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本报讯 14日，沈阳市公安局举行“打击食品犯罪保卫餐桌安全共享幸福沈阳”主题宣传活动，沈阳市公安局食品药品犯罪侦查支队民警借助涉假常识手册和涉假产品实物向市民宣传食品安全常识，并为市民选购放心食品和药品支招。
鸡蛋外壳有灰黑色斑点不要买
市民刘女士提问：这段时间，市场上的鸡蛋价格挺便宜，挑选品质好的新鲜鸡蛋有什么好办法？
民警支招：市民可以通过六个方法来鉴别鸡蛋的好坏。
方法一：看外壳。好蛋的外壳新鲜，有一层白霜，如果是头照白蛋（孵过两三天没有受精的蛋）外壳发亮，气孔大。霉蛋（由于雨淋或受潮而霉变的蛋）的外壳有灰黑色斑点。臭蛋的外壳发乌。
方法二：摸手感。新鲜蛋拿在手里发沉，有压手的感觉，白蛋光滑，分量较轻。霉蛋外壳发涩。
方法三：听声音。将三个鸡蛋拿在手里相互轻碰，好蛋发出的声音实，似碰击砖头声，空头大的有洞声，裂纹蛋有“啪啪”声，贴皮蛋和臭蛋的声音似敲瓦。
方法四：利用日光灯或灯光照看。好蛋透亮，臭蛋发黑，散黄蛋似云彩，红贴皮局部发红，黑贴皮局部发黑，泻黄蛋模糊不清。
方法五：闻气味。新鲜鸡蛋有蛋腥味，如蛋壳有霉气或臭气的应该是霉蛋或坏蛋，有汽油、农药等异味的是污染蛋。
方法六：水试。将鸡蛋轻轻放入清水中，沉到水底的蛋是好蛋，半沉半浮的是陈蛋，浮于水面的是变质蛋。
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