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不同肉类冷冻储存方法不同


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/7/7 23:41:41 关注:90 评论: 我要投稿

  每日商报据广州日报 日常生活中,很多人会一次性买很多肉,放入冰箱冷冻保存。但如果冷冻保存的方法不正确,会让肉的营养流失,甚至滋生细菌。
  整条鱼冷冻:冷冻前要经过清洗,去除内脏,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室保存。
  块状鱼冷冻:冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上,洒上一点盐再放到冷冻室,结冻后放入全密袋里,吸出空气保存。
  肉块冷冻:可用大火先煎过,把肉汁鲜美的滋味锁在肉块里;再铺在已经铺好保鲜膜的铝盘上,放到冷冻库,冻好之后,再放到全密袋里,抽掉空气后保存。
  绞肉冷冻:可事先烹调过,如氽烫、拌炒,待凉后再分出适当分量,用保鲜膜包起来,包的时候要把绞肉摊平,尽量挤出空气,再放到铝盘上冷冻。结冻后,放到全密袋里保存。
文章编辑:一米优讯     
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