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解决肉品监管痛点难点！湖州长兴打造肉品安全治理现代化新样板
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/24 15:15:37 关注：426 评论： 我要投稿
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消费日报网讯（记者 叶德宝 口 牛夏风 ）加强肉制品安全监管，营造良好的肉品安全环境，对保障公众饮食安全有着重要作用。
记者从长兴县市场监管局获悉，自浙江省推进食品安全数字化监管以来，该局通过线上“双链”全追溯、产销对接全流程和监督检查全覆盖，逐个解决肉制品监管中遇到的来源不清、检疫不明等痛点、难点问题，全力打造肉制品安全治理现代化新样板。
截至目前，长兴县双链“上链率”达100%，实现从屠宰到分销的全流程电子化监管，检查经营主体240家次，立案5起，查处违法猪肉323公斤，禽肉9719公斤。
具体来看，在保障进口肉安全方面，长兴县市场监管局借助浙冷链平台，将进货来源、检验检疫证明、消杀证明、监管仓出仓证明等信息“一货一码”电子化，严格落实进口冷链食品“三证一码”、“四个不得”、“三专二亮”工作要求，确保进口冷链食品全上链全受控。同时，严格监管相关单位暴露人员，做到物防与人防相结合。
目前该县共有经营进口冷链食品商家17户，进口货物及人员信息每日清晰可查。累计通过“浙冷链”激活经营主体389家，累计溯源码数9067件，累计入库数量19366件，扫码率、赋码率均达100%，闭环处置问题食品12.7吨，责令停业整顿9家。
在把关国产肉品安全方面，长兴县市场监管局通过超市建立浙食链专区倒逼食品生产经营者“上链”，同时提高浙食链应用质量，细查数据信息真实性和检测报告合规性。推动县内所有肉品生产经营者在浙食链上传产品溯源信息。目前，县内7家大型商超已全部设立浙食链专区，经营肉品全部上传“浙食链平台”。农批农贸市场畜禽产品经营单位315家百分百“上链”，大幅提升肉类食品溯源工作质量。
同时，长兴县市场监管局通过定点屠宰，确保肉品源头安全；统购统销，细化交易流程监管；产销对接，精简肉品交易流程等三方面，全面实现产销对接细化肉品流转监管。
其中，对肉制品实施集中分销管理，除直运商超的猪肉产品外，凡经营户调运的猪肉产品均须进入分销平台，由平台统一开具分销证明，实行“一户一证”管理。生鲜肉交易分销平台（中心）于2021年5月正式启用，完善配套冷库、清洗消毒中心等设施。目前，日均分销生猪33吨，日均出证274张。
此外，长兴县市场监管局还致力于监督检查规范肉品交易市场，通过部门联合，助力规范市场；专项检查，定向整治市场；定责定岗，细化监管责任。截至目前已开展为期1个月的肉品及进口冷链食品安全专项检查工作，当前已立案5起，罚没116.4万元，按照法律法规严格查处。
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| 文章来源：消费日报网 文章编辑：一米优讯 |
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