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近日，中山市卫生局、中山市食品药品监督管理局、中山市质监局、中山市农业局四部门领导，做客《热点面对面》节目，与市民一同讨论食品安全问题，介绍中山食品安全情况。据介绍，去年中山一共发生了5宗一般食品中毒事件，蔬菜、肉类等农产品的总体合格率达到了97.8%。而面对市民反映的情况，相关的部门领导也一一进行了解答。
一般食品中毒事件去年5宗
中山市卫生局副局长杨汉东介绍说，尽管相关部门加强了监管力度，但食品安全事件仍然时有发生，如去年，中山地区就发生了5宗一般的食品中毒事件发生，他强调说，这些事件是“属于一般的食品中毒事件”。目前，中山建立了由多个部门共同组成的食品安全的联席会议，其中包括了农业、渔业、质监、工商等多个部门，保证从食品的源头到餐桌整个食品链条都能够有相关的部门进行监管。“食品的生产、加工、流通等多个环节的监管力度尤其大。”他介绍说，当市民遇到了食品安全问题，只要拨打联系会议电话 88360861，卫生部门就会组织相关的部门进行调查，对发生安全问题的食品进行检测等。
蔬菜、肉类合格率97.8%
“去年抽检蔬菜、猪肉及其他农产品，共计65万份，总体合格率达到97.8%，可以说中山的农产品质量方面是有保障的，市民可以放心购买、食用农产品。”中山市农业局农产品质量安全监管科科长张品华表示，他们主要负责农产品的质量方面即蔬菜、猪肉方面的检测，从源头上保证市民餐桌上的食品安全。
他介绍说，目前，他们已经对各个生产基地都进行了监管，在全市24个镇区都设立了农产品质量检测站，每天都要求检测站人员，对即将上市的食品进行抽检。
今年年初，市农业局就加强了农产品检测的力度，对进入市场的猪肉进行检验检疫，并且抽检瘦肉精的力度也同步加大。“对于中山市外进入的猪肉抽检率在8%，而来自主要地区的猪肉如河南等地，抽检率也提高到了10%，达到每批次的猪要100%检测。”他告诉记者，在猪肉经过了疫病等常规安全检测后，会有相关的检疫站给猪肉盖章，而并不代表其已经经过了瘦肉精的检测，由于人员配置不足等原因，瘦肉精检测只能进行抽检，目前暂时无法达到全部检测。
市民反映：
排骨里竟然发现胶状物？
市民刘小姐拨打电话反映，早两天在小榄镇某大型超市买了一些排骨，回家后发现排骨里面有胶状的东西，硬硬的咬不动，于是就烧了开水，把排骨放在水里，最后居然发现有白色透明的胶状东西，就怀疑排骨里面注了塑胶，应该向什么部门投诉呢？
部门回应：
保存好排骨
联系有关部门检测
中山市食品药品监督管理局副局长何敏坚表示，他也是第一次听说在排骨里注了塑胶，希望刘小姐一定要把排骨保存好，然后拨打12315进行投诉，消费者协会会联系相关的部门进行检测，到底是不是塑胶，也要通过了检测之后再做结论。
他认为，目前检验检测手段都是被动，市场上有这种现象，才会让相关的科研人员进行检测，但是这种检测到底是否科学，是否认定这种检测结果，都有待论证。
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