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5月份我区猪肉价格持续下降。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比涨跌幅度分别为-0.08%、-0.56%、-1.36%，猪肋条肉价格各旬环比涨跌幅度分别为-0.61%、-0.08%、-2.23%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉5月全区平均零售价格分别为每500克12.42元、12.93元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别略降0.72%、0.77%。同比，猪带皮后腿肉价格上涨2.99%，猪肋条肉价格略降0.54%。
牛肉、去骨羊肉5月全区平均零售价格分别为每500克31.64元、35.66元。环比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨3.10%、0.48%。同比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降0.03%、2.52%。
5月份我区鸡蛋各旬环比涨跌幅度分别为-1.14%、-1.16%、-1.64%。白条鸡、鸡蛋5月份全区平均零售价格分别为每500克12.17元、4.26元。环比，白条鸡价格略涨0.08%，鸡蛋价格略降0.47%。同比，白条鸡价格上涨5.00%，鸡蛋价格下降4.48%。
主要食品价格后期走势预测
总体来看，5月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区牛羊肉价格以稳中小幅上涨为主，猪肉、鸡蛋价格小幅波动。
（一）猪肉价格
我区猪肉平均零售价自2024年10月起整体呈小幅回落态势。据农业农村部数据显示，今年4月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为3077万头，环比上涨0.5%，同比上涨20.0%，尽管端午节对下游市场有所提振，但力度有限，产能高位释放，猪肉价格持续下降。进入6月，生猪市场依旧可能处于供大于求的状态。月内气温逐步升高，消费需求处于淡季，替代消费普遍。叠加前期压栏及二次育肥猪源集中释放，预计后期猪肉价格将呈现小幅波动下行态势。
（二）牛羊肉价格
5月份，我区牛、羊肉价格继续回升。据中华人民共和国海关总署数据显示，2025年4月，牛肉进口量同比下降6.7%；据国家统计局数据显示，2024年羊肉产量518万吨，较2023年下降13.26万吨，市场供应压力有所缓解。随着养牛行业长时间去产能，养殖规模不断收缩；后期气温不断升高，烧烤等餐饮业进入旺季，市场对于牛羊肉的需求量逐步增加。综合来看，预计6月份牛羊肉价格稳中小幅上涨。
（三）鸡蛋价格
5月份我区鸡蛋价格持续下降。月初受五一备货需求支撑，价格有所上涨，但随着节后气温回升，需求转弱，价格回落。月末端午备货拉动局部内销，但幅度有限。目前鸡蛋供应充足，夏季天气湿热，鸡蛋储存难度加大，经销商入市采购量减少。随后会有新鸡相继进入开产期，鸡蛋的供应压力仍然较大,预计后期我区鸡蛋价格延续偏弱运行。
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