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“9月份从澳大利亚引进的1200头良种基础母牛，已有500头怀孕，我们将为宁夏、甘肃等地提供纯种母本，向北京、上海等地输送售价最高为普通牛肉10倍左右的高档肉。”昨天，泾源县伊源肉牛养殖公司负责人邓永洪说。泾源县良种基础母牛扩繁和高端肉品加工同步起跳，高档肉牛及系列高档产品供应基地雏形初现。
目前，泾源县肉牛产业已跨入中档水平，以立木赞、西门塔尔为主的品种改良率达95%以上，农民人均纯收入的三分之一来自牛产业。县畜牧中心副主任杨波介绍，经过四五代改良的立木赞和西门塔尔，上膘快、肉质好，综合效益提高30%多，每年为全县农民增收4000多万元。圈舍早已从草棚变为塑料暖棚、日光板暖棚，喂养技术也水涨船高。大湾乡何堡村养殖大户张光前说：“原来夏天喂青草，冬季喂秸秆，有啥喂啥，现在一年四季都喂青贮。玉米60%，麸皮20%，油渣、微量元素分别为10%和5%，饲料配方讲究得很。”
泾源县肉牛饲养量逾23万头，耕地有限，饲草种植和养殖规模很难扩大，提档升级成为必然选择。县上计划5年内引进、繁育高档安格斯肉牛3万头以上，仅产业升级每年可创造增加值逾亿元。配合肉牛产业提档升级的海瑞集团牛肉深加工项目将于近日投产，每年可屠宰、加工6万余头肉牛。该项目投资1亿多元，可对牛体不同部位进行细分、加工和精细包装，向高端市场生产20多种产品。县农牧局局长马津垠说：“只有把高端产品转化成高端商品，才能推动泾源肉牛产业整体高端化。” (记者 张国礼 冯涛 朱立杨)
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