肉鸡龙头经销商必须关注的10大问题
近几年关注肉鸡放养经营龙头的发展，发现从白羽肉鸡的养殖大省山东、辽宁、吉林、天津、江苏、安徽来看，肉鸡放养一条龙经销商近几年变化很大，原来月放养10万到50万的一条龙经销商，2012年至少有30%转型了，尤其以山东为例由原先的肉鸡转移到放养肉鸭、猪、自养或干脆转移到其他行业。由此可见近一两年白羽肉鸡的放养随着毛鸡价格的浮动和疫病的发生，大部分养殖户和龙头经销商的利润空间在剧减甚至亏损，结合肉鸡放养龙头经销商的现状，笔者浅谈一下肉鸡放养龙头经销商必须关注的十大问题。
问题1、养殖户的选择、培养和支持
对于龙头型经销商来说，鸡苗、饲料、疫苗、兽药几乎全部赊销给养殖户，卖鸡时经销商再把自己垫付的物料成本全部扣下，众所周知，此类经销商承担的风险是非常大的，再加上近一两年养殖户养殖不成功的概率有所提升，就更加提升了风险。如果你的客户都是此类养殖户，那么影响就很大了，所以养殖户的选择就成了当前龙头型经销商的重中之重。作为龙头型经销商要经常（按月、季、年或每批鸡）组织关于饲养管理、疫苗防疫、饲养观念、科学棚舍的建设、养殖成功经营交流的培训会；对效益好的养殖户应该重点支持，经销商应该帮助在硬化鸡舍设备或在资金上予以支持他们；对于养殖不是很成功的养殖户要在技术和养殖指导上下功夫，让技术员或能连续养殖成功的饲养员进行驻场服务和技术指导。
问题2、肉鸡放养过程的服务与程序步骤
肉鸡的放养过程是龙头型经销商的工作重点，所以工作的程序步骤和服务是关键。首先给养殖户设立客户档案，把客户信息、养殖状况信息、效益状况等相关方面做好存档。对于技术员要有每天的行程计划和实际工作安排记录，对于养殖户的鸡病病例表要填写完好并存档，以备急时提档，为养殖户养好鸡的保驾护航。
问题3、技术员的培养与发展
每个龙头型经销商都要做好放养过程中的技术服务，技术员一般是自聘、经销商自己懂技术或者兽药厂、饲料厂派驻，笔者认为如果有能力尽量自己聘用技术员为最好（此种状况对于月放养在20万以上的经销商最为适用），此种情况下技术员的发展和培养是应该认真考虑的，可以安排他们去兽药厂、饲料厂、大的养殖场、大专院校等去学习培养。在发展上可以考虑在放养利润上适当给技术员以一定分配，鼓励其能长久发展。
问题4、员工团队的管理和培训
对于员工的管理一般包括：员工的学习、工作流程、员工制度、工作绩效考核、工作激励制度的建立等等。关于员工培训一般包括：职业素养、饲养管理、药理、病理、种鸡知识、疫苗防疫知识、标准化设备的使用、交流与解说、管理知识等等，培训的内容可以是自己组织也可以结合合作企业或者专业学校来共同进行。
问题5、关注上下游企业的增值服务
作为龙头型经销商是资源的组织者，也是使用上下游企业资源的利用者。与之相关的企业有：种鸡场、孵化场、饲料厂、疫苗厂、兽药厂、宰杀厂、建鸡舍的单位、标准化设备厂、锅炉生产厂、电力所、煤炭供应商等，在养殖过程中可能遇到种种情况，所以龙头型经销商一定要做好上下游企业的沟通协调工作，还可以让这些单位技术主管来为养殖户进行培训学习，为养殖户养好鸡做好充分准备和指导。所以笔者建议选择上下游企业最好是资源能够互补的合作伙伴。
问题6、对养殖户上鸡进行合理安排
作为肉鸡放养的经销商一定要多关注国家的宏观政策、种鸡的饲养状况、孵化场的鸡苗品质及价格、饲料品牌品质及价格、屠宰厂毛鸡的收购价格、每一时段养殖场疾病的发生情况等等，这些工作内容的掌握和关注有益于龙头型经销商对每一时段肉鸡放养状况和放养数量的调整和把握，将促使养殖户养好鸡并取得较高盈利，同时经销商自己也能掌握市场，使自己的放养工作更加得心应手。
问题7、诚信制度的建立
诚信是经销商和养殖户建立合作的基础，也是使养殖事业蓬勃向上的根本。在当前的市场上还存在少数养殖户不诚信的情况，所以经销商选择养殖户需要慎重，一定要提前做好相关了解考察，以便使养殖合作更诚信、更健康。
问题8、必须警惕潜在危机
在肉鸡放养的过程中，如果养殖户养殖失败出现亏损，甚至出现连续几批鸡亏损，这时就有可能出现纠纷和冲突，此时需要双方冷静，正确的面对，合理、合法地解决纠纷。
问题9、建立养殖户的风险预警机制
面对多变的养殖，经销商应该积极做好风险预警准备。首先，疾病或疫情发生时，技术员要认真诊断、分析、确定治疗方案，如果连续两个疗程病情无改观，应该启动外在专家的介入。在此要注意外在专家一定要是经销商和技术员相互了解、经常交流鸡病且大家都认同的人。在疾病诊疗上，经销商最好设有实验室，能做抗体实验和药敏实验，这样将更加有利于鸡病病情的诊断。
问题10、肉鸡放养需要安全、健康的发展
安全既是“不出事”，近两年我国一直在抓食品安全，目前的沸沸扬扬的“速生鸡事件”“抗生素滥用”都促使行业执法部门加大了监管力度，所以大家对肉鸡饲养过程中选择的产品一定要正规合法，坚决抵制含有国家禁用药的产品，所以选择合作的厂家一定要正规。
土鸡养殖忌跟风 明年难分一杯羹
春节期间，土鸡价格一路攀升，从平时每斤14～15元，涨到了20～25元每斤，有时甚至高达30元每斤。记者走访发现，饲养土鸡所产生的丰厚利润，不但激发了散户的饲养积极性，还激发了规模养殖户的积极性，他们纷纷大量购鸡苗、扩养殖规模……对此，专家提醒——养土鸡虽“火”忌盲目跟风。
“老板，给我挑50只鸡苗。”
“老李啊，啷子一下买那么多，你往年不是最多要20只吗？”
“现在不一样了，你没看到今年春节的时候，土鸡价格那么高，我准备养到明年再拿出去卖，好多挣点钱嘛。”
在资中县银山镇农贸市场，来自银山镇岗石村的养殖户李润文一次性买了50只鸡苗。
和李润文的想法一样，看着今年春节土鸡高昂的价格，许多农户都瞄准明年，希望在丰厚的利润面前分得一杯羹。
当天，商贩张先生的1000只鸡苗很快就销售一空，比以往好卖了很多。张先生认为，除了与日渐上升的气温有关外，还可能与今年春节期间土鸡的价格有关。
近日，记者走进资中县马鞍镇松树村6组，土鸡养殖户廖小平正组织工人扩建鸡舍。
“今年春节大赚了一把，现在就想扩大养殖规模，好多赚一点”。廖小平说出了自己的想法。
2012年4月，廖小平开始饲养土鸡，几个月时间过去了，第一批1500只鸡很快长大待售。但廖小平却“捂着”没卖，而是等到了春节。“最贵的时候，批发价卖到了每斤21元，比平时高出了6～7元。而市场上的零售价格，最高的每斤卖到了30元。”廖小平说。
“再过两天，鸡舍扩建即将完工，我将一次性引进5000只。”对于土鸡未来的市场行情，廖小平非常看好。
威远县黄荆沟镇砚台村6组的养殖户徐荣与廖小平有着同样的想法。
徐荣是当地出了名的土鸡养殖户，每年销售土鸡3万余只，年收入四五十万元。今年春节，他开发的“富贵花开”土鸡礼品盒，卖到了600元一只。面对丰厚的利润，徐荣开始扩大养殖规模。“今年准备在山王镇承包土地建鸡舍扩大养殖规模，预计年出售土鸡将超过4万只。”徐荣说。
两年没养土鸡的东兴区双桥乡东山村7组的养殖户陈鸿，最近也迫不及待地引进了2000只鸡苗。
说起饲养土鸡，陈鸿感触颇深。2009年，他开始养土鸡，并在集市上开了餐馆，实行自产自销。然而，他却没赚到钱。“当时土鸡价格太便宜了，每斤才八九元。”之后，陈鸿放弃了饲养土鸡，专心经营他的餐馆。即使餐馆中卖的土鸡，也是他从其他养殖户手中购买。
“今年春节土鸡的价格太高了，便宜的一只都是100多元，贵的要200多元。”看着再次上升的土鸡价格，陈鸿重操旧业，再次饲养土鸡。
