肉鸭业不能被“速成”二字绑架　残害

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/1/7 14:11:57 关注：1137 评论： 我要投稿

　　近日，山东某媒体的一则关于“速成鸭”的报道，让原本并不景气的行业再生波澜，此报道一石击起千层浪，让本人很不自然地与2013年“速生鸡”的报道联系在一起，同为大众媒体，同为家禽行业，这些似曾相识的做法究竟意欲何为，让我们这些业内人士感到心里很不是滋味。
　　此前这类报道一出，业内专家纷纷把声讨之声指向媒体，认为他们无知、无良甚至无聊，为了找卖点、搏眼球而使用一些敏感的词汇，诸如“速生”等，这种说法不无道理。其实，本次事件的核心问题不是“速成”，也不是用药，而是部分养殖户违规用药造成的恶劣影响，以及临管部门把关不严给违规经营者以可乘之机。但是，媒体在鸭前强加“速成”二字，会使不明真相的消费者望鸭兴叹，让正当生产经营的企业蒙受不应该的损失。不可回避的事，现实生产经营中这样的问题确实存在，但只是极个别现象，并不能代表行业主流，如果媒体把握不住报道的方向和力度，很容易造成以偏概全的后果。“速生鸡”报道使肉鸡行业元气大伤，“速成鸭”事件接踪而至，其背后的真实出发点不得不让人心生狐疑，但愿这不会成为某些别有用心的打压肉鸭行业发展的一种说词。
　　其实，养鸭用药是不可避免的事，就象人生病了要用药一样。但是肉鸭长得快与“不断地给鸭喂药以提高其抗病力”是两回事，从科学角度来说，并不是鸭子长得快抗病能力就差，就要不断喂药以维持其生长，这之间没有必然的联系。现代高产肉鸭都是经过精心培育的品种，是育种公司多年知识、技术和智慧的结晶，这些肉鸭对饲料营养、鸭舍建造、舍内环境、通风光照、生物安全、饲养管理等要求很高，这些环节必须配套跟上才能达到高产，26、27、28天出栏都没问题。如果养殖条件达不到以上要求，单纯想通过多用药来提高抗病力，实在荒唐可笑，也不符合科学规律。
　　目前，对于药品的使用国家有明确的规定，尤其是食品动物用药，更有严格的休药期限制。个别养殖户致这些法律法规于不顾，是对法律法规的无视，对整个行业形象伤害极大，本应该被市场淘汰，不能因为他们毁了整个行业。针对这种情况，动物卫生监管部门有职责严格把关，不能给这些非法经营行为以生存空间。
　　不可回避的是，由于当前我国肉鸭行业发展迅速，行业自律缺乏约束力，行业监管还没跟上，其中的一些问题确实存在，如“合同鸭养殖中的药品费用捆绑”问题，对这种违反行业规范和市场规律的做法更要严加惩处，把这些害群之马及早清理出队伍。
　　此次事件值得我们全行业反思，在肉鸭业发展的关键时期，我们不想再经历太多的风雨，不能因为媒体事件的不断发酵而对整合行业造成严重的伤害。我们需要从国家管理到养殖、加工、市场监管等环节层层把关，使肉鸭产业链各个环节都实现良性运行、健康发展，真正保证食品安全。