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日前，为切实保障节日期间公众饮食安全，承德市组织开展农产品质量安全专项整治行动，组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治。
严格落实生产经营者主体责任。推进农产品生产经营主体信用档案建立和食品工业企业诚信体系建设工作，督促食品生产企业全面落实食品安全主体责任，建立食品安全追溯体系，督促落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安全责任，鼓励“明厨亮灶”，做到“线上”“线下”餐食同质同标，实行学校食品安全校长负责制，落实学校食品安全主体责任。
强化风险隐患排查防控。按要求开展食品安全风险监测计划，推进食源性疾病溯源体系建设；开展食品安全和农产品质量安全风险评估，强化粮食质量安全监测；开展食品安全监督抽检工作，完善监督抽检信息公布机制，完善风险交流制度，加大食品接触材料风险监测力度；加强进出口食品安全风险监测，及时发布风险预警信息和通告。
严厉打击食品安全违法犯罪行为。深入推进食品打假“利剑”行动，始终保持对食品安全犯罪严打高压态势；加强专业化、智能化侦查、稽查能力建设，提升主动发现、精准打击食品安全犯罪的效能；继续推进食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接，积极推进日常监管和执法办案信息共享；严厉打击非法添加等危害人民生命安全的违法违规行为；严厉查处食品商标侵权等违法行为。
促进食品产业高质量发展。继续在规模以上食品生产企业积极推进实施危害分析和关键控制点（HACCP）、良好生产规范（GMP）等管理体系，鼓励获得认证；深入开展餐饮服务量化分级管理，提升良好以上餐饮服务单位比例；强化食用农产品批发市场规范治理；完善农产品冷链物流标准体系，推进食品冷链物流体系建设，促进装车、运输、卸货、存储各环节无缝衔接；实施进口食品安全放心工程、出口食品质量竞争力提升工程。
加强监管能力建设和科技创新。加强基层食品、农产品质量安全检测和综合执法能力建设；加快国家农产品质量安全追溯平台推广应用；推进餐厨废弃物分类利用和集中处置场所建设；落实食品安全监管经费保障政策；持续推进食品检验检测能力验证工作；建立健全科技成果转化应用管理机制。（记者 尉迟国利）
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