周勇与陈鸿同乡，想法也一样。周勇今年引进了2000多只“鸽子鸡”，希望赶在土鸡价格下降之前能够全部出售。
针对养殖户纷纷大量购进鸡苗，扩大养殖规模的现象，畜牧专家却有不同的看法。
内江市畜牧食品局生产科技科科长钟守明认为，土鸡价格有阶段性，每当春节，消费需求大的时候，价格就会有一个上升的过程，但是也有例外的时候。钟守明说， 2011年饲养土鸡的养殖户特别多，养殖规模也很大，大家都想在2012年春节赚一把。但是，2012年春节的土鸡价格却不涨反降，每斤才七八元，许多养殖户因此而损失惨重。究其原因，除了南方部分地区发生疫情，影响了人们的需求消费外，更重要的是产量过剩，导致价格下降。
“今年春节土鸡价格上涨如此厉害，除与人们日渐提升的生活水平有关外，主要还是受供求关系的影响。”钟守明说，受2012年价格的影响，很多养殖户放弃了饲养，市场上求大于供，才导致今年的价格特别高。钟守明提醒，养殖土鸡不能够盲目跟进，特别是规模养殖户，一定要有稳定的销售市场。 春节期间，土鸡价格一路攀升，从平时每斤14～15元，涨到了20～25元每斤，有时甚至高达30元每斤。记者走访发现，饲养土鸡所产生的丰厚利润，不但激发了散户的饲养积极性，还激发了规模养殖户的积极性，他们纷纷大量购鸡苗、扩养殖规模……对此，专家提醒——养土鸡虽“火”忌盲目跟风。
“老板，给我挑50只鸡苗。”
“老李啊，啷子一下买那么多，你往年不是最多要20只吗？”
“现在不一样了，你没看到今年春节的时候，土鸡价格那么高，我准备养到明年再拿出去卖，好多挣点钱嘛。”
在资中县银山镇农贸市场，来自银山镇岗石村的养殖户李润文一次性买了50只鸡苗。
和李润文的想法一样，看着今年春节土鸡高昂的价格，许多农户都瞄准明年，希望在丰厚的利润面前分得一杯羹。
当天，商贩张先生的1000只鸡苗很快就销售一空，比以往好卖了很多。张先生认为，除了与日渐上升的气温有关外，还可能与今年春节期间土鸡的价格有关。
近日，记者走进资中县马鞍镇松树村6组，土鸡养殖户廖小平正组织工人扩建鸡舍。
“今年春节大赚了一把，现在就想扩大养殖规模，好多赚一点”。廖小平说出了自己的想法。
2012年4月，廖小平开始饲养土鸡，几个月时间过去了，第一批1500只鸡很快长大待售。但廖小平却“捂着”没卖，而是等到了春节。“最贵的时候，批发价卖到了每斤21元，比平时高出了6～7元。而市场上的零售价格，最高的每斤卖到了30元。”廖小平说。
“再过两天，鸡舍扩建即将完工，我将一次性引进5000只。”对于土鸡未来的市场行情，廖小平非常看好。
威远县黄荆沟镇砚台村6组的养殖户徐荣与廖小平有着同样的想法。
徐荣是当地出了名的土鸡养殖户，每年销售土鸡3万余只，年收入四五十万元。今年春节，他开发的“富贵花开”土鸡礼品盒，卖到了600元一只。面对丰厚的利润，徐荣开始扩大养殖规模。“今年准备在山王镇承包土地建鸡舍扩大养殖规模，预计年出售土鸡将超过4万只。”徐荣说。
两年没养土鸡的东兴区双桥乡东山村7组的养殖户陈鸿，最近也迫不及待地引进了2000只鸡苗。
说起饲养土鸡，陈鸿感触颇深。2009年，他开始养土鸡，并在集市上开了餐馆，实行自产自销。然而，他却没赚到钱。“当时土鸡价格太便宜了，每斤才八九元。”之后，陈鸿放弃了饲养土鸡，专心经营他的餐馆。即使餐馆中卖的土鸡，也是他从其他养殖户手中购买。
“今年春节土鸡的价格太高了，便宜的一只都是100多元，贵的要200多元。”看着再次上升的土鸡价格，陈鸿重操旧业，再次饲养土鸡。
周勇与陈鸿同乡，想法也一样。周勇今年引进了2000多只“鸽子鸡”，希望赶在土鸡价格下降之前能够全部出售。
针对养殖户纷纷大量购进鸡苗，扩大养殖规模的现象，畜牧专家却有不同的看法。
内江市畜牧食品局生产科技科科长钟守明认为，土鸡价格有阶段性，每当春节，消费需求大的时候，价格就会有一个上升的过程，但是也有例外的时候。钟守明说， 2011年饲养土鸡的养殖户特别多，养殖规模也很大，大家都想在2012年春节赚一把。但是，2012年春节的土鸡价格却不涨反降，每斤才七八元，许多养殖户因此而损失惨重。究其原因，除了南方部分地区发生疫情，影响了人们的需求消费外，更重要的是产量过剩，导致价格下降。
“今年春节土鸡价格上涨如此厉害，除与人们日渐提升的生活水平有关外，主要还是受供求关系的影响。”钟守明说，受2012年价格的影响，很多养殖户放弃了饲养，市场上求大于供，才导致今年的价格特别高。钟守明提醒，养殖土鸡不能够盲目跟进，特别是规模养殖户，一定要有稳定的销售市场。
20亿元禽蛋产业链项目落户广平
3月1日，河北（广平）同和生物有限公司与伊势（香港）有限公司签署项目合作协议，合资建设总投产达20亿元的禽蛋产业链系列项目。邯郸市委副书记、代市长回建，副市长王进江，伊势集团总裁伊势俊太郎等出席签约仪式。
此次签约的禽蛋产业链系列项目，包括蛋鸡种鸡繁育、饲养、孵化及销售；鸡蛋生产、加工及销售；畜禽饲养技术咨询服务；饲料生产及销售；有机肥料生产、销售及使用该有机肥生产的农作物销售；动物用药品及饲料添加剂的销售及其他关联项目。项目位于邯郸市广平县金吉宝禽蛋产业园区，全部项目将用5年时间完成，今年双方将合作成立金吉宝伊势蛋食品有限公司，并先期投资2.2亿元发展蛋鸡饲养产业。
据了解，伊势（香港）有限公司是世界知名禽蛋产业龙头企业-――日本伊势集团的全资子公司。伊势集团成立于1912年，拥有国际先进的蛋鸡养殖管理技术和较大的养殖规模。
发展家庭农场是个好方向
尽管全国人大会议明日才开锣，但代表们已经动起来了。围绕“中央一号文件”，广东团的“三农”代表昨日畅所欲言：农村社会保障体系需要完善，新农合应实现全国统筹；要保证农产品质量，农村环境污染不能坐视不理。有代表说，发展才是硬道理，但农村发展要突破惯性思维，既要靠好的政策，更要抓住本身的优势，在市场竞争中当弄潮儿。
农企上市开设绿色通道
全国人大代表、乐昌沿溪山茶场场长刘志强说，“中央一号文件”给干农业的喂了一颗“定心丸”，让大家对“三农”发展有了信心。
“文件首提发展家庭农场，这是一个很好的方向。我们已经在尝试，通过制定新承包政策，将茶地集中调整到那些种植经验丰富的农户家去。”刘志强说，一个家庭要有一个主业，这里种两亩田，那里种两亩果树，家庭收入很难得到有力保障，家庭农场可以解决这个问题，还将助推龙头企业做大做强。
据刘志强介绍，10年前，地处粤北穷山沟的沿溪山茶场经营不善，差点倒闭。新管理层就任后，一方面专门成立科研小组，钻研种茶、制茶技术，改良茶种，另一方面瞄准高档茶市场，靠质量不靠数量取胜。“我们只有400亩茶地，盲目扩张有风险，质量管控不好，价钱也卖不起来，还不如精耕细作好这400亩。”刘志强说，现在，茶场产的白毛尖是广东省名牌产品、知名商标，一斤茶卖到了1000多元。
全国人大代表、阳江羽威农业集团有限公司董事长戴振秋把目光瞄向了海内外资本市场。他建议，鉴于农业上市公司市值占资本市场比重较小，能否考虑开设上市绿色通道，实施农业企业单独排队制，早日实现100家农业企业营收过百亿的发展目标。
新农合全国统筹“三步走”
文件提出，要健全新型农村社会养老保险政策体系，提高新型农村合作医疗政府补助标准，积极推进异地结算。“三农”代表们对此高度关注。
全国人大代表、增城市沙头村党支部副书记冼润霞建议新农合建设分三步走：一是实现省级统筹，一个省内各个地市之间实现联网。二是实现省际结算，各个省之间可以考虑以年度为单位进行结算。三是实现全国联网、全国统筹，建设全国信息系统，制定统一的报销率、缴交标准。
