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近日有市民向本网记者反映，四川省南充市顺庆区市面上销售的白条鸡存在大量“注水”现象，为切实解决好这一群众关心的问题，本网记者在顺庆区药监局了解到，该事件由顺庆区食安办牵头相关部门密切配合对“注水鸡”加强监管并对其进行严厉打击。各个相关部门采取了查处行动。
据了解，首先由顺庆区食安办出台了《集中打击“注水鸡”专项行动的通知》（南顺食安办[2014] 3号）文件，要求各相关成员单位、街道办事处和乡镇人民政府立即开展为期一个月的对活禽宰杀现场、农贸市场、超市、卤制品加工点、重点餐饮场所“注水”行为专项检查行动，重点打击“注水”行为。再次由区畜牧局加强了对家禽源头的进销、检疫等的监管，重点开展了对家禽宰杀加工点的强力整治，在西山宰杀加工点扣封了涉嫌“注水”的白条鸡百余只，并依法进行了处理。
据顺庆区药监局工作人员介绍，该局加强了对农贸市场、超市、卤制品加工点、鸡鸭专卖等重点餐饮场所的重点巡查，对经营者进行了法律法规的宣传和督促搞好索证索票的管理，使流通、餐饮环节的禽类食品迅速得到净化。区食安办采取部门联动，牵头组织了区畜牧局动检所和区食品药品监督管理局的执法人员，于5月21日凌晨开展了一次联合检查整治行动，对城郊结合部位于西山上的3家大型家禽宰杀加工点进行突击检查，检查了宰杀点是否存在“注水”行为，以及家禽的检疫合格证明、进销台帐和病死无害化处理记录等，通过检查现场均未发现有“注水”现象。通过各部门的大力宣传和强力整治，使“注水鸡”在辖区各个环节均无处遁形，切实保障了消费者的合法权益和禽类食品的安全。
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