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白羽肉鸡出栏量持续攀升，背后隐藏着什么秘密？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/19 10:13:43 关注：77 评论： 我要投稿
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数据解读：出栏量稳步上扬
在禽肉市场格局中，白羽肉鸡出栏量数据呈现出行业发展的独特脉络。2021-2024 年期间，白羽肉鸡出栏量呈现出显著且强劲的增长态势。2021 年，白羽肉鸡出栏量达 68.6 亿只，为市场提供了大量鸡肉产品，满足了市场需求。2022 年，出栏量攀升至 75.2 亿只，增长率约为 9.62%，彰显出行业发展的良好势头。
2023 年，白羽肉鸡出栏量进一步增长至 82.5 亿只，相较于 2022 年增幅约为 9.71%。这一阶段，行业内可能由于养殖技术的提升，加快了肉鸡生长速度、提高了成活率；也可能是资本看好白羽肉鸡市场潜力，加大投入、扩大养殖规模，进而推动出栏量稳步上升。2024 年，出栏量达到 85.5 亿只，相较于 2021 年增长幅度高达 25%，年复合增长率较为可观。这种显著增长，既反映出白羽肉鸡在肉类市场地位逐渐提升，也表明市场对其需求持续增加。这些增长数据不仅体现了数量的叠加，更是行业蓬勃发展的有力证明，为后续探讨其供应情况奠定了基础。
供应剖析：种鸡存栏与产能现状
父母代种鸡存栏：连续增长，供应充足
在白羽肉鸡供应体系中，父母代种鸡存栏是关键因素，其数量和质量直接影响后续商品代肉鸡的产出。截至 2025 年 6 月末，父母代种鸡存栏量达到 8480 万套，相较于上一年同期增长 7.35%，增幅显著。在产种鸡存栏量为 5268 万套，同比增加 9%。在产种鸡的稳定增长意味着更多种蛋能够被孵化，为市场持续提供商品代鸡苗。
尤为值得关注的是，父母代种鸡存栏量已连续 6 年保持较大幅度增长。这种长期增长趋势反映出行业对未来市场需求的乐观预期，众多养殖企业纷纷扩大父母代种鸡养殖规模。例如，山东一家大型养殖企业在过去 6 年间，父母代种鸡存栏量从最初的 50 万套逐步增加到如今的 200 万套，增长了 3 倍。该企业凭借规模化养殖优势，不断提升市场竞争力。持续增长的存栏量为鸡肉供应提供了坚实保障，市场上鸡肉产品种类和数量日益丰富，无论是超市生鲜鸡肉还是快餐店内鸡肉制品，消费者均可便捷购买，满足了多样化消费需求。
祖代存栏：引种有挑战，国产来支撑
祖代种鸡作为白羽肉鸡养殖产业链的源头，其存栏情况对整个行业发展起着决定性作用。近年来，祖代种鸡国外引种面临诸多波折，国外禽流感疫情频繁爆发成为引种的主要阻碍。美国、新西兰等主要引种来源国一旦出现禽流感疫情，我国为防止病毒传入，往往会暂停从这些国家引种，导致引种量大幅减少，对祖代种鸡存栏结构产生冲击。
值得庆幸的是，国产品种在这一困境中逐渐崛起，展现出强大发展潜力。国内育种企业加大研发投入，不断优化育种技术，使国产品种生产性能得到持续改善。例如，福建圣泽的 SZ901、峪口禽业的广明 2 号等国产品种，在生长速度、饲料转化率、抗病能力等关键指标上已能与国外品种媲美。据协会监测数据显示，至 2025 年 6 月末祖代种鸡更新 44.95 万套，其中国产自繁比例达到 67%，占据主导地位；6 月末祖代存栏 217.24 万套，同比增加 5.76%，其中在产祖代存栏 145.44 万套，同比增加 12.88% 。这些增长数据表明，国产品种在祖代更新上，无论是性能还是数量，均已能满足行业需求，不会因无法引种而导致父母代种鸡短缺和高价，为 2025 - 2026 年父母代种鸡的充足供应奠定了基础，保障了白羽肉鸡产业链的稳定运行。
行业影响：充足供应带来的变革
市场价格：供应与价格的跷跷板
在市场经济规律下，白羽肉鸡供应充足对市场价格的影响直接且显著，二者呈明显负相关关系。当白羽肉鸡出栏量持续增加，市场鸡肉供应量远超需求时，价格将不可避免地面临下行压力。以 2024 年上半年为例，白羽肉鸡出栏量较上一年同期有较大幅度增长，市场鸡肉产品丰富，无论是生鲜鸡肉还是各类鸡肉加工制品，均处于供过于求状态 。在此市场环境下，生鲜鸡肉价格明显下滑，每斤价格相较于上一年同期下降 0.5 - 1 元不等，消费者购买鸡肉时价格更为实惠，以往价格稍高的鸡胸肉、鸡腿等部位也更具性价比。