刘志强说，目前各地的新农合缴交标准普遍较低，整体上应该逐年提高。“能不能不一刀切，多设几个档，条件好的可以买好一点的，享受更好的服务，条件不好的也有基本保障。”
农村污染治理不容忽视
社会广泛关注的湖南毒大米流入广东事件，也引起了代表的关注。代表们认为，此事映衬出农村污染久治不愈的现实。
冼润霞直言，目前城市污染容易得到社会关注，但农村污染往往被忽视。“就那人畜粪便来说，很多人认为农村种植大量使用农家肥，完全可以消化掉，但实际情况是用得比较少，大量生活污水没有经过处理就直接排放。”她认为，应该根据农村生产生活实际，建设污水处理系统，铺设污水管网。
刘志强说，茶叶对土壤的环保要求非常高，种植之前，他们会先检测土壤的重金属是否超标。“这几年，我们也去一些地方检测过，有不少地方不达标，主要是镉、铅、铜等超标，尤其是一些矿区。”
他建言，政府部门应该摸清土壤污染的底细。“能治理的考虑治理，不能治理的要考虑种植合适的农作物或经济林木。”
美国蛋鸡群数量不断增长
美国农业部2012年鸡只与鸡蛋的统计报告显示，在2012年间，生产食用蛋的蛋鸡群数量有显著增长。
在2012年11月，美国蛋鸡群数量同比增长了2.5%。而今年一月到现在，整个的增长率仅为0.5%。2012年，每只蛋鸡的平均产蛋量为274枚，同比增长1%。
致癌动物饲料流入德农场 农业部将严密跟踪肉禽产品
据德国下萨克森州农业部3月1日消息，上万吨含有致癌物黄曲霉毒素B1的动物饲料流入下萨克森州3500多家农场。下萨克森州政府新闻发言人对本报记者表示，州农业部和联邦农业国务秘书目前还在紧急调查相关情况和商讨对策，并将及时对外发布信息。
据悉，这批被致癌物污染的饲料来自塞尔维亚，从下萨克森州进入德国。饲料共计4.5万吨，其中3.5万吨已经在港口和仓库查封，剩余的1万吨饲料则通过饲料加工厂流入了饲养牛、猪、禽类的农场。少量有毒饲料还流入了其他6个联邦州。
黄曲霉毒素B１是常见于天然食物中的一种毒素，由霉菌产生，具有强烈致癌作用。因此食品和饲料生产对其含量有着严格规定，一般要低于0.02mg/kg，而此次饲料中检测出的黄曲霉毒素B1含量达到了0.201mg/kg。
下萨克森州农业部称有毒饲料暂时不会导致肉禽产品中黄曲霉毒素B1超标，提醒消费者不必过于担心。但农业部将严密跟踪监控用这些受污染饲料喂养的肉禽产品。
江苏、河南首张家庭农场执照已落户
江苏首张家庭农场执照落户无锡
养花种草的小夫妻当上农场主
近期将出台一系列扶持政策，为各地探索家庭农场道路提供“无锡样本”
2013年中央一号文件提出，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。其中，“家庭农场”的概念是首次在中央一号文件中出现。
这样一条新闻着实吸引了不少人的眼球。伴随而来的，是一连串的疑问——何为家庭农场，到底该如何发展……昨天，无锡锡山区羊尖镇诞生了江苏省首张家庭农场个体工商户营业执照。这将为各地探索家庭农场道路提供一个“无锡样本”。
看到新闻，就知道机会来了——
70后“村女婿”梦想成真当上农场主
从昨天起，无锡锡山区羊尖镇南村村民于永军有了自己的农场。上午10点，锡山羊尖工商分局来到他家，给他创办的“锡山区先锋家庭农场”颁发了工商营业执照。农场的经营范围为花卉、苗木、果蔬的种植、销售，以及农业观光服务。经江苏工商行政管理局查核，这是江苏省内首个明确身份的家庭农场。
“没想到，我居然成了省里第一个农场主。”34岁的于永军捧着营业执照，满脸喜悦。于永军是盐城滨海人，毕业于苏州农业技术学院，学的就是农学。毕业后，他因为爱情扎根到了无锡羊尖南村，成了一名南村女婿。
于永军一直向往“采菊东篱下”的田园生活。为了实现理想，他和当地村委会签订协议，承包55亩土地成立了花卉园艺场，专业从事仙客来等盆花的生产和销售。
由于懂技术，又肯干，于永军的盆花很快就在无锡和周边地区打开市场，年销售量达到800万。虽然成绩不错，但于永军感觉自己还有潜力可挖。“我的理想是成立一个多样化的农庄，里面可以种各种花卉植物，还可以休闲旅游。”
实现理想的机会很快就来了。今年初，中央一号文件鼓励农民搞家庭农场，提倡以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营。
“当时看到这个新闻，就知道我有机会了。”于永军喜出望外。
想当农场主，要符合三个条件——
凭9项专利，他抢到“江苏第一证”
就在于永军冒出申请家庭农场想法的同时，羊尖镇工商分局局长吕静也在寻找一个合适做家庭农场的农户。
“大年初九，刚上班第二天，我就接到了市和区工商局的电话。”吕静回忆说，当时市局说无锡正在摸索家庭农场的发展模式，而锡山羊尖镇是无锡的重点农业发展区域，希望他能寻找到合适的农业项目。
这个合适的项目很快就自己找上了门。2月25日，一心实现农场梦的于永军专程跑到锡山羊尖工商分局，申请成立家庭农场。在了解了于永军的情况后，吕静欣喜地发现，于永军的项目完全符合条件。
“判定一个农业项目否符合家庭农场的要求，有三个条件。“吕静说，第一是要有规模性，第二是要有科技含量，第三是创办人要是当地村民。这三个要求于永军完全符合，首先他的花卉园艺场占地55亩，规模比较大，其次他是南村女婿，已落户南村成为新无锡人，妻子就是羊尖南村本地人。最为难得的是，毕业于苏州农业技术学院的于永军在创办花卉园艺场的过程中，自己摸索发明了包括可泻压式浇水装置在内的9项农业技术，均成功运用在花卉园中，并取得了国家专利。
2月27日，于永军在带齐相关材料再次来到锡山羊尖工商分局时，工作人员为他开辟了申办家庭农场的绿色通道，当天就办完了全部的手续，并于第二天送证上门。
一张家庭农场执照带来哪些好处——
可享受免税政策，贷款还有优惠
有了自己的家庭农场，会发生什么改变？于永军昨天兴奋地告诉记者，他目前已经有了一箩筐的计划。比如，他先准备把自己的农庄面积扩大到200亩，在多出的土地上，计划种植各类蔬菜、水果，还有用于观光的农业展示厅。
“3年后你来我的农庄，看到的不止是成片的仙客来。”于永军描述说，“在蓝天白云下的广袤农田间，你会看到大片绿油油的蔬菜生气盎然，各种五彩缤纷的水果充溢着香气，还有一个展览各色特色果蔬的农业展示厅，在迎接来自四面八方的游客。那时，游客不仅可以观赏这些美丽的景色，还可以在第一时间品尝到最新鲜的水果蔬菜。”
其实，拿到家庭农场营业执照后的益处，还不止这么多。羊尖工商分局的负责人告诉记者，有了这个工商营业执照，于永军就可以去税务局办理相关手续，同时享受国家规定的免税政策。不远的将来，有明确身份的家庭农场还可在贷款等方面获得一系列优惠扶持政策。
无锡样本
家庭农场模式探索才刚刚起步
无锡将在近期出台一系列扶持政策
在探索家庭农场模式的道路上，无锡走在了前列，但参与此事的无锡工商部门相关负责人也坦言，家庭农场无锡模式目前还在摸索阶段，任重而道远。
“目前家庭农场无锡模式的构成要素主要是3个，规模大、有科技含量和本地村民身份。”这位负责人介绍说，在满足这三个条件的基础上，创办家庭农场十分便捷，只需要当事人提供家庭中成员的身份证、家庭户口本以及土地承包协议等，最快当日就能办妥。
但在探索中他们也发现，家庭农场能否成功很重要的一环就是产品究竟有没有销路。这位负责人表示，在批准第一个家庭农场前，他们曾经考察过探索家庭农场模式比较早的浙江。
