|
香港食物安全中心：即食食品含李斯特菌专项调查结果
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/7/17 11:25:22 关注：785 评论： 我要投稿
|
|
食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月十四日公布，最近完成一项有关即食食品含李斯特菌情况的专项食品调查。结果显示，除早前公布的两个不合格样本（包括一个烧牛肉样本和一个烟三文鱼样本）外，其余样本全部通过检测。
中心今年从不同零售商（包括网上零售商）及食物制造厂抽取共五百个即食食品样本作李斯特菌测试。样本种类包括各类高风险食物，例如芝士、冰冻甜点、冻食肉类、水果、沙律、刺身、烟三文鱼及其他烟熏水产等。
中心发言人说：李斯特菌可在正常的煮食温度下被消灭。但李斯特菌与其他引致食物中毒的细菌不同，它在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢地生长。因此，保质期较长（超过五天）的冷藏即食食物是感染李斯特菌病的高风险食物。
李斯特菌病主要是因食用受李斯特菌污染的食物引致，大部分身体健康的人在感染后不会出现病征或只出现轻微病征如发烧、肌肉疼痛、头痛、噁心、呕吐及腹泻等。但对初生婴儿、长者和免疫力较低的人，则可能出现严重的并发症如败血症及脑膜炎，甚至死亡。孕妇感染李斯特菌一般症状轻微，但可导致胎儿流产、夭折、早产，或引致新生婴儿患上严重的感染。
为确保食物安全，发言人提醒市民应经常保持良好的个人卫生和注意食物卫生。为减低感染李斯特菌病的风险，孕妇、婴儿、长者、长期病患者和免疫力较低的高风险人士应避免进食高风险食物，包括保质期较长（超过五天）的冷冻即食食品（例如烟熏三文鱼、烟熏火腿、已经煮熟的冻食肉类等）、以未经巴士德消毒的奶类制成的芝士（包括部分软芝士和半软芝士）及预制或预先包装沙律等。
中心会继续透过不同渠道，向市民及其他持分者推行食物安全教育，增进食物安全知识。中心亦会加强与食物业界沟通，提升业界的食物安全水平。
完
2017年7月14日（星期五）
|
|
|
| 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