对于鸡肉加工企业而言，原材料价格下降在一定程度上降低了生产成本。以肯德基、麦当劳等以鸡肉为主要原料的快餐企业为例，在白羽肉鸡供应充足、价格下降时，其采购成本降低。虽然产品价格可能不会立即大幅下降，但企业利润空间得到一定程度扩大。这使得企业有更多资金用于新品研发、市场推广等方面，从而为消费者提供更多样化的产品选择，如推出新口味的鸡肉汉堡、鸡肉卷等。
养殖企业策略：多元化与精细化的转型
面对白羽肉鸡供应充足的市场环境，养殖企业纷纷调整策略，向多元化与精细化方向转型。例如，圣农发展等大型养殖企业不再局限于传统肉鸡养殖业务，而是向产业链上下游延伸，发展鸡肉深加工业务。它们建立现代化鸡肉加工厂，对养殖的白羽肉鸡进行精细加工，生产速冻鸡肉水饺、鸡肉丸子、即食鸡胸肉等高附加值产品。通过这种多元化发展模式，企业既能消化过剩的肉鸡产能，又能提高产品附加值，增加利润来源。以圣农发展的即食鸡胸肉产品为例，因其便捷、健康的特点，深受健身人士和上班族喜爱，产品销量逐年攀升，为企业创造了可观利润。
在养殖环节，企业更加注重精细化管理。益生股份引入先进养殖技术和设备，实现养殖过程智能化监控。利用传感器实时监测鸡舍内温度、湿度、空气质量等环境参数，根据肉鸡生长阶段自动调整养殖环境，提高肉鸡生长速度和成活率，降低养殖成本。同时，企业加强饲料研发和优化，根据白羽肉鸡不同生长阶段的营养需求，定制精准饲料配方，提高饲料转化率，使每只肉鸡在消耗更少饲料的情况下达到更好生长效果，进一步增强企业市场竞争力。
消费者选择：丰富餐桌，健康饮食新风尚
白羽肉鸡的充足供应为消费者提供了更多选择，极大丰富了人们的餐桌。在超市生鲜区，以往品种相对单一的鸡肉柜台，如今摆满了各种部位、不同包装的白羽肉鸡产品。除常见的整鸡、鸡胸肉、鸡腿、鸡翅外，还有分割精细的鸡小胸、鸡软骨等，满足了消费者多样化的烹饪需求。喜欢煲汤的消费者可选择价格实惠且营养丰富的鸡骨架；热衷于西餐的消费者能轻松买到适合煎、烤的鸡胸肉和鸡翅中。
随着人们健康意识不断提高，白羽肉鸡作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质肉类，受到越来越多消费者青睐，引领了健康饮食新风尚。在健身热潮推动下，许多健身爱好者将鸡胸肉作为日常蛋白质的主要来源，因其富含优质蛋白质且脂肪含量低，有助于增肌减脂。市场上涌现出大量针对健身人群的即食鸡胸肉产品，这些产品通常采用低盐、低脂加工方式，方便携带和食用，成为健身人士的必备食品。此外，一些家长也会选择给孩子购买富含营养的白羽肉鸡产品，如儿童鸡肉肠、鸡肉松等，以美味又营养的方式满足孩子饮食需求。
未来展望：行业走向何方？
展望未来，2025 年白羽肉鸡出栏量大概率延续增长态势。从当前产能数据来看，父母代种鸡存栏量持续增加，预示后续商品代肉鸡供应将保持充足 。依据以往产能传导规律，在产父母代种鸡存栏量与毛鸡出栏量密切相关。基于 2025 年上半年在产父母代种鸡存栏量的增长趋势，预计全年白羽肉鸡出栏量可能突破 90 亿只，保持一定增长幅度。
在行业发展方向上，随着人们健康意识提升和消费观念转变，对高品质、绿色、安全的鸡肉产品需求将不断增加。这将促使养殖企业进一步优化养殖模式，加强食品安全管理，采用更环保、健康的养殖方式，生产符合消费者需求的优质鸡肉。同时，科技创新将成为行业发展的重要驱动力。在养殖环节，智能化、自动化养殖设备将得到更广泛应用，进一步提高养殖效率和生产性能；在育种方面，通过基因编辑、分子标记辅助育种等先进技术，不断培育更优良的品种，提高白羽肉鸡的生长速度、抗病能力和饲料转化率，增强我国白羽肉鸡产业在国际市场上的竞争力，推动白羽肉鸡行业迈向更高质量的发展阶段。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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