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河南省食药监抽检：瘦肉精魔影再现，多批次牛羊肉“中枪”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/4/11 10:30:31 关注：824 评论： 我要投稿
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大河报·大河客户端记者 魏朝林
提起“瘦肉精”，大家的第一反应会是猪肉。其实，经过“严打”，一定程度上来说，瘦肉精是可以与猪肉说“拜拜”了。但是，“瘦肉精”却瞄上了日受青睐的羊肉和牛肉。
本报此前曾报道过，在河南市场上销售的羊肉检测出含有瘦肉精（克伦特罗），执法部门也曾下大力度查处，但是，瘦肉精一直挥之不去。
近期，河南省食品药品监督管理局在组织的食品安全监督抽检工作中，共抽检畜禽肉及副产品、蔬菜制品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果类和豆类等3715批次，抽样检验合格样品3616批次，不合格样品99批次，样品检验合格率约为97.3%。
大河报记者注意到，畜禽肉检测中，多批次牛羊肉含有克伦特罗。
此外，除了牛羊肉出现问题，此次抽检中，郑州市万邦水产市场这样的大市场依旧存在问题。
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序号
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标称购进（生产）单位名称
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标称购进（生产）单位地址
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被抽样单位名称
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被抽样单位地址
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食品名称
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规格型号
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商标
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购进（生产）日期/批号
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不合格项目|检验结果|标准值
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分类
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检验机构
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备注
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26
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新乡市牧野区丁记牛羊肉批发部
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北环水产大世界2区9号
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羊外腰
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散装称重
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2016-11-01
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克伦特罗|11.00μg/kg|不得检出；
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食用农产品
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中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
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37
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江苏鸭子煲 老巴牛羊肉店
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新华区体育市场
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牛肋
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散装称重
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2016-12-04
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克伦特罗|1.27μg/kg|不得检出；
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食用农产品
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中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
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56
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平顶山市新华区沙记牛羊肉店
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新华区体南市场
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牛里脊
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散装称重
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2016-12-04
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克伦特罗|1.44μg/kg|不得检出；
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食用农产品
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中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
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59
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江苏鸭子煲 老巴牛羊肉店
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新华区体育市场
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牛后腿
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散装称重
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2016-12-04
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克伦特罗|1.23μg/kg|不得检出；
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食用农产品
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中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
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66
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李长新
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洛阳七一北路农贸市场院内北排38-40号
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洛阳市瀍河区亚伟牛羊肉贸易商行
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瀍河区通河市场A区6-18、19号
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羊前腿肉
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散装称重
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2017-01-01
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克伦特罗|0.85μg/kg|不得检出；
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食用农产品
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中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
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69
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李长新
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洛阳七一北路农贸市场院内北排38-40号
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洛阳市瀍河区亚伟牛羊肉贸易商行
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瀍河区通河市场A区6-18、19号
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羊后腿肉
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散装称重
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2017-01-01
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克伦特罗|0.96μg/kg|不得检出；
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食用农产品
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中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
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75
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老李牛羊肉
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许昌市毓秀路农贸市场
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羊肉腰
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称重
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2017-01-06
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克伦特罗|5.92μg/kg|不得检出；
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食用农产品
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中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
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▲检测出含有特伦特罗
科普一下↓↓↓
克伦特罗：就是我们通常所说的瘦肉精的一种，既不是兽药，也不属于饲料添加剂，是一种名符其实的激素类物质，并严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。
它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
“瘦肉精”到底是什么？
“其实它不是一种特定物质，是指任何能够抑制动物脂肪的合成，促进瘦肉生长的物质，都可以称为“瘦肉精”。
根据国务院食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案》（食安办〔2011〕14号）规定的“瘦肉精”品种目录，主要有：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、硫酸特布他林等。
目前，公众所指的“瘦肉精”是一类人工合成的β-肾上腺受体激动剂（俗称β-兴奋剂）类化合物。“瘦肉精”现有一代产品盐酸克伦特罗，二代产品莱克多巴胺。
盐酸克伦特罗是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，它毒性大，内脏中残留多。莱克多巴胺是由美国制药公司研制出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品。
过量食用后会产生什么不良反应？
人过量食用后，则会产生不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心悸、腹痛、恶心、眩晕等症状，特别是对高血压、心脏病等患者更容易产生急性中毒症状，严重的可导致死亡。但一般来讲，常规剂量的“瘦肉精”类药物可在机体内被代谢并排出体外，不会对机体造成伤害。
举个因“瘦肉精”无辜受牵连的典型案例：2010年5月，柔道运动员佟文被国际柔道联合会在突尼斯全体联会上作出“全球禁赛两年处罚”，原因是在2009年荷兰鹿特丹柔道世锦赛事后，佟文因无意中吃了含有大量瘦肉精的排骨导致赛后尿检呈阳性，这也导致其在柔道运动员委员会的席位被剥夺。
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| 文章来源：大河报 文章作者：魏朝林 文章编辑：一米优讯 |
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