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实名售肉
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/3/31 9:10:18 关注：1833 评论： 我要投稿
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双汇“瘦肉精”事件不仅给行业造成地震，也令本市猪肉市场销量价格下滑。为让市民买到放心猪肉，新发地批发市场宣布实施实名卖猪肉制度——除在猪肉交易大厅门口设置公示牌标注猪肉生产商外，还在每块猪肉上逐一加盖各大肉联厂及“新发地”两块印章。
记者了解到，包括新发地、大洋路在内的全市各大批发市场内，近日牛羊肉的销售量大增，而猪肉的交易量处于低谷。在新发地猪肉交易大厅门外，一块三米多高的大牌子标出新发地销售猪肉产地共有九大肉联厂，其中包括鹏程食品、大红门肉联厂等知名企业。
实施实名制成为新发地销售猪肉的一大特色，不仅有来自某某肉联厂的蓝色滚条章，新发地还在猪肉上加盖一个方形小印章，上面明确写着“新发地”。 市场负责人表示，目前猪肉大厅内还现场配备工商、动检的检测人员实施抽测，以确保新发地市场出去的猪肉绝对不含“瘦肉精”。 该负责人还表示，该市场创建至今从未与双汇集团有过合作。
据商户介绍，最近一段时间来市场采购猪肉的市民锐减。之前，他的摊位平均日销售猪肉量在4000斤左右，而近几日的平均日销售量减少了10%到20%。新发地市场监测显示，白条猪（瘦）3月14日的平均价格为9.14元/斤，但到23日已降至8.25元/斤，昨天恢复到9.25元/斤。
新发地市场统计部负责人刘通分析，近日猪肉价格波动的情况主要是和限制外地猪肉进京有关，“瘦肉精”一事被披露后，北京市随即发布“限制外地猪肉进京”的政策，而北京的屠宰企业没有准备，还按正常的屠宰量屠宰，造成市场供应短暂紧张。随后，各屠宰企业加大了屠宰量，使市场的供应进一步稳定，价格也随之稳定。
据悉，农业部新闻办3月29日发布消息称，河南“瘦肉精”案件是个别县市的少数人明知禁用，仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。根据监测，“瘦肉精”案件在最初一周对河南等地猪肉市场产生了一定的影响，主要是部分地区的小规模户和散养户出现了卖猪难问题。从全国来看，今年以来，生猪生产总体正常，市场供应平稳。预计上半年生猪价格将保持平稳，随着目前补栏仔猪的逐步育肥出栏，下半年生猪出栏量将有所增加，市场供应充足。（李佳）
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