他们发现，浙江成立了许多大小不一的家庭农场，这些家庭农场生机勃勃的重要原因，是当地有许多大型的食品加工企业，家庭农场生产出的初级农产品(5.94,-0.01,-0.17%)，采用订单农业的模式提供给这些企业，不愁销路。而无锡的家庭农场要想发展得好，解决产品销路问题是关键，目前他们正在考虑引进类似的大型食品加工企业，拓宽家庭农场产品的销售渠道。
记者了解到，目前无锡多个部门正在积极制定相关政策，有望在近期出台一系列扶持政策，推动家庭农场的快速健康发展。
什么是家庭农场？
源于欧美，全国已有6000多个
家庭农场，一个起源于欧美的舶来名词。农业部农村经济体制与经营管理司负责人表示，家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。近年来，上海松江、湖北武汉、吉林延边、浙江宁波、安徽郎溪等地积极培育家庭农场，在促进现代农业发展方面发挥了积极作用。据统计，农业部确定的33个农村土地流转规范化管理和服务试点地区，已有家庭农场6670多个。
这位负责人表示，发展家庭农场是提高农业集约化经营水平的重要途径。由于刚刚起步，家庭农场的培育发展还有一个循序渐进的过程。
为啥要推广家庭农场
劳动力越来越少，是发展必然趋势
家庭农场对中国是一个新的概念，像美国、法国这些农业比较发达的国家，家庭农场已是非常普遍了，它已成为农业经营的基本形式。
家庭农场，实际上相当于一个种粮大户的升级版，兼具农业生产不具备的功能，就是销售品牌产品。
过去我国土地是不许流转的，现在可以流转了，这就是实行家庭农场的基础和条件。家庭农场是未来中国发展的必然趋势，因为我们现在面临的一个很重要的问题，就是谁来种地？随着现在青年劳动力越来越少，老年、妇女、孩子是不能种地的，她们不是种地主力，那就需要由承包大户来种地。
不过，经营家庭农场肯定是需要青少年劳动力，怎么样留住这些人，也是推广家庭农场亟待解决的问题。综合
速读
国外如何建家庭农场
美国：对农业高补贴
美国大半农产品出自仅占2%的大型农场，美国把全国分为10个农业生产区域，每个区域主要生产1至2种农产品。美国政府坚持对农业的高补贴政策，美国政府的帮助主要来源农业部推广局的技术帮助和农场主家计管理局的金融信贷支持。
法国：中小农场比重大
法国的中小农场占很大比重，专业化程度很高，按照经营内容大体可分为畜牧农场、谷物农场、葡萄农场、水果农场、蔬菜农场等。过去由一个农场完成的全部工作，如耕种、田间管理、收获、运输、储藏、营销等，现都由农场以外的企业来承担，使农场由原来的自给性生产转变为商品化生产。
澳大利亚：农场年底会分红
澳大利亚的农场是由一个家庭单元拥有和运作。家庭中每个人各有分工，一般负责的区域离各自的家不远，农忙时间比如收获季节或者剪羊毛时会雇佣一些短工。所有与农场有直接关系的开销，都从农场花费的专项基金里扣除。年底一般根据农场的赢利情况分红。
河南首个注册家庭农场落户孟津
2月28日，洛阳孟津农民陆利峰，从孟津县工商局顺利拿到了“洛阳河之南家庭农场”的个人独资企业营业执照。据工商系统资料显示，陆利峰的“农场”是我省首家在工商部门正式注册登记成立的家庭农场，他本人也成为我省首个“农场主”。
陆利峰是孟津县会盟镇台荫村的“种田好手”，平时关注政策动态和各地的先进种植经验，由于市场判断准，耕作中注重利用高科技，每年的农作物产量都比别人高出很多。
今年的“中央1号文件”在创新农业生产经营体制方面，明确提出了“鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转”，支持普通农民承包大片土地进行大规模经营，开办家庭农场。这时，陆利峰再也坐不住了，他想承包一大片土地，按照自己的规划和种田理念进行大规模种植。
他的想法得到了在县城做生意的姐夫马魁瑞的支持，“光靠种植还不行，视野要开阔一点，搞家庭农场，发展大规模农业的同时，再发展休闲旅游农业”。马魁瑞决定投入资金和陆利峰一起干。经过谈判，陆利峰和台荫村委会签订租赁协议，承包了500亩黄河滩地，并向工商局申请办理营业执照。
为家庭农场办理营业执照？孟津县工商局刚接到申请时也犯了难，“我们以前从来没办过这样的营业执照，赶紧向洛阳市工商局汇报，市局也没办过，又向省局汇报，得到的反馈信息是，全省工商系统还没有给家庭农场办理过营业执照”。
“1号文件”下发后，孟津县也专门下发了《孟津县特色农业行动计划实施方案》，提出“特色农业行动计划”，支持鼓励发展以家庭农场为主体的新型农村市场主体。孟津县工商局也专门出台了《孟津县工商局关于扶持家庭农场等新型农村市场主体发展方案》，为家庭农场等新型农村市场主体制定了一系列优惠措施。
如今，拿到营业执照的陆利峰告诉记者，他的家庭农场将种植、养殖一起做，还要吸引城里人来参与和体验休闲旅游项目。
网传广西东兴市一养殖场出现禽流感疫情 兽医部门已排除禽流感
广西东兴市一名养殖户2月28日在网上发帖称，其养殖场在年后出现禽流感疫情，截至目前已有3000多只鸡感染死亡，当地畜牧部门不处理不作为。东兴市水产畜牧兽医局负责人3月1日在接受“中国网事”记者独家采访时称，根据临床症状及病理剖检，经专家确认，已排除发生禽流感疫情的可能性。
网友“可怜的养殖户”在帖子中称，其饲养的5000多只鸡在年初八突发疫情，在报告畜牧部门后打了链霉素。“谁知第二天鸡的死亡率突然快了三四倍，死了一百多只，之后每天以几百只的速度死亡。”这名养殖户怀疑鸡场出现了禽流感疫情，并称“在2010年11月养殖场也发生过禽流感疫情，当地政府扑杀后补助了5万块钱，并威胁说不能上报。”
广西东兴市位于中越边境，与越南芒街相接壤。媒体2月27日报道称，越南中部广南省发现了禽流感疫情，目前已有300只鸡被感染。“可怜的养殖户”的帖子发出后，在网上引发关注，部分网友担心是越南禽流感疫情传入我国。
为了解事件真相，“中国网事”记者3月1日来到了帖子中的东兴市松柏双胞河养鸡场。养殖户赵招明介绍，养鸡场占地10多亩，栏舍200多平方米，共养殖成年鸡3600只，仔鸡3280只。从2月17日开始陆续有鸡死亡，到2月28日止，共死亡3000多只。
记者在现场看到，简易搭建的鸡舍间隔不足1米，鸡舍间用铁丝网围成围栏，几十只鸡正在围栏里觅食。在采访过程中，记者闻到了浓浓的“恶臭味”，这味道还引来了成群的苍蝇。
“我养鸡已有四年时间，平时是我们夫妻俩在打理。如果遇到鸡生病，我们就会找个兽医来看看。”赵招明说，此前他没有学过相关饲养的知识，现在的饲养方法都是别人教的。
赵招明说，在向兽医部门汇报后，相关技术人员来了几次，都认为不是禽流感。“但我认为这就是禽流感病症，他们在有意瞒报。”
东兴市水产畜牧兽医局副局长杜济民说，在接到报告后，他和有关技术人员到现场进行了检查，发现病鸡张口呼吸，精神沉抑，鸡冠紫红色，极度消瘦。此后，他们邀请了专家对病死鸡进行解剖。
“剖检发现，病鸡喉头粘液增多，气管充血严重，肾脏严重肿大，而肝脏、心脏、腺胃均正常。根据以上的临床症状及病理解剖，初步诊断为传染性支气管炎，传染性喉气管炎，鼻炎。”杜济民说。
杜济民介绍，如果是禽流感的病死鸡，会有脚鳞出血、头部肿大、鸡冠发黑、眼睑粘连的症状，而这次的病死鸡都没有发现以上的症状。
