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10年让养殖者经历了各种的考验，年初的口蹄疫疫情致使大量仔猪及能繁母猪死亡，生猪价格一路下跌，猪粮比曾连续数月低于盈亏平衡点之下，此时再次爆发较严重的高热疫情，生猪大量染病；然而灾难并没有到此结束，南方突发的洪水再次冲击了养殖者的希望，不少猪场被冲毁，猪只不知去向。同时，各种饲料原料开始了疯狂的涨价，养殖成本一升再升，养殖户的损失一涨再涨。此时，政府采取了连续的冻肉收储政策，缓解了生猪价格持续下跌的局面，在生猪价格连续下跌6个月之后，首次出现了上涨，猪粮比也在连续19周低于盈亏平衡点之后回到平衡点之上。然而此时，已经有不少养殖户退出了养猪业。
10年已经过去，我们需要做的不是感慨叹息这一年之中发生了什么事情，而是要从10年的教训中吸取经验，找出规律，让我们可以更加了解生猪产业，了解市场规律，根据规律来调整我们的养殖结构，来实现我们盈利的目的。
下面从几个方面的数据来分析一下11年的行情。
一、供给需求
1、生猪存栏：10年底我国生猪存栏量为45380万头，较去年同期下降3.24%，如图1.所示。
图1.2010年我国生猪存栏急剧下滑
数据来源：农业部
据农业部公布的数据显示，10年生猪存栏在近十年内已处于较低水平，10年生猪存栏明显低于05年的50335万头以及06年的48441万头，下降比例分别达10.9%和8.9%，生猪存栏的下降一方面降低了后期市场的供应，另一方面反映出养殖户对于连续的亏损所产生的恐惧，预计11年整体生猪存栏不会处于较高水平。
2、能繁母猪存栏：10年底我国能繁母猪存栏量为4750万头，较去年同期下降3.26%，如图2.所示。
图2.2010年能繁母猪存栏小幅下滑
数据来源：农业部
据农业部数据显示，10年能繁母猪存栏小幅下滑，在过去十年中处于中间水平，其中05年能繁母猪存栏量为5193万头，下降幅度为9.3%。10年能繁母猪存栏并没有像生猪存栏一样急剧下滑，一方面为后期市场供应提供了一定的保证，另一方面也表明养殖户对于生猪养殖仍含有一定的期待性。
3、人口数量：据统计局公布的数据显示，08年我国人口为13.5亿，如图3.所示。
图3.我国人口呈直线上升
数据来源：统计局
如图3.所示，近年内我国人口数量呈直线上升趋势，即便计划生育政策在执行，但也挡不住我国人口普遍上涨的局面，10、11年我国人口数量仍然在增加，人口数量的增加也增加了对各种产品的需求，而我国又是猪肉产品的需求大国，因此对猪肉及其产品的需求必然会增加。如表1.所示。
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年份
国家 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 Oct |
2010 Apr |
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香港 |
60.4 |
61.5 |
65 |
68.5 |
65.4 |
68.6 |
|
白俄罗斯 |
40.8 |
39.1 |
44.9 |
42 |
43.2 |
42.7 |
|
台湾 |
40.7 |
40.5 |
41.2 |
42.1 |
41.8 |
42.3 |
|
欧盟27国 |
42.1 |
43.9 |
42.8 |
42.1 |
42.2 |
41.9 |
|
中国 |
35.0 |
32.3 |
34.9 |
36.4 |
37.3 |
37.5 |
|
瑞士 |
34.0 |
34.7 |
36.7 |
35.5 |
35.8 |
35.7 |
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韩国 |
29.5 |
31.1 |
31.4 |
30.5 |
29.4 |
30.8 |
|
美国 |
29 |
29.8 |
29 |
29.3 |
27.7 |
27.6 |
|
挪威 |
24.7 |
27.7 |
27.3 |
27.3 |
26.9 |
26.9 |
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加拿大 |
25.2 |
26.6 |
25.5 |
25.1 |
22.7 |
