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第一财经日报:经费之困折射“瘦肉精”检测难题


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/3/31 11:54:01 关注:835 评论: 我要投稿

马晓华 张丛博

  昨日,知情人士在接受《第一财经日报》记者采访时表示,农业部门每年都会就畜类产品进行抽检,一年四次,每省样本产品200多个,关于猪类的样本50多个。

  据农业部对全国主要大中城市抽样监测,最近3年猪尿及猪肝中“瘦肉精”检测合格率均在99%以上;今年第一季度检测合格率为99.4%。

  但即使如国家首席兽医官于康震所言:“当前我国生猪产品总体上是安全的,违法使用‘瘦肉精’只是个别现象。”公众依然关注,还有多少“个别现象”没有被发现?

  探究“瘦肉精”监管之难题,猪肉的检测是其一,而在这其中,经费不足又是一大因素。

  “中国的实际是养殖规模比较小,总共有两亿多农户,哪一个部门来做也做不过来。如果都是国外农场那样,就没有这样的问题。”上述知情人士对本报记者表示。

  据了解,农业部每年都要组织全国或者抽一部分地市来开展例行检测。例行检测是一年四次,一个季度一次。具体操作由农业部的部级质检中心负责,现在承担畜产品等检测任务的有20多家。

  该知情人士告诉记者,每个季度的抽检,样本畜类产品包括鸡蛋、猪牛、羊肉等,有3000多个样本,每个省市大约200多个样本,但是每个省市关于猪类的样品也就是50多个。抽检样品来自于超市和屠宰场。

  样本够不够大决定了抽样检测结果的代表性和准确度。

  样本为何这么少,相关的检测资金是否能够满足检测需要?

  对于猪肉检测的资金来源,该知情人士表示,检测是哪级政府开展钱就由哪级政府出。“我们开展的话就是中央财政出,省里开展是省里财政出,各级政府负责,企业把关就是企业出。”

  “这种例行检测是一次要一千多万,国家在这块投入有五千万左右,包括水产品、蔬菜等。”该知情人士称。

  然而,由于各省财力不同,检测标准也良莠不齐。该知情人士表示,各省都有相应的检测机构。但是每个省不一样,有的省经费充足点,检测的面就宽点,参数范围也宽点,有的省经费少一点,这些方面就少点。

  在一些地方的采访中,记者也发现,有些地方反映农业部下属的检测机构设置了很多,也有设备,但没有人来做检测。另外,政府没有财政预算,人员工资都无法保证。

  湖南畜牧兽医研究所肖兵南也向记者指出,目前存在的问题是检测设备没有问题,但没有地方财政预算,人才缺乏,没有人员工资保障;地方政府都去搞招商引资了,不重视这个事情。

  对此,相关人士在接受采访时表示,近两年确实建设了基层的检测机构,有些地方确实是因为财力的问题,而且人员的培训也需要时间,有设备无人的情况在中西部有些地方存在,但是发达地区没有这个问题。

  从农业部2009年发布的《无公害猪肉检测标准》中,记者发现,归属“瘦肉精”的盐酸克伦特罗项目要求是不得检出。但“瘦肉精”为何屡禁不止?知情人士分析说,瘦肉精的生产工艺比较简单,黑窝点就能生产。

  肖兵南也表示:“国家对饲料这块打击得比较厉害,所以饲料这个环节添加的比例减少,但是在饲养环节就有出现了。毕竟瘦肉精有市场,而一些农户都愿意去买流动的销售人员的瘦肉精。目前国家应该打击制造瘦肉精的黑窝点。”

文章编辑:现代畜牧网     
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