“近段时间东兴市气候变化较大，是鸡病的多发季节。”杜济民说，与此同时，这个鸡场饲养环境卫生、管理非常差，养殖密度过大，由于没有专业兽医技术人员的常规指导，平常没有进行严格消毒，所养殖的鸡均未进行传染性支气管炎、传染性喉气管炎和鼻炎等疫苗的注射。
在记者结束采访时，东兴市水产畜牧兽医局已责令畜主停止销售其饲养的各种鸡，并要求其做好防疫消毒隔离等工作，同时对病死鸡进行搜集并深埋的无害化处理。
荷兰发现禽流感病毒 类型尚不清楚
荷兰政府2月24日发布新闻公报说，荷兰新食品安全局2月23日在东北部德伦特省一家鸟类贸易公司准备出口的160只野生天鹅身上发现禽流感病毒，但病毒具体类型目前尚不清楚。
公报称，这160只野生天鹅是在自然环境中被捕获并准备出口的，荷兰新食品安全局目前正在对疫情进行跟踪调查，包括确定疫点以及对周边禽类进行检疫等。
荷兰经济、农业和创新部新闻发言人扬·范迪彭说："根据欧盟有关规定，在发现禽流感疫情后，如感染病毒的不是养殖场圈养的动物则无须对其进行彻底扑杀。"
不过，虽然发现疫情的这一鸟类交易公司，不是地处养殖场附近，但为避免禽流感疫情进一步扩散，荷兰有关方面将在这家公司方圆1公里范围内对包括所有家禽、禽蛋等禽类产品下达全面交通运输禁令，这一措施将持续21天。
荷兰政府说，初步检验结果显示，引起此次疫情的是比较温和的禽流感病毒，但具体类型还须进一步检验。
印度奥里萨邦新发生高致病性禽流感
印度畜牧渔业署署长报告称：在奥里萨邦又发生高致病性禽流感（HPAI）。世界卫生组织于2月4日收到4号后续报告，称此次HPAI发生在该国的一家国营农场，34857只易感鸡只，其中有5015只感染死亡。
流行性调查还在进行中。农场3公里半径内的所有家禽都被扑杀，由政府进行补偿。对周围10公里半径内地区加强了监察，包括：关闭受感染地区家禽市场，禁止该地区家禽制品的销售和运输。
在扑杀后对农场进行全面消毒及封守，重新进鸡要按照指定协议执行。
此次暴发源仍无定论。
业内人士揭内幕:市场上土鸡蛋多为加工鲜鸡蛋
“市场上很难买到真正的土鸡蛋。”昨天，在蛋品行业工作多年的王磊(化名)称，目前市场上名目繁多的土鸡蛋，实际上多是贴着“土”字的冒牌货。
这些并不“土”的土鸡蛋是如何流入市场的？市民该如何分辨真假土鸡蛋？昨天上午，王磊向记者揭露了蛋品行业的部分内幕。
土鸡蛋大多是冒牌货
昨日，记者发现市区近一半的超市都在销售土鸡蛋。
这些土鸡蛋在蛋壳上都喷有“某品牌土鸡蛋”字样，有的还有精致的外包装。记者注意到，一斤土鸡蛋的价格约在8.5-9元左右，比普通鲜鸡蛋贵了近一倍。
“这些土鸡蛋大多都不是真正的土鸡蛋。”王磊在一旁悄悄告诉记者，真正的土鸡蛋一般是农村散养的土鸡下的蛋，这种土鸡蛋的产量不会很多。如果市场上的土鸡蛋都是从农村收来的，那将消耗大量的人力物力。“而事实上，不会有人愿意真正去收购这样的土鸡蛋。不仅成本高又麻烦，而且从农村收来的土鸡蛋，不少都已在农户家放了一段时间，新鲜度难以保证。常温下，一只鸡蛋大概只能保存30天。”
多是处理过的鲜鸡蛋
既然市场上的土鸡蛋大多不姓“土”，那么这些所谓的土鸡蛋又从何而来？王磊透露说，市场上销售的大部分土鸡蛋，其实都是养鸡场普通的饲养蛋鸡下的鲜鸡蛋。
王磊说，真正的土鸡蛋一般个头较小，蛋黄颜色偏红。而饲养蛋鸡在产蛋初期下的蛋一般个头也偏小，一些蛋品厂家在养鸡场收购鸡蛋时，往往会选择这样的鸡蛋，然后冒充土鸡蛋。此外，为了让这种鸡蛋的蛋黄颜色与土鸡蛋相似，部分蛋品厂家还会与养鸡场提前沟通，嘱咐他们在饲料中添加一些食用色素。
王磊说，将一斤普通鲜鸡蛋加工成土鸡蛋的成本一般在两三毛钱，而销售价格却比普通鲜鸡蛋高出了四五元。
两种方法分辨真假
王磊透露，业内人士习惯把土鸡蛋分为两种，即“1土”和“2土”。“1土”是指正宗的土鸡蛋，“2土”就是经过加工而成的土鸡蛋。市场上大部分都是这种“2土”鸡蛋。王磊说，消费者很可能花了高价却买到了“加工蛋”、“色素蛋”。
“土鸡蛋的真假其实不容易分辨。”王磊说，鸡蛋的大小、蛋黄颜色的深浅都很容易作假。如何分辨真假土鸡蛋？王磊介绍了两种方法：普通鲜鸡蛋的蛋壳上一般会有铁锈痕迹，而真正的土鸡蛋则不会有这样的痕迹。其次，土鸡蛋的个头并不均匀，有的甚至较大，蛋壳颜色有的也偏白。
王磊提醒说，如果发现鸡蛋的个头均匀，颜色一致，很可能就不是真的土鸡蛋。
市民通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的都是天然食物，产出的土鸡蛋营养价值自然会高一些。但王磊说，土鸡蛋所含的脂肪和胆固醇量更高，并不是适合所有人群。
王磊提醒市民，在选购鸡蛋时不要对土鸡蛋盲目追求。他还建议老年人尽量少吃土鸡蛋，因为过高的胆固醇会增加肾脏负担。
专家揭秘>
粮食鸡蛋、乡村鸡蛋、少胆固醇鸡蛋……
这些鸡蛋都是在玩概念
记者跟随王磊逛超市时还发现，部分超市虽然没有销售土鸡蛋，但是部分鸡蛋的价格甚至比土鸡蛋还要高。
这些鸡蛋的蛋壳上除了印有厂商品牌外，还印有它们的特殊“身份”，比如“粮食鸡蛋”、“乡村鸡蛋”、“少胆固醇鸡蛋”等，其价格也比普通鲜鸡蛋每斤贵三元以上。
成县养殖户的新打算:今年蛋鸡饲养规模扩至4万只
“学了中央一号文件，更加坚定了我扩大养殖规模的信心。”近日，笔者在成县店村镇锦源养殖专业合作社采访时，见村民周雅媚在与合作社社员谈论学习中央一号文件的感受。周雅媚高兴地说：“文件提出要着力支持发展‘家庭农场’，构建集约化、专业化、组织化相结合的新型农业经营体系。这对我们养殖户来说，是一大喜讯。”
周雅媚以前是店村镇尹寨村一位普通农村妇女。2011年见国家支持“三农”的政策力度越来越大，她放弃了在广东打工的机会，回乡创办了镇锦源养殖专业合作社。不到两年时间，在县畜牧部门和店村镇政府的帮助下，她创办的镇锦源养殖专业合作社越办越大，现在年收入十多万元。
周雅媚告诉笔者，养殖专业合作社现在已经发展了8个社员，平时都是自己做技术指导。为鼓励周雅媚把养猪场办大办强、带富一方，成县县委书记李详多次来到她的养殖场，鼓励她把有关强农惠农方面的新政策学好用活。
今年党的一号文件出台以来，周雅媚通过电视和报纸领会文件精神，还把文件精神与新农村建设和进一步加大惠农、强农、富农力度等方面内容记在本子上，并召开养殖合作社社员一同学习讨论，商量发展大计。“今年，我准备把蛋鸡饲养规模扩大到4万只以上，再发展几户合作社社员，带领更多的乡亲致富。”周雅媚满怀信心地说。
仙桃市援建八十七团蛋鸡项目初见效益
“我饲养的1万只蛋鸡，开始产蛋见效了，我的心情特别激动！”3月1日，八十七团蛋鸡养殖户谈英桂高兴的说。
去年，该团通过与湖北省仙桃市接洽协商，决定共同投资900万元，在团场建设10万只蛋鸡养殖项目，把蛋鸡养殖作为产业援疆的一项重点工作来推进。蛋鸡圈舍于去年12月完工，今年1月蛋鸡陆续上架。为了把蛋鸡产业打造成“团场增效、职工增收”的朝阳产业，确保蛋鸡养殖业健康发展，仙桃市采取“典型带路，送一程”的做法，选派3名蛋鸡养殖技术人员来到团场分别饲养1万只蛋鸡，他们在给团场7个养鸡户传授技术的同时，亲自开展蛋鸡示范养殖。
潍坊＂概念蛋＂价贵3倍 专家称和普通蛋差不多
速生鸡风波尚未平息,近日,有机鸡蛋造假事件又引发市民对养殖业的热议。4日,记者走访山东潍坊市区部分商场超市发现,鸡蛋也玩起生态有机概念,目前市场上的生态蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋品类繁多,而且身价不菲,是普通鸡蛋的数倍。但相关专家称,其实营养价值差不多。
