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白羽肉鸡市场困局：产能、价格与需求的三重奏
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/19 10:08:11 关注：73 评论： 我要投稿
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产业崛起：白羽肉鸡的扩张之路
在禽类养殖领域，近年来白羽肉鸡发展态势显著。2021 年至 2024 年期间，白羽肉鸡出栏量呈现持续增长趋势，2021 年出栏量为 68.6 亿只，到 2024 年增长至 85.5 亿只，增长幅度达 25%。这一增长速度充分体现出该产业强劲的扩张势头。
众多企业积极参与，大规模养殖场不断涌现。圣农发展持续拓展业务版图，白羽肉鸡产能实现大幅提升，在行业内影响力日益增强；益生股份也积极布局，通过多种途径提升自身在白羽肉鸡产业中的竞争力。这些企业的扩张行为，不仅是自身发展的需要，更是白羽肉鸡产业蓬勃发展的有力证明。
从地域分布来看，白羽肉鸡养殖区域不断扩大。过去，养殖区域相对集中在特定地区，随着产业发展，越来越多的地方开始涉足白羽肉鸡养殖。一些原本以其他农业产业为主的地区，因看到白羽肉鸡产业的发展潜力，也纷纷加入养殖行列，使得白羽肉鸡养殖版图不断拓展，产业基础更加稳固。
产能过剩：价格暴跌的幕后推手
随着白羽肉鸡产业的持续扩张，产能过剩问题逐渐凸显，成为制约行业发展的重要因素。2025 年上半年，产能过剩情况加剧，市场供应远超需求。
从价格数据变化可明显看出产能过剩带来的影响。鸡苗价格大幅下跌，降至 1.73 元 / 羽，与年初相比降幅达 18.78%。毛鸡价格同样不容乐观，降至 2.79 元 / 斤，较年初降幅为 24.39%，二者均触及近年来的最低点。截至 4 月 30 日，产品综合售价降至 8.88 元 / 公斤，较年初下跌 5.03%。价格持续下行，使整个行业面临严峻挑战。
山东某大型养鸡场负责人表示，当前鸡苗和毛鸡价格过低，即便减少养殖规模仍难以避免亏损。为降低损失，不得不削减养殖数量，但亏损问题依旧存在。饲料成本上升、工人工资需按时发放，而销售收益不佳，给企业运营带来巨大压力。
河南一家鸡肉加工厂也面临困境，产品价格低迷，销售情况不理想，仓库积压大量鸡肉产品。为维持企业运营，不得不采取裁员、减产等措施，工厂生产规模缩小，工人就业稳定性受到影响。
需求之殇：消费乏力与替代之争
在影响白羽肉鸡市场发展的诸多因素中，需求端增长缓慢是关键因素之一。近年来，宏观经济环境变化对消费者消费能力和意愿产生了深刻影响。
随着经济增速放缓，消费者在购买肉类产品时更加注重价格因素。白羽肉鸡虽曾凭借价格优势和营养价值受到消费者青睐，但在经济压力下，部分消费者重新调整消费选择。
在广东一家大型超市的肉类销售区，购买猪肉和牛肉的顾客较多，而购买白羽肉鸡的顾客相对较少。有消费者表示，因经济形势影响，选择价格相对稳定且烹饪方式多样的猪肉。
猪肉作为我国肉类消费的主要品种，市场份额大，受众群体广泛，在家庭烹饪和餐饮行业中使用频率高。当猪肉价格下降时，对白羽肉鸡的替代效应明显，消费者更倾向于选择性价比更高的猪肉。
牛肉作为高品质肉类代表，也在分流白羽肉鸡的市场份额。尽管牛肉价格相对较高，但对于注重饮食品质的消费者仍具有吸引力。当牛肉价格相对稳定时，部分原本可能购买白羽肉鸡的消费者会选择牛肉。
此外，消费者消费观念的变化也对白羽肉鸡市场需求产生影响。随着健康饮食理念的普及，消费者对肉类品质和安全性要求提高。部分消费者认为白羽肉鸡生长周期短，可能存在食品安全隐患，从而降低了购买意愿。
需求端增长缓慢导致白羽肉鸡库存积压。养殖场和仓库中大量鸡肉产品待售，企业为消化库存不得不降价销售，进一步推动价格下跌，形成恶性循环。
破局之思：行业未来的转机探寻
尽管面临困境，白羽肉鸡行业仍存在破局的可能。众多企业积极转型，探索新的商业模式。
一些企业抓住预制菜行业兴起的机遇，加大在预制菜领域的投入。将白羽肉鸡加工成各类预制菜产品，如鸡肉丸子、鸡肉汉堡坯、鸡肉披萨配料等。这些预制菜产品满足了现代消费者快节奏生活对便捷食品的需求，提高了白羽肉鸡产品的附加值。
圣农发展在预制菜领域持续投入，推出多种口味和品类的鸡肉预制菜产品，从家常菜品到西式风味，满足不同消费者的口味需求。通过与超市、电商平台和餐饮企业合作，产品迅速进入市场，为企业开辟了新的利润来源。
技术创新方面，智能化养殖成为行业发展新趋势。越来越多的养殖场引入先进的智能化设备，实现对养殖环境的精准控制。温度、湿度、通风等关键参数可通过智能化系统实时监测和自动调节，为白羽肉鸡提供更适宜的生长环境。
临猗县的大可牧业科技有限公司是智能化养殖的成功案例。其鸡舍内智能化养殖系统高效运行，工作人员可通过遥控完成上料、用水、清粪等工作，劳动强度大幅降低。智能化环境控制系统可减少 15% 的饲料浪费，缩短 5%-10% 的肉鸡生长周期，肉鸡成活率超过 98%。这种养殖模式提高了养殖效率，降低了成本，提升了产品质量。
拓展市场也是白羽肉鸡行业破局的重要方向。一方面，企业积极开拓国内下沉市场。随着城镇化进程加快，三四线城市及农村地区消费能力提升，对肉类产品需求增加。白羽肉鸡企业通过与当地经销商、零售商合作，将产品推向这些市场，扩大市场覆盖范围。
另一方面，国际市场为白羽肉鸡行业带来新机遇。部分国家和地区对鸡肉产品需求旺盛，但自身生产能力有限。我国白羽肉鸡企业可凭借规模和成本优势，积极拓展国际市场，出口优质产品。参与国际市场竞争不仅能消化国内过剩产能，还能提升企业国际竞争力。
在当前充满挑战与机遇的时期，白羽肉鸡行业需积极变革、勇于创新，以实现可持续发展。期待白羽肉鸡行业能够突破困境，迎来新的发展阶段。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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