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非洲猪瘟对乌兰察布市生猪流通消费的影响调研
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/4/12 16:28:22 关注：620 评论： 我要投稿
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为进一步深入了解非洲猪瘟对乌兰察布市生猪流通消费的影响，准确掌握价格波动及走势，对后期市场进行清晰预判，同时了解当前生猪流通消费市场所存在的困难及问题，乌兰察布调查队深入集宁区虎山农贸市场、联营农贸市场、工农路惠民园三个大型农贸市场及海天超市、永盛成超市两个大中型超市进行走访调研，共收集了21份有效调查问卷。调查显示：目前乌兰察布市不存在非洲猪瘟疫情，之前发现的非洲猪瘟对生猪价格的影响正在逐渐消化，但总体来讲受人们消费观念等影响，生猪市场依旧疲弱，亟需积极引导盘活消费市场。具体情况如下：
对非洲猪瘟的认识情况：
非洲猪瘟是一种急性、烈性、感染迅速的传染性猪病，死亡率高达100%，目前在世界范围内还没有研发出可以有效预防和防治非洲猪瘟的疫苗，主要依靠高温消毒杀灭病毒，同时从生猪生产养殖防疫与出入境生物安全检疫方面进行有效防控。
自去年8月份沈阳发生第一例非洲猪瘟疫情以来，居民谈“猪”色变，造成了巨大的生猪生产威胁和市场消费恐慌。通过对调查问卷的整理分析得到：在信息化时代，非洲猪瘟疫情发生的消息传播迅速，广大猪肉商贩都听说过非洲猪瘟，其中有大约76%的人认为非洲猪瘟对人体无害，知道非洲猪瘟只传染猪不传染人，不是人畜共患病，对人体健康和食品安全不产生直接影响，但均表示会停止购买猪肉，暂时用牛羊肉及禽肉代替猪肉消费。52%的人认为非洲猪瘟影响时期较短，很快就能解除。
经调查，虽然本地未发生非洲猪瘟疫情，但是在内蒙古其他地区发生疫情后，当地政府主动作为，第一时间投入大量人力、物力、财力，迅速反应，果断处置，有效地防止了疫情蔓延扩散至本地。采取了流调排查、检疫监管、禁运禁售、无害化处理等主要措施，有效地抑制了疫情的发生及传播。
猪肉销量及价格变动情况：
据调查，发生非洲猪瘟后，全市暂停生猪调运，大量屠宰产关闭，生猪出栏渠道受到限制，农贸市场禁售生鲜猪肉。农贸市场及超市经营贩卖的生猪摊点有大约90%呈下降变化，变动幅度在20%—90%之间不等，多数集中在50%—70%之间。经营规模多数较上年持平，但销售量较去年同期明显下降，生猪商贩表示，去年同期平均每天可以出售1头—1.5头，而今年下降到0.5—1头，下降50%左右。
在销售价格方面，农贸市场猪肉价格去年同期平均为19元/公斤，当前为21元/公斤，上涨10.5%；各大超市因为人工、房租、运输等附加费用导致猪肉价格普遍比农贸市场高，总体呈上涨态势，例如海天超市当前猪肉价格为24元/公斤，去年同期为22元/ 公斤，上涨9.1%。
随着非洲猪瘟的消极影响逐渐消退，猪肉需求会得到部分缓解，并且由于前期养殖户大量出栏，仔猪补栏动能不足，生猪生产周期长，市场供给无法有效满足消费需求，预计后期猪肉价格还会出现一定幅度的上涨，市场形势稳中向好。
存在的困难及问题
（一）市场购买力薄弱，猪肉销售仍有屏障。虽然本地并未发现猪瘟疫情，但是受人们消费观念和社会舆论的影响，居民普遍选择其他肉类代替猪肉消费，对猪肉的需求下降，非洲猪瘟的不良影响难以及时消化，市场零售量大幅降低，主要销售渠道转变为饭店定向供货。还有一部门居民愿意购买农村散养猪肉，尽管农村猪肉要比市场猪肉价格高，但是居民认为农村猪肉相对安全放心，与农贸市场的生鲜猪肉销售形成了市场竞争关系，多种因素导致市场销售量相比去年锐减。
（二）生猪流通不畅，市场运营举步维艰。前期受疫情影响，外地生猪调运受到一定限制，市内养殖场生猪出栏数量大幅减少，养殖周期加长，导致市场供求关系不平衡。同时饲养、防疫、人工成本都有所增加，导致生猪收购价格有上涨趋势，引起近期猪肉价格升温，但是因为居民消费的戒备心理仍未消除，消费取向也渐渐向禽类、水产品类转变，生鲜猪肉的销售量依旧不容乐观，同时生产成本上升，摊位费上涨等原因，猪贩维持正常经营仍然存在阻力。
（三）应对机制不完善，政策扶持有待提高。目前的疫情防治主要是周边地区疫情发生后防止流入传播的被动应对，主动预防的意识不到位，应对能力有限，应对机制不完善。受疫情影响，养殖户生猪存栏量大幅减少，后期想要重新恢复扩大生产时，用于改善生产环境、升级母猪品种、加强疫情防治的成本投入增加，缺乏大量资金周转，但是贷款手续繁杂，耗时长，补栏受阻。虽然前期得到一部分补贴，但用于发展生产杯水车薪，后续贷款政策扶持存在断层，应对机制存在漏洞，对稳定生猪市场缺乏连续保障、相关建议
（一）加大补贴力度，积极引导走出困境。相关部门应深入了解当地具体养殖状况和销售现状，及时出台相关政策，制定补贴标准，加大对养殖户和商贩的补贴力度，重振养殖户和经营者的产销信心，建立长效机制，提高科学化养殖水平，积极引导度过猪瘟发生后的市场疲软期，稳定销售市场，减少商贩经营损失。
（二）扩大防疫范围，严格把控猪源流通。切实提高民众防疫意识，加大日常养殖防疫的投入，改善生产环境，增强抵御疫情的能力，从源头降低疫情发生的可能性，减少商贩的生产损失。同时加大对疫情监测和检查力度，不断细化检疫流程，提高检查频率，实现流动检疫全覆盖，严格把控猪源流入流出，确保生猪产销畅通无忧。
（三）强化宣传引导，减少猪瘟后续影响。相关部门应该积极传播市场及疫情信息，实时宣传生猪生产形势及市场消费趋势，为广大养殖户、个体经营户、消费者准确提供市场动态，让百姓做到心中有数，消除购买猪肉的顾虑。同时应大力宣传安全生产知识，广泛普及防疫防控知识，科学引导生产养殖活动，潜移默化影响消费者理性消费。
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| 文章来源：乌兰察布市人民政府 文章作者：高爽 文章编辑：一米优讯 |
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