同样是鸡蛋,价格差不少
4日下午,记者走访潍坊市区佳乐家圣荣店、沃尔玛、佳乐家新华店、乐天玛特等购物超市发现,在鸡蛋专区,各种品牌的鸡蛋穿上了精美的“外衣”,不少市民驻足挑选。
记者注意到,这些鸡蛋礼盒中,几乎难觅传统鸡蛋的身影,都是打着各种名号的概念鸡蛋,山鸡蛋、乌鸡蛋、草鸡蛋、亚油酸鸡蛋等让人眼花缭乱,价格也是高低不一。普通的散装鸡蛋则都被放在塑料筐子里供市民挑选。
在佳乐家新华店,销售人员见记者在挑选鸡蛋时“犹豫不决”,便热情地向记者推荐一种名为“菁华山鸡蛋”的鸡蛋。并向记者介绍说,这种鸡蛋回头客特别多,好吃,很香。
记者看到这种鸡蛋每公斤零售价为27.6元,而普通的新鲜鸡蛋每公斤只需要8.7元左右,价差三倍。其中价格最高的是盒装的菁华乌鸡蛋,一盒60枚价格高达99元,而价格最低的也要每盒32元。记者问及这种山鸡蛋跟普通的鸡蛋有何区别。工作人员解释为,山鸡就是在山上放养的鸡,不是平时家养的鸡,它吃的东西多,当然营养就丰富了。
随后记者来到沃尔玛超市,盒装的鸡蛋很多,其中以菁华和沂蒙山的盒装鸡蛋为数最多,价格也从44.8元到74.8元不等。这里的鲜鸡蛋每公斤8.6元,而塑料盒装的乌鸡蛋每盒10个,8.8元每盒。散装的山鸡蛋则是每公斤17元。记者向销售人员问及两种鸡蛋的区别时,销售人员告诉记者,山鸡是散养的可能营养要丰富一些吧。销售人员表示,平时散装鸡蛋跟盒装鸡蛋销量都不错,但还是散装的卖得多。
价贵营养高?基本没差异
在佳乐家新华路店,市民孙先生挑选了一盒山鸡蛋,售价50元。孙先生告诉记者,同学刚生了个姑娘,买一箱鸡蛋去看望一下。孙先生坦言,平日里家里都是买普通散装鸡蛋,逢年过节的时候会买一些礼盒装的山鸡蛋走亲访友,“现在都流行送山鸡蛋,拎个包装盒面子上好看。”
在乐天玛特超市,销售人员也表示普通散装鸡蛋销量远大于山鸡蛋等所谓的有机生态鸡蛋。普通散装鸡蛋零售价相对较低,每公斤7.6元。销售人员表示每天能卖两车,每车有12筐鸡蛋。
便宜的十四五块钱一公斤,贵的卖到接近四十块钱。山鸡蛋的零售价格如何界定?潍坊市物价局工作人员接受采访时表示,山鸡蛋的价格并不是物价局界定的,属于市场调节价,由经营者自由定价。
潍坊市畜牧局技术推广中心工作人员接受采访时表示,目前潍坊蛋鸡饲养量存栏2000万只左右,而散养数量占得比例非常小。对于山鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值,工作人员表示,基本上没有差异。
潍坊市畜牧局工作人员介绍说,现在很多散养的蛋鸡也开始逐步喂养饲料,所以鸡蛋的蛋白质等营养含量差异并不会很大。山鸡蛋和普通鸡蛋在口味上可能会有些差异,这是由蛋鸡的品种、饮食习惯,还有个人的口味不同造成的。
湖北枝江新增7家省级畜禽标准化示范场
近日从湖北省畜牧兽医局获悉，枝江市金星养殖场、伟华生猪养殖专业合作社、南星养殖场、凤凰河生态禽业有限公司、犇焱牧业有限公司、陶源牛业养殖专业合作社、荆城湖羊科技繁育养殖合作社等7家畜禽标准化规模场被评为省级畜禽养殖标准化示范场。至此，全市已创建省部级畜禽标准化示范场13个，其中部级示范场1个，省级示范场12个，市县级示范场20个。
近年来，枝江市通过不断深入开展畜禽标准化示范场“四级联创”活动，不仅实现了生产总量的稳步提升，而且标准化规模化产水平也在不断提升，生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡规模化养殖比重分别达到82.1%、41.6%、16.2%、47.2%、42.8%，生猪“150”等标准化模式216户401栋，肉羊“1235”模式18户60栋，肉牛“165”模式26户122栋，蛋鸡“153”模式34户94栋，肉禽“156”模式28户60栋，累计发展畜禽标准化模式圈舍727栋，同比增加217栋，累计发展各类养殖小区187个，同比增加42个。
下一步枝江市将积极引导畜禽规模养殖场按照畜禽标准化生产技术要求，因地制宜开展标准化建设改造，重点推行“五化”，即：畜禽良种化、养殖设施化、管理规范化、防疫制度化和粪污无害化，以规模化带动标准化，以标准化提升规模化，逐步形成畜禽标准化规模养殖发展新格局。
“振宁黄鸡”：成国家级畜禽新品种
近日，宁波市对农业科技工作进行了表彰，“振宁黄鸡”配套系获农业部审定，成为浙江省首个拥有自主知识产权的国家级畜禽新品种，成表彰重点项目。
2012年8月31日，农业部发布 “第1827号”公告，宁波市振宁牧业有限公司“振宁黄鸡”配套系获农业部颁发的畜禽新品种（配套系）证书，成为浙江省首个拥有自主知识产权的国家级畜禽新品种。
该成果是在科技部80万元科技经费，市本级400余万元科技经费持续支持下，经过科研技术人员十年杂交选育而成。该配套系是由两系杂交配套培育。父系为合成系，由广西三黄鸡与仙居鸡合成而成，母系由宁海县地方鸡选育而成。该配套系的外貌特征基本一致，主要经济性状遗传稳定，生产性能符合市场要求。商品肉鸡主要外貌特征为：公鸡体型紧凑，背腰平直，背羽金黄色，主翼羽及尾羽远端为黑色，冠红直立，黄肤，黄胫；母鸡体型呈楔型，尾羽上翘，黄羽，黄肤，黄胫。
在通过品种审定前，振宁黄鸡在市场上通称“振宁土鸡”，已经在推广示范中产生了巨大经济效益。宁波市振宁牧业有限公司采取公司加农户的经营方式，已累计出栏9000万羽商品鸡，创造产值18.9亿元以上，带动9000余户养殖户增收近2亿元。
浅谈当下健康养鸡关键点
当下养鸡如何保证健康饲养，这已经成为整个行业在探讨的问题。有人从饲养管理进行分析探讨，有人从疫病防控角度进行剖析；实际上，对于鸡的养殖来说生物安全措施的精确实施、科学精细的饲养管理与疫病防控的关系是密不可分的。今天从疫病防控方面，对不同家禽在生产过程中如何保障健康养殖进行简单的分析。
一、商品肉鸡养殖关键点
目前我国家禽饲养中，商品肉鸡主要是白羽块大肉鸡、817白羽肉鸡、黄羽优质肉鸡、青脚麻优质肉鸡为主。这些不同类型的品种间，从生产特性上都有不同程度的差异；但是，疫病发生几乎雷同。白羽块大商品肉鸡（白羽肉鸡），由于饲养密度大、生长快等特点，导致饲养过程中出现问题较多；饲养难度疫病控制难度明显要大于其它几个品种。在疫病防控方面，疾病类型几乎一样，只是发病率、控制率、病变程度有差异。我们今天以总括形式进行关键点的探讨。
1、防止病原污染
当今商品肉鸡的饲养，不论是规模大小、是散养还是笼养，防止外源病原进入鸡场鸡舍是十分关键的理念。如果，环境设施设计人员、管理人员、生产人员缺失了此理念，那么，都会成为威胁家禽安全生产的一个隐患。在市场上经常可以看到许多商品肉鸡养殖场都建在公路边、村庄旁；人员倒是方便了，鸡感染外源病原机会也会频繁了。人员进出场地消毒措施是否落实、是否合理都要进行经常评估；消毒药物选择是否合适、是否经常交替使用都很关键。还有车辆、饲料原料、粪便通道是否设计合理等。都可以直接使外源病原迅速污染鸡场、感染鸡群；引起发病。
2、防止鸡群免疫力低下
当下的商品肉鸡免疫力低下，已经普遍存在；并且，已经从多方面被各种层次行业人认知。那么，当下的商品肉鸡饲养如何来破解此困境？我想这是行业人面临的共性问题；尤其，是养殖公司养殖集团管理者。
经过研究，发现有几项提高和防止商品肉鸡免疫力低下的措施，供大家参考。
