衡水市市场监督管理局推动食品小作坊高质量发展
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/12 16:43:18 关注:901 评论: 我要投稿
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食品小作坊是食品安全监管中的重要一环,衡水市市场监管局创新监管方式以“五个强化”措施,加大提升食品小作坊监管力度,有效保障了食品质量安全。
一是强化档案管理,实施动态监管。出台了《关于进一步加强食品小作坊小餐饮小摊点日常监管工作的实施方案》,深入开展食品小作坊摸底建档工作。按照“一户一档”原则,全市2911家食品小作坊建档率100%。监管档案实施动态管理,将小作坊日常检查、行政处罚、抽检不合格后处理等监管情况随时入档。各县市区局统一建立了食品小作坊名录库,将所有食品小作坊纳入有效监管视线。监管人员掌握了辖区小作坊“家底”和“明白账”,逐步形成往期可查、可追溯、可分析发展脉络、可统计行业趋势的食品小作坊区域日志性档案资料。
二是强化典型带动作用,打造典型示范小作坊。根据小作坊软硬件水平综合筛选,全市确定了130家典型示范小作坊,市县两级积极开展对标提升,广泛宣传,营造全社会积极参与提升治理的良好氛围。衡水市局组织小作坊从业人员现场参观了枣强县肉制品加工小作坊、信誉楼食品加工场所等典型示范小作坊,起到良好的示范带动作用。
三是强化监督抽检力度。为弥补食品小作坊检验能力薄弱、产品质量控制意识不足的问题,市局有针对性地加大对食品小作坊监督抽检力度。以食品安全问题风险为导向,加强靶向性抽检,重点涵盖粮食加工品、淀粉及淀粉制品、肉制品、食用油、调味品、糕点、豆制品等7大类高风险食品小作坊,目前已完成抽检387批次,检出不合格24批次。不合格产品均已依法进行了查处,食品小作坊得到进一步规范。
四是强化集中整治,严厉查处违法行为。以解决食品安全监管工作难点、群众关注焦点为突破口,按照整治不好绝不收兵的思路,持续推动食品小作坊集中整治和违法行为查处。今年以来,结合肉及肉制品专项整治行动、打击食用野生动物违法行为、标签专项整治等各项行动,全市开展食品小作坊集中整治行动,共出动执法人员2473次,责令整改食品小作坊425家,关停违法生产经营食品小作坊32家,有效震慑了食品小作坊违法行为,持续保持坚决维护食品安全的高压态势。
五是强化市级特色食品生产集中区治理提升。依托省级食品生产集中区治理提升工作收官之年的大好势头,在高标准完成枣强县肉制品生产加工省级集中区100家食品小作坊治理提升工作的同时,衡水市局积极开展了打造市级食品生产集中区提升行动,结合各县市区特色食品产业,打造了桃城区巨鹿香肠、饶阳杂面、故城龙凤贡面等13个市级特色食品生产集中区,涵盖食品小作坊共计29家。截至目前,省市共计15个集中区全部高标准通过考评验收,进一步推进了全市小作坊高质量发展和品牌竞争力。
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文章来源:河北省市场监督管理局 文章编辑:一米优讯 |
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