策也至关重要，随着环保标准日益严格，一些不符合环保要求的养殖场被迫关停，这就使得淘汰鸡供应量减少，推动价格上涨 。
（四）市场预期左右价格
市场参与者对未来淘汰鸡市场的预期也在影响着当前价格 。若市场普遍预计未来淘汰鸡供应会减少，如受到疫病影响，养殖户可能会提前淘汰鸡只，导致未来供应减少，那么当下养殖户就会惜售，市场上淘汰鸡供应量减少，价格便会上涨 。反之，若预期未来供应增加，养殖户可能会加快淘汰鸡的出栏，市场供应增多，价格则可能下跌 。
四、养殖户与投资者的应对策略
面对复杂多变的淘汰鸡价格走势，养殖户和投资者需采取不同应对策略 。
（一）养殖户策略
对于养殖户而言，淘汰时机的选择至关重要 。从当前市场情况来看，若蛋鸡养殖盈利尚可，且预计未来一段时间内饲料成本不会大幅上升，养殖户可以适当放缓淘汰节奏 。比如，在一些地区，若近期淘汰鸡价格处于相对高位，且市场需求稳定，养殖户可以观察蛋鸡的产蛋率 。如果蛋鸡产蛋率仍能维持在 70% - 80% ，且没有明显的疾病问题，可以考虑再饲养一段时间，等待价格进一步上涨后再淘汰 。但如果蛋鸡产蛋率已经低于 50% ，且养殖成本不断增加，即便当前淘汰鸡价格不是历史高位，也应及时淘汰，避免亏损进一步扩大 。
在成本控制方面，养殖户可以从饲料采购入手 。与供应商建立长期稳定的合作关系，争取更优惠的价格 。例如，通过集中采购、签订长期合同等方式，降低玉米、豆粕等饲料原料的采购成本 。还可以优化养殖管理，合理控制养殖密度，加强疫病防控，提高蛋鸡的免疫力，减少疾病发生，从而降低医疗成本 。在劳动力成本上，合理安排养殖人员的工作任务，提高工作效率，避免人员冗余，降低人工成本支出 。
（二）投资者策略
对于投资者来说，投资时机的把握是关键 。在淘汰鸡价格处于低位，且预计未来市场需求会上升，如节假日前夕、传统消费旺季来临前，可适当增加投资 。比如在春节前两个月，随着餐饮行业和家庭消费对鸡肉需求的增加，淘汰鸡价格往往会上涨 ，投资者可以提前布局，收购一定数量的淘汰鸡，待价格上涨后出售获利 。但投资必然伴随着风险 。市场价格波动难以准确预测，一旦市场需求不如预期，或者供应突然大幅增加，如大量养殖户集中淘汰蛋鸡，就可能导致价格下跌，投资者面临亏损风险 。疫病也是不可忽视的风险因素 ，一旦发生大规模的鸡疫病，不仅淘汰鸡价格会受到严重影响，还可能导致养殖企业倒闭，投资者血本无归 。因此，投资者在投资淘汰鸡市场时，一定要充分做好市场调研，密切关注行业动态，合理控制投资规模，分散投资风险 。
五、未来价格走势预测
展望未来一段时间，淘汰鸡价格走势充满不确定性 ，但综合多方面因素考量，短期内价格或将维持震荡偏强态势 。从供应端来看，当前蛋鸡养殖盈利尚可，养殖户淘汰节奏放缓，淘鸡供应量有所下降 。不过，随着前期养殖规模的扩大，未来几个月若养殖户集中淘汰蛋鸡，供应可能会增加 。需求端，虽近期农贸市场与屠企补货需求一般，但随着夏季消费旺季的到来，居民对鸡肉的消费需求有望进一步提升 ，特别是在烧烤、凉拌等餐饮场景中，淘汰鸡的需求可能会有所增加 。从成本因素分析，若玉米、豆粕等饲料原料价格继续上涨，养殖成本进一步提高，养殖户为保证利润，可能会推动淘汰鸡价格上升 。但如果饲料价格回落，成本降低，也会减轻价格上涨压力 。
长期来看，淘汰鸡价格走势则更多取决于市场供需的动态平衡以及宏观经济环境的变化 。若未来蛋鸡养殖行业进一步规模化、规范化发展，养殖效率提高，淘汰鸡供应稳定且充足，而需求增长缓慢，价格可能会面临下行压力 。反之，若出现突发的疫病、极端天气等不可抗力因素，影响蛋鸡存栏量和淘汰鸡供应，或者经济环境好转，居民消费能力提升，需求大幅增长，价格则可能上涨 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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