2.1 用免疫因子制剂补充，补尚垂直传播的免疫抑制，同时对法氏囊、胸腺、脾脏的健康发育有良好的保障。如白介素、胸腺肽、脾脏提取免疫因子、法氏囊提取因子；法氏囊、胸腺、脾脏是免疫淋巴细胞（T、B、白介素、转移因子）分化和储存的器官。目前已经被多家生物、兽药生产企业作为对家禽保健、疫病预防产品开发的原料对象。
2.2用多糖类制剂；多糖的作用主要是通过提高机体巨噬细胞的吞噬指数，并可刺激抗体的产生，从而增强机体的免疫功能调节机体免疫功能。部分对细菌和病毒有抑制作用；预防或控制病毒病的发生。如：黄芪多糖、灵芝多糖等，尤其是在临床上是比较广泛。牧翔药业“金祺抗”，已经被我国大多数养殖公司采购使用，此项功能是其所具备的功能。
2.3补充维生素C；维生素C在免疫反应、激素形成和其他健康状况的维持上都扮演着某种角色。肉鸡使用主要是用药防止急性应激、免疫器官功能低下、协助肝脏解毒等作用。
3、防止料肉比高：
料肉比低是主要生产指标，但是目前我国有80%商品肉鸡群饲养过程中存在料肉比高现象。平均1.7-1.8:1为正常，大多在1.85-2.0:1甚多。目前，引起料肉比高的因素主要有几个。
3.1霉菌毒素引起的肌胃炎、肌胃腺胃炎；肌胃腺胃炎在我国流行4-5年了，已经部分季节性，夏季危害、流行更甚。牧翔药业针对这个问题，是我国最先系统研究出本病实质，同时，也是最早在全国正确引导防控本病。产品“速治”也和此病发生、发展共同成长的，一再被养殖者认可。
3.2慢性小肠球虫及肠毒病；商品肉鸡中除块大型白羽肉鸡发病率低、发病轻外，其它几个品种发病一直很频繁，危害更大。由于，小麦代替玉米后，饲料中非淀粉多糖含量较高；导致了这两年球虫病及梭菌病多发、难控。定期使用抗球虫药物预防是商品肉鸡健康饲养必须采用的措施；块大白羽肉鸡一般多是慢性或临床症状不明显，很多养殖场管理者就忽视了这个问题，让它成为料肉比高的主要原因。牧翔药业“球畅”，已经临床应用10多年，效果仍被持续认可。
3.3 饲料原料差，饲料营养不全造成。由于饲料原料价格不多高涨，原料出现了以次充好的现象普遍。同时，由于饲料霉变普遍，导致饲料内营养成分丢失现象严重。
4.防禽流感（AI）发生
4.1防止凉风袭击鸡群
经过大量的试验证明，凉风或风速过快是引起鸡发生流感病的直接发病条件。如果，在肉鸡在饲养过程中能够认真对自己鸡舍通风设备、条件进行研究；找出真正行之有效的方法，科学管理通风换气。
4.2减少应激因素出现
当下肉鸡禽流感的发生，一般是有三个因素导致其发生；分别是H9病毒隐性感染率高（1-2%）、冷风袭击、应激因素影响。应激因素包括温度、湿度突变，接种疫苗、营养缺乏、断水少料、密度过大、氨气浓度过大等等。在管理过程中，能严格要求，将管理做新细做精才是保障应激因素不发生的关键。
4.3 控制AIV鸡群隐性感染
经过有关机构研究，发现商品肉鸡群中H9病毒有1-2%隐性感染；没有冷风凉风袭击、或没有应激因素的出现，隐性感染的鸡群是不易发病的。或没有其它疾病发生或并发，H9也是不易发生的。因此，建议健康商品肉鸡群，一定将抑制H9病毒作为程序药物预防的关键；确保H9不在鸡群中暴发。
二、蛋鸡健康养殖几个关键点
1、防止病原污染；首先，与饲养商品肉鸡一样，防病原污染鸡场是重要工作。保证鸡群不感染外源烈性病毒，防止AI、ND、IB等病毒病发生。
2、防止产蛋率上升不畅。蛋鸡在开产时候，会有40%的鸡群出现产蛋率上升受阻；都是在上升过程中由于某些因素引起，使产蛋率停留在某个较低水平上。这种现象其实主要是非典型新城疫和慢性小肠球虫引起，部分鸡群有霉菌毒素蓄积性中毒现象存在；这几个因素会随机并发，单个因素较少见。剖检不产蛋的鸡可以发现肠道淋巴滤泡严重出血，尤其是盲肠扁桃体；肠管一段粗一段细，部分由圆形白色红色斑点；部分鸡肌胃炎明显。鸡群产有一定数量的软壳蛋的病例，一般有非典型新城疫，可以做判断性症状。
因此，蛋鸡在青年期注意慢性球虫病的防治，新城疫疫苗接种要合理，尽可能接种基因VII新城疫疫苗。清除、抑制霉菌及霉菌毒素药物，青年期建议经常使用。确保140-180日龄产蛋高峰稳健上升。
3、商品蛋鸡禽流感的预防
AI对蛋鸡来说是首要防控疫病，它可以毁灭一个鸡群、一个鸡场；通过接种疫苗可以避免毁灭性打击。AI疫苗接种可以使AIV感染后，症状轻、危害小些，易控制；但是，由于没有特异性AI局部免疫屏障，单用疫苗是不能防止鸡群发生AI的。这需要用针对性药物进行协助预防。
致病性强的AIV，需要用H5-4-6预防；建议开产前接种3次，开产后每间隔2个月接种一次。对低致病H9的预防，通常和H5类似；建议两种疫苗分期接种效果更好。接种前用干扰素、胸腺肽、转移因子、或抗流感西药进行使用，很有必要。接种此疫苗引起发病的现象很多，但是，不是疫苗内有活病毒，而是接种注射、应激使隐性感染的AIV得到了传播。通过这些药物的使用可以避免此现象发生，希望蛋鸡养殖公司、集团借鉴。牧翔药物有冰丹、喉康宁可以在此时使用。
4、防止料蛋比高
引起料蛋比高的因素根据大量的调查研究，发现不只是饲料本身问题，同时蛋鸡慢性小肠球虫病近10年来，发病非常普遍！但是，没有得到部分蛋鸡场的重视。因为，从粪便、蛋壳、精神、采食是不易觉察到的。另外，霉菌毒素在蛋鸡上蓄积性中毒近10年也极为普遍，它们引起的往往只是对机体体质的损耗，是产蛋性能下降过快，同时也破坏饲料内的营养。开产前，希望大家关注这些问题。
5、防止产蛋期抗病力低下
引起蛋鸡抗病力低下的，往往是慢性病。如沙门氏杆菌、大肠杆菌、肝炎、甚至免疫抑制病毒的感染等。在产蛋期，建议经常用“扶正散”（禽畅）进行调理自身抗病力，每两个月用一次抗菌药物、氯化胆碱、鱼肝油粉等，避免细菌病发生、避免脂肪肝发生，确保抗病力免疫力维持正常水平。
三、总结
关于如何养好鸡的问题，相关因素很多；今天，探讨是只是部分，也是部分养殖场容易忽视的问题；希望能带来帮助。
联合国粮农组织在我国认定动物流感参考中心
农业部和联合国粮农组织4日将中国农科院哈尔滨兽医研究所动物流感实验室挂牌为联合国粮农组织动物流感参考中心，这是粮农组织在我国认定的首个参考中心。
国家首席兽医师于康震在接受记者采访时表示，参考中心的认定标志着我国在动物流感实验室诊断、科学研究等方面已达到国际领先水平。这对于提升我国在国际兽医相关领域话语权和影响力，推进全球和区域动物流感防控具有积极意义。
粮农组织首席兽医官胡安·卢布罗斯在接受采访时表示，今后，哈兽研动物流感实验室将为全球动物流感防控提供各种科研服务，包括与粮农组织合作开展动物流感监测和防控项目等等。
玉林市：“公司+农户” 规模发展肉鸡养殖业
2012年初，鸡肉价格开始进入回落调整阶段，玉林市肉鸡养殖业步入全面亏损，肉鸡养得越多亏损越大，整个行业形势一片暗淡。今年以来，肉鸡的价格虽有所回升，但业内预计今年后市的行情仍不容乐观。据悉，玉林市大部分的肉鸡养殖均采用“公司+农户”模式，在大起大落的市场行情中，公司为确保农户增收承担着巨大的市场风险。
日前，记者走进参皇养殖集团有限公司的养殖场，现场了解在新年后肉鸡行情前景不明情况下，采用“公司+农户”模式的他们如何在确保农户增收的同时保证产品质量。
去年肉鸡市场低迷 企业承担风险巨大
“亏惨！”去年上半年，玉林市肉鸡养殖业几乎“颗粒无收”。去年春节期间出栏肉鸡价格都在十几元/斤，到3月份直掉到8.2元/斤，再到后来7元/斤左右，价格一直向下，跟上年同期不能“同日而语”。
