2013年11月,美国汉普顿•克里克公司研发的一种人造鸡蛋在全美国各大超市出售。
这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成,可替代真鸡蛋广泛使用在面包、蛋糕等食品的制造过程中。该公司声称,人造蛋口感与传统鸡蛋并无太大差别,其制造成本不仅比真鸡蛋低超过40%,植物蛋白质为主的原料液更加环保。据说这项发明还获得了包括微软创办人比尔•盖茨等投资者的青睐,估计最早将于2014年进入中国市场。
一时间,美国人造鸡蛋在各大网站和论坛引起了热烈讨论,许多网友对此表示非常期待。
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