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7月22日，第三届“食药安全新闻传播与谣言治理”青年学者论坛在北京师范大学举行。来自相关政府主管部门领导、食品药品安全新闻传播青年学者联盟核心成员、食品企业与辟谣平台相关人士就食品谣言的形成原因、内容特征、传播模式、社会危害与预防措施等议题展开了深入探讨。
北京师范大学新闻传播学院副院长张洪忠的“2017我国网民的食品安全信任与食品谣言调查”报告显示：一方面，网民对于国产食品安全的信任度为3.43（5分制），呈现显著提升的趋势，与进口食品安全信任度（3.46）基本持平。甚至在某些特定品类，例如国内粮食制品及蛋类，消费者对国内食品的安全信任度反超国外同类产品。另一方面，网民鉴别食品信息真伪的平均正确率为52.4%。大多数人能够鉴别半数以上的食品谣言。在塑料紫菜、大米等多次被媒体和政府部门辟谣的信息上鉴别力最高，表明了食药监管总局在治理网络食品谣言上取得的积极成效。但在转基因食品、日本辐射海鲜和鲜虾体内寄生虫的食品谣言信息上，网民中仍然有无法判断或判断错误的情况，说明对公众仍要加强食品科普教育。
对于开展谣言治理工作，政府、企业、媒体纷纷支招，提出诸多建设性对策及意见。国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛指出，为了降低食品安全谣言可能对公众带来的恐慌情绪，总局不断加强预防式科普宣传，注重将信息公开和政策解读同步推出，有效避免了谣言的进一步滋生。去年，总局共发布500多条科普知识、辟谣信息。官方微信公众号“中国食事药闻”特意开设“你问我答”栏目，定期回应网友提问。今年4月，总局官网又出重拳，连续发布4批20个食品、药品类谣言汇总，内容涉及谣言传播轨迹、媒体辟谣情况以及谣言危害等，进一步提高了公众对谣言的免疫力。
北京市互联网信息办公室网管处李村杨介绍，作为中国互联网史上第一个由管理部门、行业组织指导，利用大数据结构方式提升媒介素养为主旨的辟谣平台，北京地区网站联合辟谣平台利用了涵盖网站、报纸、电台、电视、社会组织，建立起了融合新媒体、传统媒体的综合辟谣机制，该平台的辟谣数据量已超过100万条，为网民核实、验正谣言提供了便利。
上海辟谣平台记者郑子愚分享了上海辟谣平台在食品安全辟谣方面的实践经验，他建议建立一套成熟的谣言触发机制，设定食药安全关键词，当含有关键词的传言在微信群或者朋友圈传播达到一定数量时，自动触发预警，提醒相关专家和辟谣平台关注，并判断其是否属实。
河北金沙河面业质管部经理魏永杰认为，企业是食品安全第一责任人，要严格执行国家法律法规、食品安全标准，守法经营，落实食品安全主体责任的各项要求，保证产品质量、食品安全。企业同样是辟谣第一责任人，要主动捕捉可能对行业有影响的食品谣言信息，及时向监管部门报告谣言信息；对谣言发现一起打击一起，早打、打小、打苗头，第一时间打击和控制，处理的越快效果越好。
中国健康传媒集团董事长、食品药品安全新闻传播青年学者联盟秘书长吴少祯发布了食品药品安全新闻传播青年学者联盟logo。
在食品药品监管总局新闻宣传司指导下，2014年复旦大学、清华大学等30名新闻传播青年学者发起成立了“食品药品安全新闻传播青年学者联盟”。四年来，联盟组织召开了多场青年学者沙龙和论坛、食药安全传播案例研讨会，激发了高校青年师生参与食药安全新闻传播理论研究和实践的热情，形成了食药安全政府信息公开现状、微时代的食药安全信息传播、媒体规范与谣言治理等多项研究成果，并向社会推出了《2016食药安全新闻报道服务手册》，促进社会各界、媒体科学认知食药安全，推动社会共治。
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