据了解，玉林市每天出产的肉鸡在50-60万羽之间，主要销往广东、香港等地。相关工作人员介绍，从去年3月份开始，玉林市肉鸡养殖业就已开始进入亏损状态，一只亏损3-5元，日产肉鸡10万羽的养殖企业，一天的亏损在30万元以上。
“今年的行情稍微好一点，很多企业改变亏惨的状态，开始微亏或微利。”市养殖行业协会的庞会长介绍，目前玉林市的肉鸡存栏量在去年的基础上略减，肉鸡的价格在8元/斤左右，比去年最便宜时的6-7元/斤有所回升。企业的盈利空间稍有增大。据他预计，今年的行情还不可太乐观，第一、二季度的价格可能还会比较稳定，第三季度的价格会稍微低迷，到第四季度或会稍有好转。肉鸡养殖企业在今年还将承受着巨大的风险。
“我们为农户发放鸡苗和饲料，并提供技术，还保价回收，承担着肉鸡的市场风险。”参皇集团有限公司的工作人员告诉记者，只要农户能保证肉鸡的质量和存活率，他们基本都可以挣钱。但企业的肉鸡养殖数量巨大，价格一旦波动，公司盈亏也会比较明显。
保价回收 养殖户只需专心养殖
福绵管理区成均镇石律村一个叫成人塘的山涧里，王先生正在捡他所养土鸡生出来的初生蛋。他告诉记者，单是记者看到的这一个鸡场，就有4800多羽土鸡，除此之外，他还有两个同样规模的养殖场，本批总放养肉鸡有1.5万羽左右。
“总投资了15万多元，公司承担了市场风险，我们只需保证养殖的存活率就可以了。”王先生告诉记者，他与参皇集团有限公司签约已有好几年，此前与爱人均在外地打工。自从知道了该公司推出了“公司+农户”的养殖模式之后，便回来投资搞起了生鸡养殖。一般情况下，在他的养殖场内，肉鸡的存活率均能保证在97%左右，因为“公司+农户”的合作方式，肉鸡出栏时公司会按照合同保价回收，他只要承担一定的养殖风险就可以了，高存活率可以为他带来不错的经济效益。据悉，他所养的鸡平均一只能有3元多的盈利，一年能养2.5批左右，算下来的盈利也能超过10万元/年。
“我们每天都要走访几户人家，一个星期下来平均一家要走两次。”参皇养殖集团的技术员林大钧介绍，公司不仅为签约的农户提供鸡种，还提供技术和配方的饲料等。作为技术员的他，每天的工作就是到签约的农户家查看生鸡的养殖情况和生长情况，并及时给农户们提供他们所需要的帮助。
保质带动本地 养殖户致富
经过福绵管理区的成均镇，再往前走十几公里的路，其中还有很长一段山路，才到我们要去探访的养殖场。山路婉转绵延，坐在车上一路同行的工作人员均被颠得七荤八素。一路上，不时有设立在山中的大型肉鸡养殖场映入记者的眼帘，一些山头上，到处可以看见在山林间行走的肉鸡。
记者在成均镇平威村的一个养殖场看到，20多亩的山地里，八角树下，散布着不少正在觅食的肉鸡。负责养殖的老板告诉记者，该养殖场的肉鸡总共有4600多羽，平日里肉鸡均在外面活动，到了晚上一般都会自动回到大棚内休息。而在他的配料间，记者看到了由参皇集团统一配发的饲料。
“这是我们公司跟农户合作搞的肉鸡养殖基地，基地基本都选在山林间，让肉鸡有足够的活动空间。”林大钧告诉记者，农户承担养殖任务，但最重要的是要保证肉鸡的质量。据介绍，养在山林间的鸡，其的食物中喂养的饲料只占生鸡所有食物的40%-50%，其余的食物均来自肉鸡在野外自己寻找，包括树根、虫子、树叶等。鸡的抵抗力要比一般的上笼鸡好很多，所生产出来的鸡肉也要更加安全和有口感。
据介绍，广西参皇养殖集团有限公司下大力度积极推进“公司+农户”合作养殖模式，从事三黄鸡产业化养殖。目前，集团年生产商品鸡苗1亿羽，年出栏肉鸡8100万羽，销售收入16多个亿，带动合作农户8100户。其中，集团在玉林片区有合作养殖户1800多户，年出栏肉鸡2000多万羽，在保证质量的情况下，带动合作养殖户年增收6000多万元。
“公司+农户”合作模式 走向集约化
“公司+农户”饲养肉鸡的生产模式收到的良好效果，其实不仅仅是在参皇养殖集团得到充分体现，也成为目前玉林养殖企业中一种常态。就如养殖行业协会庞会长所说，“公司+农户”饲养优质肉鸡的方法，有效地改变了传统养殖方式的小规模、低效能的局面，有力地促进了玉林市养鸡集约化、规模化的发展，促进了产业化龙头企业的产生，促进了全市养鸡业快速、健康发展。“中国三黄鸡之乡”称号花落玉林，也是集约化成果的充分体现。
据了解，由于种鸡饲养企业与肉鸡饲养农户的不断发展壮大，已成为玉林市农村经济快速发展的重要支柱，成为当代养殖业龙头企业的坚实基础。在玉林养鸡业18个龙头企业中，有9家被广西区政府授予省级龙头企业称号，有两家被农业部授予国家级的龙头企业称号。
目前玉林肉鸡、禽蛋产量均居全区各市首位。养鸡产值占全市水产畜牧业总产值近30%；其中18家养鸡龙头企业占全市出栏肉鸡总量的85%。全市生产的鸡苗和肉鸡，在广西销售外，大部分销往广东、海南、湖南、江西、重庆等10多个省市及港澳地区，为这些地区市场保证了优质鸡的供应，深受消费者欢迎。
刘永好谈家庭农场：一户一万亩不适合国情
全国人大代表、四川新希望(13.52,0.10,0.75%)集团董事长刘永好今日在接受记者采访时具体描绘了他眼中“家庭农场”的发展蓝图。
刘永好说，以前一个家庭养几头猪或是养十几只鸡很正常。现在不一样了，城市经济发展，大家都进城打工，平均月工资2500到3000多，一年收入3万多，而在家养猪，不养300头猪就挣不到3万块，就会逐渐被淘汰，养猪户一定要养的比较多，比如100头、500头甚至1000头，达到一定规模，才可以赚钱，这时，他们已经不再是单纯的农民了，而是家庭农场主，大户集中的格局很快形成。但规模经营就需要科学和技术，龙头企业就是要把家庭农场联合起来变成合作社，以合作社为主体，企业参与及引领，并提供种源、技术、金融、市场、加工等一系列的服务，使农民成为产业链环节当中重要的一环。
他预计今后将有数以百万计的家庭农场，他们都有相当的规模，同时有龙头企业进行服务，这就是现代农业。事实上，这种模式在美国、欧洲都是这样走过来的。
对于家庭农场的规模，刘永好介绍说，在美国，一个家庭经营一万亩地很普遍，养几百头几千头猪也很普遍，但我国目前一个农民只有一亩多点地，我国又是人多地少的国情，所以一户一万亩的规模不太现实。
对于农场主的合法经营，他认为，家庭农场是企业，而且是小微企业，建议给农场主发营业执照，使其合法化、法律化，从而在信贷、金融等方面享受与城市企业一样的权利和利益。同时他也建议银行多多支持这样的小微企业，建议新一届政府出台更多支持政策，对家庭农场给与金融、财税等方面的支持。
巴西向中国市场出口鸡肉
记者今天从巴西农业部获悉，2009年以来，巴西向中国市场出口的鸡肉逐年在增长，从2009年出口2.4万吨增加到2011年的19.6万吨。2011年巴西鸡肉约占中国进口鸡肉总量的74%。
巴西农业部国际关系司司长塞利奥?波尔图指出，中国肉品市场的需求在增长，“我们将增加对中国市场的出口”。他强调，巴西和中国在鸡肉贸易上具有很强的互补性，“巴西人喜欢食用鸡脯肉和鸡腿肉，而中国人喜欢食用其它部位的鸡肉”。
塞利奥表示，巴西政府正在同中国政府磋商，请中国进出口卫生检疫部门对巴西屠宰企业进行实地考察，以便批准更多的巴西肉品企业向中国出口产品。
据巴西农业部的统计，截止到去年3月为止，巴西有24家屠宰厂获准向中国出口鸡肉。最近，中国政府又批准5家巴西企业具有对华出口资质。
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