25.0 |
数据来源：美国农业部
近几年我国对猪肉的人均消费量一直上涨，因此随着人口的增加我国对猪肉的需求量也会逐步增加。
二、成本因素
1、仔猪价格：在成本因素中占有较大比重的即饲料成本和仔猪成本，其中仔猪成本是受仔猪价格决定的，但同时间内，生猪的价格高，仔猪的价格也不会低，因此仔猪的价格一般都是由生猪价格所决定的。如图4.所示。
图4.仔猪价格占生猪毛收入比例
数据来源：博亚和讯
2、玉米价格：众所周知，玉米是能量饲料，即便现在出现了小麦代替玉米的情况，也不可能完全取代玉米在饲料中的地位，因此玉米价格对饲料成本的影响还是值得关注的。近年以来，玉米价格一直呈现上涨局势，如图5.所示。
图5.2000-2010年玉米价格上涨
数据来源：农业部
玉米价格的上涨一定程度上抬高了养殖户的养殖成本，在通胀因素以及进出口情况来看，后期玉米价格不会出现大幅下跌的情况。
3、豆粕价格：豆粕同样是饲料中必不可少的原料，因此豆粕的价格同样影响这养殖的成本。近期豆粕价格同样呈现上涨局面，如图6.所示。
图6.2000-2010年豆粕价格呈现上涨趋势
数据来源：博亚和讯
三、政策
为了稳定生猪产业的持续稳定发展，10年政府连续出台了各种政策来扶持、补贴养殖户，为11年生猪产业的提供了良好的发展环境，如表2.所示。
表2.2010年政府维持生猪发展政策
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时间 |
文件 |
内容 |
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2010年1月22日 |
《2010年畜牧业工作要点》 |
稳定畜禽产品，加快标准化规模化养殖 |
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2010年2月20日 |
《关于申报生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目投资计划的通知》 |
安排中央25亿元用于支持生猪标准化规模养殖场（小区）改扩建 |
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2010年3月17日 |
《农业部办公厅关于做好当前生猪生产有关工作的通知》 |
稳定生猪生产能力、加强生猪疫病防控、提高母猪繁殖性能、推广节本增效饲养管理技术、加强生猪信息检测预警调控 |
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2010年5月18日 |
《商务部关于做好2010年生猪屠宰行业管理工作的通知》 |
积极稳妥调整优化行业布局、切实加强屠宰行业监督管理、做好生猪定点屠宰厂（场）分级管理准备工作、继续推动“放心肉”体系建设、抓好行业管理基础性工作 |
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2010年8月18日 |
《生猪调出大县奖励资金管理办法》 |
对生猪调出大县进行奖励 |
文件来源：中国人民政府网
四：经济环境
现我国整体处于通胀环境下，我国的CPI增长速度为3%时为正常，现已连续6月高于这一水平。如图7.所示。
数据来源：统计局
五：疫病
2010年1-12月份，我国大陆地区已向世界动物健康组织上报O型口蹄疫疫情13次，发病区域分别为广东、深圳、甘肃、江西、贵州、宁夏、新疆、西藏、青海等地，其中上报感染猪群共计19503头，已全部扑杀。本轮疫情发病区域广、持续时间长，我国南部地区向北逐步扩散。
10年其他疫情发病情况较同期相比均有好转，其中猪肺疫发病数量下降69.14%，猪瘟下降81.0%，高致病性蓝耳病下降99.3%，猪丹毒下降49.0%，典型蓝耳病上涨18.5%。
从10年发病情况来看，整体好于09年，在养殖户的的规模化标准化管理下，预计后期疫病大规模爆发的可能性较小，利于养殖业的发展。
综上所述，无论是供给方面还是需求方面，对11年的生猪产业发展都是有利的，而在养殖成本上涨的情况下，生猪价格不会出现大幅下跌，在疫病减少的前提下，政府对于生猪养殖又给予一定的支持，相信2011年对于生猪养殖者来说是盈利的一年。
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