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病死猪铰成肉馅 流入肉饼店
31人受审被追究刑责，包括未尽核实义务的26名肉饼店、小吃店老板
新京报讯 （记者刘洋）肉贩徐二帮为牟利，将病死猪肉和合格肉掺在一起，铰成肉馅销售，这些有毒害的肉通过市场，流向京城多家香河肉饼店。
记者昨天获悉，昌平法院对以徐二帮为首、包括26名肉饼店、小吃店老板在内的31人团伙追究刑责。其中徐二帮因构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，被判有期徒刑5年并处罚金。
菜市场摊位制售死猪肉馅
今年38岁的徐二帮，是涉案病死猪肉馅的制造者。据法院查明，2012年8月至2013年11月期间，王某等三人从北京市昌平、怀柔、密云等区县，收购病死、死因不明的生猪，在各自的出租房或居住地，在无食品生产许可等合法手续的情况下进行加工，后销售给徐二帮。
在此期间，徐二帮大量低价收购的这些病死、死因不明的猪肉后，雇佣被告人徐某在东城区旧鼓楼外大街新民菜市场的26号、27号摊位，擅自将合格猪肉与病死、死因不明的猪肉进行混合加工成肉馅，后低价销售给昌平区、海淀区、房山区等地经营香河肉饼店、小吃店的被告人田某等26人。
田某等被告人购买死猪肉馅后，再进行二次加工，对外销售。
在开庭审理中，各被告人对公诉机关指控的基本犯罪事实与罪名均无异议，并表示认罪。
肉饼店老板未尽义务担责
经审理法院认为，徐二帮等被告人明知是病死、死因不明的猪肉而予以加工、销售，其他经营肉饼店和小吃店的被告人，在未核实肉馅来源及是否经过检验检疫的情况下予以购买，经加工后做成肉制品予以销售，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。徐二帮等人的行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
据此，法院判决徐二帮犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑5年，徐某被判两年半，25名被告人被判9个月至2年不等的刑事处罚，4名被告人因在犯罪中起次要或者辅助作用系从犯，免除处罚。
■ 链接
死猪是如何上餐桌的
王某 冯某 杨某
各地收购病死、死因不明生猪、非法进行加工
徐二帮
收购病死、死因不明生猪加工的猪肉
徐某
受雇徐二帮，在其菜市场摊位，将死猪肉和合格猪肉混合加工成肉馅
田某等26人
在各自肉饼店、小吃店将死猪肉馅二次加工成食品对外销售
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